Herbata herbacie nie równa

[Gość: kizzi]

A co z "herbatą" pitą standardowo np. w New Dehli (Indie): w "kielonku" +
dużo wszystkiego: herbaty, cukru i mleka? I u producentów tego surowca
zwyczaje są ciekawe...

bufoniaste androny..

[Gość: tylko listek mięty]

facet nadyma się w rozkroku
gdzieś między brytyjską flegmą
a podgardlem mongoła

co za szpan!!

[Gość: żaba]

Szacunek dla przedmówcy.
Szklanka herbaty osłabiła mnie całkowicie. Z jakiego środowiska, epoki
ten "koneser" się wywodzi?!

[Gość: alaina]

-zadęcie autora
-koszmarna interpunkcja
sparwiły, że artykuł przeczytałam z niesmakiem... Chyba skoczę napić się...kawy

O WYŻSZOŚCI SERA NAD MLEKIEM

[robertw18]

Drażni może zadęcie, z jakim Znawca rzuca obelgi na tych, którym smakuje co
innego niż Znawcy... i to, że wynosi się ponad nich.
Jednak są i niejakie drobne ciekawostki, za które - dzięki.
Pozdr.

No to sie przyczepie...

[glasscraft]

Mieszklam od pewnego czasu (i troche dluzej niz dwa tygodnie) w UK i szczerze
mowiac nie widzialam nikogo sladzacego herbate brazowym cukrem (za to kawe tak)
a takze wlewajacego smietanke (yuk!!!) do herbaty. Czy autor sie przypadkiem
nie naczytal wiktorianskich opowiesci o paniach domu nalewajacych gosciom
herbate po albo przed mlekiem bo wszyscy nalewaja sobie sami tylke mleka ile
chca i jezeli chca...
I szkoda ze zamiast opisac rozne zwyczaje herbaciane artykul sklada sie glownie
z wysmiewania sie ze zwyczajow innych.
Czepialska

[Gość: pony]

Herbate w szklankach pijano nawet w dobrych domach, w przedrewolucyjnej Rosji.

[Gość: mama]

pan Stiller nadyma sie zawsze, ale trudno. Nie zauwazyl, ze zwyczaj pogryzania
cukru przy piciu herbaty to wplyw perski. Zreszta jeden z wielu, ktore
zaobserwowac mozna w zyciu Rosji. Kilka miesiecy temu w pieknym teashopie w
Teheranie z wielka radoscia w ten wlasnie sposob popijalam cai.

[Gość: tea 4 2]

kolejny zenajda... tym razem herbaciany :]

bufon jakich malo

[Gość: odkrywca]

szkoda slow...

[Gość: czajnik]

Chcąc ozdobić swój artykuł , autor dodał zbyt dużo "osłody" do herbaty. Np. nie
istnieje rosyjskie ani ukraińskie słowo "pripizka". Mieszkając ponad
trzydziesci lat i w Rosji i na Ukrainie , nigdy nie spotkałem takich numerów
akrobatycznych z nitką i żarówką. Nie wiem w jakim towarzystwie autor pijał
herbatę, ale gdyby trafił do zwykłej rodziny, to z pewnością zauważyłby, że
kubki nie są kubkami, tylko najczęściej filiżankami z dobrej porcelany. Ale nie
wszędzie. Często też herbatę serwuje się w szklankach z "podstakannikami" -
rzadko gdzie indziej spotykanych. Natomiast do herbaty gospodynie częściej niż
cukier podają wyśmienite konfitury domowej roboty. Odnośnie picia herbaty ze
spodka: zwyczaj ten pochodzi z b. dawnych czasów, kiedy wodę do herbaty
gotowano w prawdziwych samowarach na węgiel, - stąd była dosłownie wrzatkiem, a
w spodku szybciej stygła. Wówczas "czajepitije" nie kończylo sie na jednej
filizance... To tyle ode mnie.

[Gość: antycyponek]

Przepraszam, ale nie mogę się powstrzymać :-) Czy wrzątek z samowara ma wyższą
temperaturę niż wrzątek z czajnika?

[redakcja]

Nieistniejące słowo pojawiło się z winy redakcji. Miało być oczywiście "w
prilizku", a nie "w pripizku". Przepraszamy.
Co do "numerów akrobatycznych z nitką i żarówką", to jest to po prostu DOWCIP,
a nie opis autentycznych sytuacji - i na dodatek jeszcze jest to wyraźnie
zaznaczone przez naszego Felietonistę. Czy do każdego numeru "Kuchni" mamy
dołączać czerwone tablice ostrzegawcze w formacie A4 z napisem "Uwaga, dowcip"?
Pięknie pozdrawiamy,
Redakcja
"Kuchnia"

Stiller do Uzbekistanu !!!

