Mrożenie jedzonka i inne przygotowania

[amina.mina2]

Mam termin na 11 czerwca i ciekawi mnie czy macie już wszystko przygotowane
przed godziną 0. Co do spraw związanych ze sprzątaniem mieszkania, to no
problem, bo sprząta się
codziennie, miejsce w sypialni dla maluszka przygotowane, torba spakowana.
Tylko mam jeden problem z jedzeniem, nigdy nie mroziłam gotowego jedzonka.
Myślę sobie, że to byłoby super rozwiązanie, bo niestety będę raczej skazana
na siebie(małż pracuje, mama wyjeżdża). Także drogie koleżanki poratujcie, co
można mrozić i jak. Chodzi mi np. o to czy mrozicie w panierce kotlety, czy
już gotowe; pierogi, kopytka surowe, czy już gotowane itp. I do czego te mrożonki
pakujecie.Jak długo można to przechowywać. Trochę to śmieszne, ale oprócz
surowego mięsiwa nigdy nic nie mroziłam. W sumie do tej pory zawsze znalazłam
trochę czasu ,żeby coś upichcić, albo po prostu zamówić, ale teraz a zwłaszcza
w okresie połogu nie będzie to takie proste.... Dziękuję z góry za porady i
szybkiego rozwiązania życzę )))

[deela]

jezu
albo wydziwiasz albo dalas sie oglupic durnymi poradami w durnych gazetach dla
ciezarnych
noworodek duzo spi ja tam NIC nie mrozilam nikt mi nie pomagal ani nic nie
przywozil a zawsze jakis tam obiad wymodzilam :o

[szampanna]

Ja uważam to za świetny pomysł, w praktyce się sprawdza. I wcale nie
jest to wymysł głupich babskich gazetek, bo przy jednym dziecku da
się sprzątnąć, ugotować i wszystko inne zrobić, a przy drugim - nic -
będzie wyło jak syrena i obiad może okazać się abstrakcją.
Poza tym miło mieć świadomość, że nie trzeba koniecznie stac przy
garach, tylko mozna sobie odmrozić cokolwiek i się byczyć
Co do mrożenia - ja jestem zwolenniczką zamrażania gotowych już dań,
czyli po obróbce termicznej, bo to ułatwia życie, ale można i
surowe. Pierogi i tego rodzaju rzeczy kupuję gotowe, ale można
zamrozić np. gulasz, curry z drobiu, zrazy z sosem, sezonowe dania
jednogarnkowe (no, fasolka i bigos, które super się nadają do
mrożenia, to akurat tylko jeśli dzieć nie ma kolek ). Kup sobie
filety rybne - robi się błyskawicznie, jakieś mieszanki warzywne
(można zrobić potem np. szybciutko risotto). Fajnie się mrozi zupy-
kremy. Co do pojemników, ja posiadam specjalne do mrożenia
A jeśli chodzi o czas przechowywania, to nie wypowiem się, bo u nas
na ogół zapasy znikają w ciągu tygodnia

[szampanna]

aaa, gołąbki nie tracą walorów po odmrożeniu
A ja jestem tak leniwa, że jak już je zrobię, to właśnie dużo i na
zapas. Przynajmniej w założeniu na zapas

[insomnia0]

pierogi mrożę surowe.. tzn robie i wkladam do pojemnika odzielając folią
kazdy..jak są zamrożone mozna wyjąć i przełożyć do woreczka na mrozonki
pozniej na wrzątek z 7 min i juz są dobre gołąbki lepiej nie mrosić a
zawekować w słoikach.. kapusta lepsza jest nie mrożona.

