Pierogi z jagodami

[Gość: mama]

Jagód się nie płucze .

[Gość: Joanna]

Można płukać. Ja zawsze płuczę, a następnie mrożę na zimę. Teraz mam jeszcze
zapasy ubiegłoroczne. Do przepisu można jeszcze dodać kaszę manną. Wkładając
jagody do ciasta, oprócz cukru, warto dodać niewielką ilość kaszy mannej. Wtedy
sok nie pryska na wszystkie strony. Pomysł poddała mi teściowa i rzeczywiście
się sprawdza.

[marapi19]

kasza manna sypka? jaka proporcja na kg jagód?

[Gość: inna joanna]

Tak z ciekawosci - to jagody je sie brudne? Takie - obsikane (jesli nie cos
wiecej) przez zwierzeta lesne (czesto chore)??

Nie staram sie byc zlosliwa... Po prostu nie wyobrazam sobie jesc
takich "naturalnych" jagod. Gotowanie raczej tu nie wystarczy.

[marapi19]

ja też zawsze płuczę, pełno w nich brudu i listków

[Gość: marcia]

U mnie w domu jagody się płucze, bo w mieście (gdzie mieszkamy) owoce kupuje się na targu lub w sklepie i mnie wiadomo, kto grzebał w nich wcześniej łapami... A do jagód faktycznie lepiej dodać bułki tartej (niedużo - tylko oprószyć), ale nie zrumienionej tylko PRZESIANEJ. Jak jest jej niewiele, nie wpływa na smak, a pierogi dokładniej się sklejają (bo wyciekający sok powoduje, że mokre brzegi ciasta nie chcą się kleić) i potem w gotowaniu nie rozpadają się. Pozdrawiam, smacznego

[Gość: tom.niewierny]

Plucze sie, plucze ino sie nie wykreco...

[Gość: irn]

Płukać należy wykręcać też koniecznie przez gazę.

[Gość: zosiaja]

ja do jagód dodaję suchy budyn waniliowy lub smietankowy poto by przy
jedzebu\iu niepryskał.

[Gość: ariwle]

pierogi z jagodami, knedle ze śliwkami itd. to jakaś profanacja. Jak można jeść tak przetworzone owoce? Nikt mnie siłą nie zmusi do zjedzenia takich "specjałów". Pierwszy i ostatni raz jadłam knedle ze śliwkami na wycieczce w ciągu 30 sekund zostały zwrócone przez mój organizm. Ble. Fuj. I takie tam.

[Gość: Fank23]

Chyba ..z borówkami

[Gość: m]

W Galicji z borówkami, kawałek dalej (na zachód na północ)już z jagodami. Gdy syn zapytał: są borówki? dostał amerykańskie:))))a gdy byłyby czerwone(brusznice) zapewne takie by mu sprzedali:)

A co dosypek do nadzienia-dodanie cukru zapewne powoduje szybsze "puszczanie soku", ale-takie pierogi gotuje się krótko, a powyższy przepis na ciasto(też tak robię) gwarantuje, że sok nie wycieka (najwyżej na talerz).

[Gość: ania]

jagody trzeba plukac, w radiu ostrzegali, ze lisy zostawiaja jakies jajeczka,
od ktorych mozna zachorowac

[Gość: marysia]

no to poczytaj o bąblownicy i już nigdy nie zjesz nie mytej jagody, a pierożki
z jagodami - najlepsze parowane z ciasta drożdżowego lub z dodatkiem kwaśnego
mleka/kefiru itp/ i odrobiny sody - ciasto oczywiście

[Gość: genova51]

Jagody trzeba bardzo dokładnie płukać. Nie wypłukane grożą zachorowaniem na
ciężką chorobę zwaną bąblowicą. Płucze się na sitku zanurzonym w garnku z wodą.
Suszyć na sitku, następnie na papierowym ręczniku.

[Gość: boki]

www.wsse.krakow.pl/pages/wsse_document.php?nid=505&did=1591

Pierogi z jagodami

[Gość: januśka]

Ja płuczę na druszlaku, kilka razy potrząsam aż odciekną ,a do
jagód ok 0,75l dodaję 3-4 łyżki cukru i tyle samo bułki tartej,nie
wyciekają z jagodzianek i pierogów.

Pierogi z jagodami

[Gość: januśka]

Ja płuczę na druszlaku, kilka razy potrząsam aż odciekną ,a do
jagód ok 0,75l dodaję 3-4 łyżki cukru i tyle samo bułki tartej,nie
wyciekają z jagodzianek i pierogów.Takprzygotowuję farsz ok 2 godz
wcześniej aby dobrze odciekł.

Pierogi z jagodami

[anulac]

Zamiast szklanki wody polecam szklanke cieplego mleka.Ciasto jest o niebo lepsze.