[conew]

Oto miara upadku p. Stillera: facet, który mieni się czołowym tłumaczem RP,
pisze do "Kuchni". Co będzie dalej? "Miś", "Nasz Dziennik" (hie, hie), a
może "Trawnik"?
Po drugie, może i p. Stiller zna się na "Mechanicznej Pomarańczy", ale o
herbacie pojęcie ma bladziutkie. Chwali się tu i tam, że mieszkał w Wietnamie,
ale ojczyznie "czaju" (słowo wywodzi się od chińskie "chaye") ubliża całkiem
niezasłużenie.
Chińskie herbaty, od zielonych, przez wulong (pół-sfermentowana) po czerwoną
(sfermentowana, czyli najgorsza, którą kiedyś dali sobie wciasnąć kupcy-profani
z Europy ochrzciwszy ją "czarną") mają takie bogactwo smaków, że można o nich
pisać i mówic tyle, co i o francuskich winach. Chińska kultura herbaciana
reprezentuje takie bogactwo, co kultura wina we Francji.
Niezasłużenie gromi też p. Stiller indyjski czaj (Indusi podobnie jak Rosjanie
przejęli herbatę i jej nazwę z Chin). Indyjska mieszanka herbaty, cukru i mleka
jest po prostu pyszna, a jakieś kałmuckie czy uzbeckie ersatze, które
wychwala "koneser", smakują przy niej jak szczyny.
Nieprzypadkowo bogactwo francuskiej literatury, filozofii i winnej tradycji
idą ze sobą w trójcy. Nieprzypadkowo Niemcy chwalą się różnorodonością swej
kultury literackiej i... piwnej. Identycznie jest z Chińczykami, Indusami i
herbatą. Jak ktoś tego nie pojmuje, jego miejsce jest w środkowej Azji. Stiller
do Uzbekistanu !!!

PS Przemądrzały autor, zamiast pleść duby smalone mógł na przykład wytłumaczyć,
skąd się wzięła polska nazwa herbaty. A wzięła się od słowa "ta" z fucieńskiego
(język chiński używany w nadmorskiej prownicji Fujian, w której handel
prowadzili Europejscy kupcy), które zawędrowało do nas przez inne języki
europejskie. "Herba" to po łacinie "zioło". "Herbata" - ciekawy pod względem
lingwistycznym przykład "kompozytowego" zapożyczenia z łaciny i fucieńskiego -
oznacza po prostu "zioło <<ta>>". Fucieńskie "ta" to odpowiednik
mandaryńskiego "cha" - herbata. Oba słowa zapisuje się tym samym znakiem.

[ilirian]

Słowo herbata pochodzi od łacińskiej starej nazwy herba thea ( obecnie
Camellia), ponieważ dawniej sprzedawano w Polsce herbatę w aptekach. Z tym że
rzeczywiście nazwy agielska, niemiecka i łacińska wywodzą się z południowej
chińszczyzny, natomiast nazwa rosyjska i inne słowiańskie ( oprócz polskiej) z
północnej.

[Gość: Ern]

po czerwoną
> (sfermentowana, czyli najgorsza, którą kiedyś dali sobie wciasnąć kupcy-profani
>
> z Europy ochrzciwszy ją "czarną")

Tak naprawdę, było trochę inaczej. Kupowano nomalną herbatę zieloną, ale po 3 miesiącach w ładowni żaglowca "trochę" się zakiszała. Stąd nasza czarna herbata.

[redakcja]

Hie, hie, rzeczywiście bardzo śmieszne. Nie rozumiemy, skąd porównanie "Kuchni"
z "Naszym Dziennikiem". Jeżeli komuś takie porównania przychodzą do głowy, sam
sobie wystawia świadectwo. Jeśli zaś nasze pismo nie odpowiada komuś poziomem i
uważa, że pisanie do niego jest "upadkiem", to prosimy po prostu go nie czytać.
Co do polskiej nazwy herbaty i innych ciekawostek lingwistycznych, to będą w
następnym odcinku - gazeta nie jest z gumy i nie można napisać wszystkiego
naraz. Ale widocznie to też przerasta pojęcie niektórych.
Pozdrawiamy.

Niezrównana herbata gruzińska

[ilirian]

Kiedyś będąc w Kijowie kupiłem sobie gruzinski czaj bajchowy, który w smaku był
średni jak zwykle, ale za to miał bardzo pozytywne działanie na mój męski organ.
Niestety to było tylko raz, potem nigdy nie udało mi się dostać takiej herbaty.