[mw144]

Zamroziłabym gotowe (ugotowane,upieczone) w torebkach do mrożonek
lub plastikowych pojemnikach, ale naprawdę chce Ci się to wszystko
gotować i mrozić w 9 m-cu ciąży? Nic by mnie nie zmusiło do stania
przy garach w takich okolicznościach, mój mąż też pracuje, ale ma
dwie rączki i potrafi sam przygotować obiad, kolację czy co tam
jeszcze. Jak już musiałabym, to kupiłabym gotowe dania w
hipermarkecie lub barze na wynos i wrzuciła do zamrażalnika.
Zakładam, że w Twojej okolicy nie ma pizzerii, chińskiego żarcia i
restauracji, barów z dostawą do domu.

[malazaba1]

Z mrożonych rzeczy to nie dobra jest tylko fasolka strączkowa.
resztę wszystko można mrozić mięsa przygotowane jak do spożycie -
czyli ugotowane (mięsko w sosie) lub usmażone (kotlety schabowe)
mrozisz w workach do mrożenia lub plastikowych pojemnikach wyciągasz
rano z zamrażarki i koło pierwszej odgrzewasz szybciutko bo już
rozmrożone. co do klusek pierogów i innych kluskowych to też świetne
tylko nie moga być mocno ugotowane -( tylko obgotowane przed
mrożeniem). Możesz nawet chleb lub byłki sobie zamrozić wyciągasz
wieczorem i rano świetne. Podobnie z ciastem poporcjowane
zamarażasz.

Mięsa możesz potem odgrzewać na dwa sposoby albo na patelni albo w
piekarniku na funkcji grill.

Ja od czasów akademika gdy mamusia jeszcze przyjeżdzała z jedzonkiem
mroże wszystko - ale pod jednym warunkiemm przygotowane w domu a nie
sklepowe bo wtedy to różnie może być.

[aleksandra1977]

nigdy nie mrozilam nic na zapas. Z mrozonek mam jedynie pierogi z
owocami, pyzy ziemniaczane i lody.
Nie przesadzaj z tymi zapasami. Nie wierze, ze nie znajdziesz czasu
na zrobienie obiadu. Szkoda jesc mrozonki, gdy sezon na swieze
warzywa i owoce wlasnie sie zaczal?
Teraz jestem w drugiej ciazy i rowniez nie zamierzam zostawiac 2
letniemu dziecku i mezowi lodowki pelnej mrozonek. Do szpitala
przeciez nie pojde na wieki, a maz tez ma pojecie o gotowaniu i o
tym, ze jak jest glodne dziecko, czy on sam, to nakarmic musi. Na
szczescie ugotowac tez potrafi.

[aga_nie32]

uważam , że to bardzo dobry pomysł!!! jestem w trzeciej ciąży , więc wiem jak
jest po porodzie....i bywało tak, że miałam czasu wziąć prysznica - tak było w
pierwszej ciąży, gdy szok nowych obowiązków zaburza zdolności organizacyjne,
teraz nie boję się natłoku obowiązków, ale popieram mrożenie...po to ktoś
wymyślił, by z tego korzystać...jestem typowym wielkomiejskim mieszczuchem, ale
zamroziłam własnie...połowę świni oczywiście poporcjowane, pomielone,
poktojone...jestem zachwycona, zawsze mam mięsko, jak nagle padają znajomi,
odmrażam i za godzinkę mam mięsko na grilla, hamburgery, czy spaghetti...nie
noszę siat mięsiwa, kości na zupy , nie stoję w kolejkach z dziećmi i wszystko z
pewnego źródła!!! polecam bardzo. Jak robię spaghetti, to robię cały gar i połwę
mrożę, zupy kremy, kopytka, pierogi...uwielbiam gotować , ale czasami po prostu
nie mam czasu bo wyskoczy jakieś pilne zadanie w ciągu dnia, albo akurat tego
dnia chcę robić w kuchni nic pozdrawiam

