Ciasto na pizzę

[Gość: DIDS]

[Gość: ZOMO]

[alfa156]

na mniej więcej dwie balchy: 4 g drożdży rozpiścić w 3/4 szklanki letniej wody.
do miski wsypaćok. 1,5 szklanki maki (tortowa, lukxusowa itp.) wlać drożdże.
Wymieszać, powoli dowdawać mąkę. Ciasto ma odchodzic ładnie od ręki, musibyć
sprężystei takie gładkei. Nie może byc za twarde. Dodać sól do wyrabiania,
odrobine do smaku. Odstawić na ok15-20 min. w ciepłe mniejsce, ale nie za
cieple :) podzielić na pół. wałkować lub rozprowadzić ręką, podsypując mąką.
nie rozwałkowywać brzegów, muszą być troszkę grubsze niż reszta. Cisto ma być
bardzo cienkie.
dajemy na blachę. sos pomidorowy, najlepiej wybrać jeden z tych włoskich w
słoiku. potem to już wedle uznania, pyszna jest z pesto, czosnkiemi pecorino.
aha ja daje prawdziwą mozarelle, tzn. dokładnie to zotarelle, jest tańsza, a na
pizzy nie ma różnicy. jedna kulka na blache. na koniec oregano.
smacznego buziaki

[aiczka]

Ale czy z tego wychodzi "polska pizza", tj, na grubym cieście, czy taka cienka?
Drożdże sugerują pewną tendencję do wzrostu ciasta a mój kochany toleruje tylko
cienkie...

[alfa156]

musisz dobrze rozwałkować, ja lubię cieńką jak mgła. Taka włoska tradycyjna.
Taka własnie wychodzi, owszem cistao najpierw sobie rośnie ok15/20 min. Ale
potem w piekarniku juz nie. i nie dodawaj oliwy do ciasa bo wyjdzie kruche, na
blache tez odrobine i rozetrzec recznikiem papierowym.

[Gość: niko]

Taka włoska tradycyjna - gwoli scisłości: tradycyjna na północy, a na południu
raczej zdecydowanie grubsza. Notabene pochodzi z okolic Neapolu, Campanii więc
raczej z Południa :-)

[alamama3]

Ciasto bardzo dobre, szybko i łatwo sie robi.Ulubione dodatki i wychodzi pizza
że palce lizać.

[Gość: dag]

A ja mam przepis od prawdziwego Włocha.
Składniki mogą być dokładnie takie same jak w/w
ale używam tylko mąki krupczatki,a po wyrobieniu
ciasta nie odkładam go w ciepłe miejsce lecz
do ...................lodówki.
Daję Wam słowo że urośnie jak trzeba.
Nie wiem w czym tkwi sekret,ale pizza jest naprawdę pyszna.
/lubię tylko cienką/

Ciasto na pizzę

[Gość: MICHAŁ]

CIASTO BYŁO SUPER A CAŁA PIZZA JESZCZE LEPSZA LOL :)

Ciasto na pizzę

[Gość: pizzerini]

nooo nie wiem jak to ocenić eeeeeeee
hahaha

Ciasto na pizzę

[Gość: KUcharz]

ciasto na pizze z..e !! nie wiem co za baran wymyślił taki przepis. po
wyłożeniu pizzy z piecyka ciasto "znikło" :O Gó.. Gó.. Gó..

Ciasto na pizzę

[mhr-cs]

nie ma lepszej rezepty jak moja
nie wiem skad ja ja mam ale jest
wspanialala cisto mozna tez rozwalkowane
na kawalki pokrojone tak jesc
teraz przepis
1 szklanka(200ml)maki
2 lyzki oleju
pol lyzeczki proszku do pieczenia
i 1/4 szklanki letniej wody
porcja na mala pize
wszystko wymieszac i walkowac
na grobosc jaka chcesz

[mhr-cs]

zapomnialam napisac ze ciasto
pokrojone oczywiscie trzeba upiec
pare minut wspaniale kruche ciasteczka

Ciasto na pizzę

[Gość: kkkkk]

ciasto jest pyszne