[Gość: aa]

no i organ węcej nie zadrżał???? współczuję!!!

[podyanty]

Polecam ponizszy link (dla wladajacych jezykiem language ...)
www.stashtea.com/facts.htm
I upraszam o nieco wiecej tolerancji dla innych kultur.
Polska to jednak cholerny zascianek!

Herbata w szklance ???????????

[Gość: nc]

Przecież to komuszy zwyczaj ! Totalny obciach !

[Gość: to]

tekst to dyrdymały początkującego "smakosza". kultury picia herbaty azji są
różne. właśnie, że z mlekiem, cukrem, masłem (co za niszczenie smaku dla
autora!!), przyprawami. z "oryginalnego", tak szukanego przez autorke, smaku
herbaty niewiele zostaje. ale to jest wlasnie herbata - w tysiacu smaku i
kolorow. filozofie mozna sobie jednak podarowac.
zgodze sie jednak z tym, ze europejskie rozpuszczalne herbaty to syf

pie..nie o szopenie...

[Gość: andy]

Sa na miejsca z wielowiekowa kultura picia herbaty, gdzie takie dodatki jak
cukier czy smietana niczego nie niszcza i nie zabijaja, a wrecz przeciwnie.
Takim regionem jest Fryzja. Polozona nad morzem znana od wiekow z okropnej
jakosci wody pitnej (zrodla zawieraja sporo soli) rozwinela wspaniala kulture
picia herbaty.
Herbate pije sie tam z porcelanowych filizanek zdobionych tradycajnymi
niebieskimi wzorami. Parzy sie mocna czarna herbate. Do filizanki najpierw
wklada sie kawalek brunatnego twardego cukru z trzciny curowej tzw. "klunker"
potem wlewa sie herbate. Na koniec dodaje sie zawsze tylko jedna lyzeczke
smietanki. Nie wolno herbaty mieszac. Przyjemnie popatrzec, jak smietanka sama
laczy sie z herbata. A najfajniejsze jest to, ze kazda filizanka ma kilna
smakow. Najpierw czujemy smietana, ktora oliwi nam gardla. Potem goraca herbata
zabijajaca swa moca kiepski smak wody. Z kazdym lykiem robi sie coraz slodsza.
Nie trzeba wyjazdu do Indi, zeby dowiedzies sie czegos o herbacie...

[Gość: broda]

przykre. przypominam, że wiemy gdzie leży "ameryka" , nie ma powodu żeby się
chełpić jest jej odkryciem, wstyd mi za autora. klasyczny zapał nuworysza.
przykre. piłem herbatę w Japoni, Chinach, Mongoli a teraz chętnie zaparzę sobie
esencję w Kuchni. pozdrawiam

[Gość: a]

Nazywanie odmiennych sposobow przygotowywania herbaty "niepojetymi nawykami
prostakow" swiadczy tylko o tym, ze prostakiem jest autor tekstu.

Smakoszów ???

[Gość: Purysta?]

A moze smakoszy ?

Przy okazji: Zolta herbata nazywa sie Biala w krajach non-USSR.
Jest do kupienia, rowniez w Polsce, ale jest droga.

R

[redakcja]

Robert Stiller wielokrotnie uzasadniał i tłumaczył swoje rzekome "dziwactwa"
językowe w stopniu bardziej niż zadowalającym. Co łatwo sprawdzić sięgając do
jego publikacji językoznawczych, chociażby tomu "Pokaż język!".
Nawet jednak i bez tego równie łatwo można dowiedzieć się, że wedle polskiego
słownika ortograficznego forma "smakoszów" jest równie poprawna jak "smakoszy".

Po raz kolejny miło pozdrawiamy.

[Gość: dydynska]

Ja polecam zaparzać sobie herbatę w tradycyjny sposób. Potrzebny jest do tego zaparzacz i dobre jakościowo liście, wszystkie produkty można znaleźć w jednym sklepie np.https://sklep.ctdepot.pl/pl/c/Czarna/48.

[lenamagda11]

Jak dla mnie herbat to tylko liściasta, te twory w saszetkach nawet koło niej nie stały.

[alux]

Nawet herbat tego samego producenta, ale z innej partii może mieć już inny smak. Jak ktos lubi owocowe, to może sam sobie je zrobić.

[dariayamkovaya]

Ja na przykład lubię herbatę z owoców i jagód + cytryna i wstawiam na noc do lodówki. Na rano mam pyszne ice tea. W takie opały zimna herbata po prostu idealny wariant.

[radosnyroman]

najlepsza jest liściasta, ale każdy pije co lubi......