[moofka]

nie rozumiem
bedziesz trzy dni po porodzie organizowac obiadki?
niech maz sie tym zajmie a nie ty z brzuchem mrozonki robisz
skoro naprawde nie moze wziac choc pieciu dni, zeby pobyc z wami kiedy ty
bedziesz odpoczywac po trudach porodu (najlepsze wyjscie) to niech ci szykuje
wieczorem zeby bylo na drugi dzien
zadna sila by mnie nie zmusila, zeby w sezonie kiedy wszystko jest chrupkie,
pachnace i swieze popasac sie kopytkami z zamrazalnika
zapewne bedziesz dziecko karmic, wiec tym bardziej potrzebujesz orzadnego
wartosciowego zarcia

[viewiorka]

Ja w drugiej ciąży porobiłam sobie zapasy jedzenia: gulasz, pierogi, gołąbki, kopytka i nie pamiętam jeszcze co. Miałam też gotowe mrożonki hortexu na zupy. Oczywiście nie używałam tego codziennie, bo poszłoby w tydzień (nie mam wielkiej zamrażarki), ale jak miałam gorszy dzień, więcej obowiązków, marudzące dziecko to było jak znalazł.
Owszem, mąż wziął tydzień urlopu, i wtedy mi pomagał, ale to baaardzo szybko zleciało.
Miałam w domu też starsze dziecko, którym musiałam się zająć, nakarmić i wtedy gotowe dania były zbawieniem.
Któraś pisała, że wrzuciłaby do zamrażarki gotowe żarcie z supermarketu - a fuuuuuj! Zdecydowanie wolę to, co sama ugotuję. Przynajmniej wiem co jem i czym dziecko karmię.
Także mroź jeśli tylko masz ochotę! Najlepiej już gotowe, żeby potem tylko odgrzać i zjeść

wezcie sie opanujcie krytykantki wszystkiego

[hoop_cola]

co jest z wami - kiedy jaja to jaja i jak ktos pierdzieli jak potłuczony i wykazuje brak elementarnej wiedzy z obszaru ciązy, to sobie mozna pokrytykowac.

ale tu dziewczyna zajebiaszczy pomysł rzuciła, a wy od razu - ze brak barów z dostawą, ze noworod śpi i nie wymaga zadnej opieki, ze po porodzie to sie lezy i pachnie i balsamuje (tak w nawiązaniu do innego wątku!) itd

ja tez nie bede chciała zamawiac nic z zewnątrz, bo nie wiadomo co za g. przyniosa i z jakiego g. zrobione. poza tym dupa po porodzie tez boli i niewiele sie chce, a moze dziewczyna chce sie po prostu nacieszyc dzieckiem i nie bedzie stała przy garach - a skoro teraz ma siłe i chec - to co wam do tego...

porazka z wami, zawsze sie jest do czego dojeb.c

a wrazając do zapytania:
amina.mina2 - mozna mrozic rosół oczywiście czysty - wlewasz do wysokiego pojemnika z plastiku (z przeznaczeniem ze w nim mozna mrozic) i masz baze pod prawie kazdą zupę w 10 min

[hoop_cola]

a do przechowywania jedzenia (oprócz torebek foliowych - specjalnych do mrozenia lub zwykłych spozywczych śniadaniowych) polecam pojemniki z ikea - chyba 16 sztuk za 15 zł (mozna przechowywac w nich jedzenie w lodówie, zamrazarce i zmywac w zmywarce) mrożonki spokojnie moga stac poł roku i dłuzej. nie mroz tylko ciast i tortów z kremami oraz nasączanych.

[nati.82]

Ja też pewnie coś zamrożę. Przecież jak robię mielone, to co za problem zrobić
klika sztuk więcej. Potem będzie jak znalazł. Tylko ja mam ten komfort, że mąż
potrafi i lubi gotować, więc pewnie nie będę robiła zapasów na miesiąc.

