dzik

[Gość: niewiernny]

moj sasiad upolowal dzika i podrzuvil MI troszeczke szukam dobrego przepisu
tylko powaznie

[sfrancisko]

Ktora czesc dzika ci podrzucil?
Moze to swinia?

[Gość: ewa]

jak chcesz dzika na dziko(pycha, tak robila moja mama),
to najpierw trzeba zabejcowac.
Wsadz mieso do glinianego garnka i polej zalewa : ocet winny z woda,tyle wody
zeby zalewa nie byla zbyt kwasna, cebula, pieprz i liscie laurowe(to wszystko
razem najpierw zagotowac i przestudzic).Zalewa powinna przykryc mieso, ktore
trzeba przygniesc najlepiej kamieniem.Odczekac conajmniej trzy dni, a moze byc
tydzien , wyjac z zalewy i upiec w piekarniku. Mozna podawac albo z sosem z
pieczenia albo dorobic sos smietanowy. Pasuje do tego makaron.

[Gość: niewiernny]

dziekuje za powazno odpowiedz dam znac owynikach

[corka_anny]

Daj spokoj z jedzeniem padliny. Moze narob sobie smalcu ze jak cie kts zrani
dzida to bedzie jak znalazl. A przebadane bylo to mieso?

Roydaj, zenski, meski...nijaki?

[donk]

Kiedys, mowiono mi, ze pierwsze co sie robi u pana dzika, to po ubiciu szybko
trzeba mu wciac jaja!!!!!!! Inaczej mieso cuchnie zbukiem.
Ale to brutalne...brrrrrrr


corka_anny napisała:

> Daj spokoj z jedzeniem padliny. Moze narob sobie smalcu ze jak cie kts zrani
> dzida to bedzie jak znalazl. A przebadane bylo to mieso?

[Gość: niewiernny]

pisac to umiesz ale z czytaniem masz problemy widac ukonczylo sie WUML PROSILEM
tylko opowazne odpowiedzi

[alias11]

Zajrzyj na ta strone:
www.knieja.pl/kat_przepisow.php?k=2
Smacznego.

[flipflap]

Dzik jest dziki
dzik jest zly
dzik ma bardzo ostre kly
kto zobaczy w lesie dzika
niech na drzewo zaraz zmyka

Przepis
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 3 godz.
800 g dzika na pieczen,
150 g sloniny,
150 ml bulionu miesnego,
150 ml czerwonego wytrawnego wina,
1 lyzka maki,
sol, pieprz.
Farsz:
150 g combra sarniego,
80 g swiezych prawdziwkow,
1 cebula,
1 lyzka masla,
1 lyzka tartej bulki.

1. Pieczen oczyscic, umyc, osuszyc i pokroic skosnie w poprzek wlokien na 4
podluzne kawalki. Kazdy z nich rozbic mocno tluczkiem, osolic, doprawic
pieprzem. Slonine pokroic w cienkie plasterki.
2. Comber umyc, pokroic na kawalki, przepuscic przez maszynke. Grzyby oczyscic,
umyc i bardzo drobno posiekac. Cebule obrac, drobno posiekac i zrumienic na
masle. Wszystkie wymienione skladniki polaczyc, dodac tarta bulke i starannie
wymieszac.
3. Przygotowane zrazy smarowac farszem, zwinac ciasno, oblozyc plasterkami
sloniny i zwiazac mocno bawelniana nicia.
4. Ulozyc w rynience i dusic na wolnym ogniu 30 min., obracajac zrazy w miare
ich rumienienia.
5. Zrumienione, obsypac maka, podlac winem i bulionem, po czym dusic pod
przykryciem na malym ogniu, do miekkosci (ok. 1,5 godz.).
6. Podawac z kasza perlowa we wlasnym sosie.

[Gość: niewiernny]

dziekuje skorzystam