Dodaj do ulubionych

cebula: półplasterki/piórka

IP: *.lanet.net.pl 22.10.09, 19:45
Drogie forumowiczki,
W jakiej postaci preferujecie dodawać cebule? W półplasterkach czy piórkach? A
może zależy to od potrawy?
Obserwuj wątek
    • Gość: goscia No pewnie, IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.10.09, 20:25
      że od potrawy.Pólplasterki zawsze daję tam,gdzie cebula będzie
      poddawana obróbce termicznej i sie rozleci.To sa nawet nie
      półplasterki tylko solidne półplastry.I tak sie rozlecą,a o jedno
      machnięcie nożem mniej.Tak idzie cebula do
      gulaszów,bigosu,leczo,grzybów,żeberek itp. Plastry daję jak robie
      cebule do rosołu. Na specjalnej patelni metalowej smażę takie
      grube plastry po obu stronach,a że robię to bez tłuszczu to one
      się nie smażą tylko palą na czarno.
      Piórka daje do duszenia do zapiekanek,do jajecznicy i wszędzie
      tam gdzie postac cebuli ma byc zachowana,ale cebula podlega
      rozmiękczeniu. Do sałatek,tatara,zup,surówek,oleju(pychota)
      lnianego idzie kosteczka i to drobna.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka