ser plesniowy

[lianis]

Tak mnie meczy, bo wszedzie mowi sie o niejedzeniu serow plesniowych
w ciazy, ja akurat kocham wszelkie plesniaki, szczegolnie miekkie i
meczy mnie to tym mocniej, bo przejrzalam polke z serami w sklepie i
nie znalazlam zadnego z mleka niepasteryzowanego ktore teoretycznie
moze byc przyczyna listeriozy, wiec jak to jest z jedzeniem tych
serow? czy nie mozna jesc tylko tych z mleka niepasteryzowanego czy
wogole ze wzgledu na np jakies bakterie zawarte w samej plesni.
Jakby ktos sie orientowal w tym temacie bardziej to bede wdzieczna
za odpowiedzi, bo w necie nie znalazlam nic oprocz listerii wiazacej
sie z tymi serami.

[sugarka]

Nie powinno sie jesc zadnych produktow (wlaczajac sery) z
niepasteryzowanego mleka. Wszystkie sery plesniowe podczas ciazy
powinny ''pojsc w odstawke''.

Ja ratowalam sie mozarella i zoltym serem

Smacznego!

[black.joanna]

Nieprawda!!!!
WSZYSTKIE polskie sery pleśniowe są produkowane na bazie mleka pasteryzowanego.
Smacznego

[lianis]

tyle wiem, ale co z tymi serami plesniowymi (wszystkie/wiekszosc?)
zrobionymi z mleka pasteryzowanego? wiem ze posypia sie zaraz
odpowiedzi ze dla dziecka to mozna wytrzymac i nie jesc przez czas
ciazy, z czym sie absolutnie zgadzam, ale z natury jestem dociekliwa
i meczy mnie ta kwestia, bo moze zakazuje sie tych serow od lat
wlasnie dlatego ze kiedys przy okazji produkcji uzywano mleka
niepasteryzowanego, i jeszcze sie tak zdarza, a latwiej jest
zabronic ciezarnym wszystkich tego typu produktow niz wyszczegolnic.

[kaczkastrofa]

tu rzeczywiście chodzi o niepasteryzowane mleko. Typ pleśni uzywanej
do produkcji serów miękkich jest bezpieczny i można je spożywać.
Zakaz tyczy się plesni zielonych i niebieskich, ale to się akurat
wiąże z rodzajem mleka użytego do produkcji samego sera czyli
niepasteryzowanego. Jak masz ochotę to smacznego

[ma_niusia]

Ja też uwielbiam sery pleśniowe, jednak w czasie ciąży moja lekarka zabroniła mi
jeść jakiekolwiek. Szczególnie, że jestem alergiczką i od początku istniało duże
ryzyko alergii u dziecka a pleśnie często są alergenami.
Więc przez czas ciąży i karmienia piersią powstrzymałam się całkowicie i byłam
posłuszna lekarce.

[joxanna]

ser żółty i mozarella z niepasteryzowanego mleka należałoby też odstawić.

Natomiast z pasteryzowanego mleka można jeść wszystko - miękkie, twarde, w
każdym stopniu 'dojrzałości' (o ile można mówić o dojrzewaniu serów z
pasteryzowanego mleka)

[greeneyedgirl]

ja jem plesniowe ale zwracam uwage czy sa z mleka pasteryzowanego
lekarz powiedzial ze takie mozna i nie wnikam dalej tylko sie ciesze
ze moge jesc to co lubie

[evrin]

Mam wyjatkowa ochote na sery plesniowe ale te bardziej smierdzace sa niestety z niepasteryzowanego takze zadowalam sie Camembertem z patelni

[lianis]

dalyscie mi nadzieje tym bardziej ze za niecaly miesiac wybieram sie do Francji i tak mi sie marza pyszne serki, oczywiscie te sprawdzone z mleka pasteryzowanego, dzis jeszcze wybieram sie do poloznej wiec dopytam.

[mniemanologia]

Jadłam sery pleśniowe, na jakie miałam ochotę. Wszelkie brie,
camemberty, niebieskie, zielone, mozarellę i zwykłe też.

Listerioza i tak jest baaaaaardzo rzadka

[embeel]

wystarczy czytac etykietki. na kazdym serze jest napisane czy jest pasteryzowany czy nie. W Polsce trudno znalezc te 'zle', chyba, ze w specjalistycznych sklepach i ekskluzywnych delikatesach.

Jadlam przez cala ciaze, zyjac w Krainie Serow nie wyobrazam sobie inaczej. Oczywiscie najbardziej chcialo mi sie tych niedozwolonych, niepasteryzowanych, ale jakos dalam rade.

[joxanna]

Lianis, ale i tak powinnaś być ostrożna i sprawdzać. We fromażeriach można
dostać trochę serów z pasteryzowanego mleka (takie ogólne mark - saint augur,
cambozola, te co u nas), a z kolei w supermarketach są też sery z mleka surowego
- generalnie trzeba patrzeć na metkę.

w zasadzie to to, co możesz jeść, to to samo, co dostępne w Polsce.

ale rozumiem ból - jedną ciążę spędziłam we Francji i nic mnie tak nie bolało,
jak te sery. Wino mogę odstawić bez bólu, inne alkohole też. Ale brak serów w
królestwie serów straaasznie była przykra

:(

[thorgalla]

Jezuuu,ile razy ten temat będzie wałkowany???
Nie macie innych problemów?

[yaguarete]

thorgalla napisała:

> Jezuuu,ile razy ten temat będzie wałkowany???
> Nie macie innych problemów?

Ten temat jest jak najbradziej ok. Przynajmniej ktos chce sie rzeczowo doinformowac w tej kwestii i nie sieje jakiejs paranoi jak w tym koszmarnym watku o toxoplazmozie.
Odnosnie tematu, ja w ciazy jadlam sery plesniowe, rzadko bo rzadko ale zdarzalo sie. Jesli mleko pasteryzowane, to wszysko ok. Listerioza to naprawde bardzo rzadkie zjawisko, no ale lepiej dmuchac na zimne.

[kaeira]

A czy ktoś wie, co z bundzem, bryndzą i oscypkiem? (cho oczywiście o takie "z
targu", nie paczkowane) Czy one są z pasteryzowanego?

[alka_porter]

Trzeba czytać składy. Nie znalazłam jeszcze w sklepie sera robionego na mleku niepasteryzowanym. Trzeba tylko uważać na produkty robione domowo typu oscypek. Należy też unikać serów, które zawierają szczepy bakterii z rodziny Penicylinum, bo dziecko może mieć potem alergię na antybiotyki, które są bardzo często stosowane w Polsce. Te bakterie mają najczęściej sery z "kolorową" pleśnią, np. Lazur.

[aga.aga22]

Sery z mleka niepasteryzowanego mozna dostac np w delikatesach włoskich. Przez nieuwagę kiedyś zaczęłam jeść i aż sie poplulam jak prEczytalam ulotke Może i listerioza jest rzadka ale ja bym uważała, w ciąży synek mial stwierdzane poszerzenia komór i lekarze ciągle twierdzili ze pewnie mialam jakąś infekcje, oczywoscie mialam diagnostyke toxo cmv etc. Wszystko sie skońcZyło dobrze, nie chcę nikogo straszyć, ale tak sobie myślę, ze jak ktoś podchodzi z takim totalnym luzem typu jedz wszystko to nihdy nie byl w podobnej sytuacji
Oscypki /łoscypki/ scypki od górala raczej nie sa mleka pasteryzowanego niestety