Torcik malinowy

[codogara]

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka cukru
1,5 szkl. mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
3 łyżki oleju



Krem waniliowo – alkoholowy:

3 jajka
1/2 szkl. cukru
1 cukier waniliowy mały
1/2 kostki margaryny Kasi
1/2 kostki masła
3 łyżki wódki



Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubijamy aż będą sztywne. Następnie dosypujemy cukier i miksujemy na mniejszych obrotach do całkowitego rozpuszczenia cukru. Wyłączamy mikser i dokładamy żółtka – gałką lub łyżką delikatnie mieszamy. Dosypujemy przesianą mąkę – mieszamy. Następnie dodajemy ocet i proszek do pieczenia – mieszamy. Na sam koniec dolewamy olej. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. przez ok. 30 min (grzałka górna i dolna).

Krem:

Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy nad kąpielą wodną (najlepiej miksować mikserem, nie można dopuścić do zważenia się jajek). Gdy jajka zbieleją zdejmujemy miskę z garnka z wodą. Studzimy. W oddzielnym garnku miksujemy masło i margarynę, następnie dolewamy masę jajeczną i wódki do smaku. Ucieramy aż powstanie gęsta masa (może to trochę potrwać).

Przecięty na pół biszkopt przekładamy masą, która odpoczęła chwilę w lodówce. Na wierzchu ciasta układamy maliny i zalewamy je już lekko stężałą galaretką (najlepiej użyć dwóch galaretek na całą blachę ciasta).

Smacznego.