surowe mięso wołowe

[nicol.lublin]

tak się zastanawiam... no bo tyle się mówi, że nie można surowego mięsa, no
bo salmonella, tasiemce i inne włośnie, ale przecież te wszystkie badziewia,
to raczej w mięsie wieprzowym chyba się lęgną? kto ma jakieś potwierdzone
informacje (a nie słyszałam, że...) to proszę o opinie, bo ja tak myślę i
myślę... i nic?

[visenna2]

A nie chodzi też czasem o jakieś bakterie? Ja tam się nie znam, ale czy ta
słynna listerioza też w wołowym nie siedzi?
Kurczę, a tak bym zjadła tatara z wołowiny... Z surowym jajeczkiem

[wielorybka]

Bardziej chyba chodzi o możliwość zakażenia toksoplazmozą. Moja pani weterynarz
zalecała mi na czas ciąży obróbkę surowego mięsa w rękawiczkach. Zalecenie to
dotyczyło również prac ziemnych i doniczkowych.

[lirio]

Każde surowe mięso niesie ryzyko zarażenia. Bakterie wynikają zazwyczaj ze
złego przechowywania i nie zależy to od rodzaju mięsa. Obróbka termiczna zabija
większość "życia biologicznego". Wołowina nie jest wolna od pasożytów,
szczególnie ekologiczne krowy biegające po łąkach są narażone na tasiemce,
motylice i inne takie, bo mają dostęp do kału dzikich zwierząt i różnych
jajeczek na liściach roślin oraz do ślimaków (stąd motylica). Świnie przodują w
zarażaniu włośnicą, często mają też tasiemca.
Tu masz spis pasożytów u różnych zwierząt:
www.parazytologia.pl/index.html

[niunia64]

Mnie loekarz surowo zabronił surowego mięsa.

[budzik11]

KAŻDE surowe mięso jest niebezpieczne i nie tylko dla kobiet w ciąży (dlatego
np. San-Epid zakazał w restauracjach podawać tatara) - czy to kurczak, czy to
NAWET surowe ryby (dla kobiet w ciąży niewskazane są ryby wędzone na zimno -
ale nie pamiętam, czy morskie, czy słodkowodne, bo są de facto surowe, tylko
wysoka temperatura zabija te wszystkie ustrojstwa, a nie zimny dym).

surowe mięso jest niebezpieczne z uwagi na proces

[qiekrz]

jego pozyskiwania. W trakcie ubijania wołu dojść może do groźnych kontuzji, a
kobiety w ciąży w szczególności powinny powstrzymywać się od samodzielnego
uboju...

[podwojnesloneczko]

[gonia28b]

))))))))))))))))))))))))))))))))))))
A ja bardzo lubię takie sporty ekstremalne. No, ale mój gin mi zabronił
Pozdrawiam.

[gonia28b]

Ze względu na możliwość zarażenia się toxoplazmozą lekarz zabronił mi
spożywania surowego mięsa (tatarka z żółteczkiem to też bym zjadła) oraz, jak
to określiła moja gina "całowania się z kotami".

[invicta1]

a tasiemiec uzbrojony to niby gdzie siedzi jak nie w wołowinie?
o zwyrodnieniu gąbczastym mózgu nie wspomne

[nicol.lublin]

no cholera, niestety jakieś pierwotniaki i jeden tasiemiec się znalazł! a ja
mam taką ochotę na tatara... buuuuuuu

[gonia28b]

No, buuu. Te tasiemce i pierwotniaki to zawsze są niebezpiecznie, ale pomimo
tego jadałam tatara. Teraz ze względu na ciążę - to Ci każdy lekarz powie -
surowe mięso jest niebezpieczne ze względu na toxoplazmozę. Możesz sobie zrobić
badanie krwi pod kątem toxoplazmozy - to są dwie próby: IgM i IgG każda po 20
zł (przynajmniej w moim mieście) + 2 zł pobranie krwi. Jeżeli wynik jest
ujemny, to trzeba uważać. A jeżeli dodatni to nic Wam nie grozi, bo Ty i Twoje
maleństwo jesteście uodpornieni.
Pozdrawiam.