[amina.mina2]

No nie spodziewałam się tylu porad. Dzięki serdecznie, nie zamierzam przesadzać
z mrożeniem. Ale teraz jak jest możliwość zrobić troszkę więcej i zamrozić , to
nie omieszkam tak uczynić.Chodzi o to , żeby mieć jak najwięcej czasu dla siebie
i dziecka w okresie połogu. Gotowego jedzenia z pubów nie cierpię a mąż to ma
dwie lewe ręce do gotowania i gdybym zdała się na niego to codziennie byłaby
jajecznica. A tak dzięki Waszym wskazówkom dam radę. Pozdrawiam

[fadgam]

mrozenie praktykuje na codzien wiec teraz tez bede mrozila, dla meza i siebie. to bardzo wygodne. zamrazam panierowane surowe kotlety (schabowe i mielone-kazdy w osobnej folii spozywczej) oraz surowe pierogi (przed zamrozeniem kazdy posmarowac odrobina oleju i nie kleja sie do siebie albo najpierw zamrozic na tacy a jak beda twarde to wrzucic do woreczka/pojemnika, juz sie nie pokleja). mroze tez truskawki- na tacy a potem do woreczka i w zimie jak znalazl do jedzenia lub na koktajl. mniam!

[yoga24]

No w końcu zajebisty wątek!
Ja mrożę bitki, mięsiwo surowe, warzywa, we wrześniu (jak co roku) jak będzie
tańsza papryka to ją tnę na kawałki i mrożę a w zimę gotuję leczo.
Mam o tyle szczęście, że mój tata wypływa na Bałtyk na połowy dorszy. Więc,
zawsze mam zamrożone ryby.

[thorgalla]

Myslałam o tym ale raczej nic z tego nie będzie.
Kończymy remont domu i sprzątam już resztkami sił więc nie w głowie
mi wielkie gotowanie.
Mięsa w zamrażarce jest mnóstwo,mąż gotować potrafi,kot dostaje
suchą karmę albo tuńczyka (żadna filozofia otworzyć puszkę).
Może nie poumierają podczas mojej niebecności.

A potem to może być różnie,uprzedziłam męża,że początki mogą być
różne (czytaj:trudne) i nie zawsze będę miała czas/ochotę/siłę
zrobić obiad.

[figa33]

Ja terminowo jestem podobnie jak autorka wątku - dzień wcześniej teoretycznie.
Moje przygotowania ograniczyły się do przemeblowania sypialni, znalezienia odpowiedniego miejsca na łóżeczko, skręcenia łóżeczka (tatuś), uprania pościeli i ubranek, podstawowych zakupów kosmetyczno-aptecznych. Sprzątanie w zasadzie na bierzaco.

Zapasów w formie mrożonej nie przewidujemy. Jestem w tej szczęśliwej sytuacji, że mój M. to kucharz jakich mało, więc wiem że z głodu na bank nie pomrzemy. Całą ciążę mnie wyręczał z gotowaniem, i choć sama uwielbiam gotować i sprawia mi to wielką przyjemność, w ciąży nie miałam nawet specjalnie okazji sie wykazać a on szalał i szalał Tak więc w tej kwestii nic się zapewne nie zmieni. Zakupy spożywcze to również jego domena, wszystkie warzywa i owoce zawsze pierwszej jakości z bazarku. Choć mój M nie pochodzi z Polski, aktualnie szaleje z klasycznymi polskimi potrawami jak botwinka, szpinak, młoda kapustka i inne takie
Przepraszam, że tak się nim chwalę, ale czasem muszę sobie sama przypomnieć, jakie szczęście mnie dopadło

Wracając do tematu wątku, w pewnym sensie rozumiem autorkę i osoby, które praktykują zamrażanie. Jednak myślę, że jak ze wszystkim - również z tym nie należy przesadzać. Po 1 miejsce w zamrażalniku jest ograniczone, po 2 jeśli coś przygotuje się w zbyt dużych ilościach, zwykle potem nie ma się ochoty jeść tego w nieskończoność. Inna sprawa że miesiącami to leżeć nie powinno.

[agusa79]

Chciałabym się podpytać:
- Czy można mrozić potrawy, które są już zaprawione mąką , jajkiem?
Bo doszły mnie słuchy , że takich rzeczy nie wolno.