Tropem Pavlovej

[Gość: tortina]

jesli juz tak historycznie rozgryzamy pochodzenie tego tortu, to
nalezaloby napisac "tort Pavlovej" a nie "Pavlova", no chyba ze
mialby byc na czesc baletmistrza o nazwisku Pavlov

[Gość: oraz]

Tudzież: Tort "Pavlova".

Tropem Pavlovej

[oranvag]

Nie było znanej baletnicy, która by się nazywała "Anna Pavlova". Była za to
Anna Pawłowa...

[najma78]

Dla mnie nazwa mniej wazna, uzywam Pavlova, zrobilam ostatnio rolade Pavlowa i
byla przepyszna.

[Gość: houhou]

Rolada z bezy? Ciekawe, podaj przepis.

[najma78]

Prosze:

Na beze:
- 4 bialaka
- 2 lyzeczki wody rozanej
- 1 lyzeczka czerwonego lub bialego wina winegry
- 1 lyzeczka maki kukurydzianej, moze byc ziemniaczana
- 225g dobrego jakosciowo bialego cukru, najlepiej drobnego lub pudru.
- 50 wiorkow kokosowych

Bialka ubic dodajac powoli cukier, wode rozana, make, winegre i na koniec
wiorki. Upiec na blaszce tzw. szwajcarskiej (20cmx33cm) moze byc zwykla,
wylozonej folia posmarowana olejem w temp. 180cm ok.20-30 min.

Masa:
-250g serka mascarpone
-1-2 lyzeczki wody rozanej
-1 lyzka stolowa bialego dobrego cukru
-100-150 ml lekko ubitej smietany
-150 ml przecieru z limonki
-250-300g mrozonych lub swiezych malin

Zmiksowac serek, smietane wczesniej ubita, cukier i przecier z limonki. Zimna
beze wylozyc na dosc duzy arkusz folii aluminiowej, posmarowac masa zostawic
odpowiednio mijsca od brzegu (ok 4 cm) aby po zwinieciu masa nie wydostala sie
na zewnatrz, na to polozyc suche owoce i zwinac. Calosc owinac folia i wlozyc do
lodowki.Podawac schlodzone.

[mietowe_loczki]

Nie było znanej baletnicy, która by się nazywała "Anna Pawłowa". Była za to Анна
Павловна Павлова...

W artykule stoi wyraźnie, że deser powstał w kraju anglojęzycznym, w którym taki
zapis nazwiska rosyjskiego jest jak najbardziej poprawny, więc po co się czepiać.

[Gość: Tomek]

Po dodaniu łyżeczki soku z cytryny (delikatnie) masa zaczęła się błyszczeć i
siadła momentalnie! A była sztywna. Mój świat się zawalił :/

[Gość: AAA]

Nasz ulubiony deser, zawsze wychodzi...a często gości na stole :)
w wersji tort lub mini

polecam sprawdzony przepis:

taste-of-passion.blogspot.com/2010/03/beza-pavlova-mini.html
taste-of-passion.blogspot.com/2010/04/tort-bezowy.html