Serek homogenizowany w UK :)

[mrufkaa]

Brzmi jak list gonczy...
I wlasciwie jest. Nie wiecie czym go zastapic w przepisie na tort?
Bardzo bede wdzieczna za sugestie

[sugar_mama_danielcia]

Hmm...nie jadam nabialu wiec nie jestem na 100% pewna, ale w Ready Steady Cook
uzywaja chyba Marscapone Cheese do deserkow ))

Sugar

[izabelski]

Podaj ogolnie przepis to postaramy sie wspolnymi silami cos zasugerowac.
mysle, ze oprocz rzeczonego mascarpone (ktory jest b.tlusty) mozna sprobowac
creme fraiche, ricotta lub quark (ale ten tylko jesli ci jest potrzebny bardzo
serowy smak)

izabelski

[mrufkaa]

Przepis jest tutaj:
www.mniammniam.pl/pu.php?u=7&p=1140
No i problem w tym, ze mascarpone tez tam jest, wiec odpada, quarka to ja
uzywam do ruskich pierogow, sadze, ze to nie to, no zostaje mi ricotta, ale
qurcze, tu chyba chodzi o te puszystosc serka homo...

[sugar_mama_danielcia]

A moze dostaniesz serek homo w polskim sklepie? Zaloze sie, ze takie rzeczy tez
sprowadzaja...

Sugar

[mrufkaa]

no, tylko, ze raczej sie nie wybieram, a Julki roczek sie zbliza galopem...

[kiranna]

ja co prawda nie z UK ale do sernika, na zimno i pieczonego, a nawet do
tiramisu uzywam z powodzeniem sera typu Filadelphia albo Labneh. podejrzewam,
ze znajdziesz bez problemu w swoim markecie.
pozdr.
Ania

[mama5plus]

Asiu, serek homo to fromage frais (naturalny lub smakowy-petit filou czy jak mu
tam i spolka .
Naturalny - bialo-niebieskie opakowanie (troche nizsze od cottage cheese) w
TESCO np
Zawiera chyba nieco wiecej wody niz polski homo, ale te mozna z lekka odcedzic.

[mama5plus]

mama5plus napisała:

> Asiu, serek homo to fromage frais (


Dodam jeszcze ze ff wyprobowalam w sernikach pieczonych i tych na zimno,
kremach typu wuzetkowy, do tarcika serowego ( wymieszany z biala czekolada).
Nie ma problema ja to moj maz powiada. Tylko skladniki przy kremach musza
byc w temp pokojowej i trzeba dodawac powoli bo inaczej sie zwazy. No ale to
typowe dla homo

[izabelski]

A czy moglabys mi przeslac na priva jeden ze sprawdzonych przepisow na sernik?

dzieki

izabelski

[mrufkaa]

Bardzo wszytskim dziekuje))
Izabelski, a chcesz na senik czarno -bialy? Najprostszy jaki znam, hehe...

[evee1]

> Bardzo wszytskim dziekuje))
> Izabelski, a chcesz na senik czarno -bialy? Najprostszy jaki znam, hehe...
Przesylaj koniecznie na forum. Ja kocham serniki, sama robie ich kilka
rodzajow, ale przepisow Wam nie podam, bo ja robie je, ot tak na oko, bez
przepisu ). Nop, moge podac przepis na sernik pieczony - skladniki sa
niewazne - najwaznejsze to piec w niezbyt goracym (gora 150 stopni) piekarniku
i prawie 2 godziny. A potem niech stygnie w tym piekarniku.
Pozdrowienia serowe,
Ewa

[mrufkaa]

SERNIK CARNO-BIALY:
ciasto:
2 szklanki maki
20 dkg margaryny ( masla)
4 lyzki cukru
3 lyzki kakao
3 lyzki gestej smietany
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
wyrobic, zostawic w lodowce na 1 h

nadzienie:
1kg sera
1,5 szklanki cukru
4 cale jajaka
3 lyzki roztopionego masla lub margaryny
3 lyzki grysiku lub kaszy manny
bakalie lub nie ( w wersji kryzysowej)
Mase utrzec , potem dodac bakalie

Ciasto podzielic na pol, wylozyc tortownice skubiac, nastepnie przelac mase i
na wierzch znow naskubac ciasta. Piec ok. 60' w 180-200 st.C
Smacznego
Zawsze wychodzi ))
Kto poda cos jeszcze? (prostego)?

[mrufkaa]

No, oczywiscie sernik czarno-bialy, literowka
Zaraz nas pewnie Ewa przegoni na jedzenie...

[ewunia_uk]

mrufkaa napisała:

> Zaraz nas pewnie Ewa przegoni na jedzenie...

E tam, nie przegoni
Ale na "Jedzenie" tez moglabyc wrzucic ten przepis, wtedy szersze grono
skorzysta...

A propos sernika, ja "podkladam" Ricotte zamiast sera w polskich przepisach i
zawsze wychodzi bardzo dobry.