Kulinarne Oscary

[czarna_mandarynka]

Swojego uroczyście wręczam Pichciarzowi za pomysł dorzucenia do zupy rybnej
wędzonej makreli.
Ugotowałam w piątek, tradycyjnym swoim sposobem (bez pomidorów ale z kaszą
manną) ale z pichciarzowym dodatkiem. Niestety trafili się goście i przy
ogólnym mlaskaniu, ciamkaniu, głośnych zachwytach i bójkach o resztki zeżarli
mi weekendowy obiad.:)
Pichciarzu, wręczm Ci statuetkę! Masz 3 minuty na pozdrawianie:)

[Gość: giezik]

:)))
hmmmmm.....
ja tak niesmialo tylko

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10008577&a=10008577
ale nie to, zebym sie czul niedoceniony

O matko!

[czarna_mandarynka]

Bo mnie się tego... koperty mi sie pomyliły... ?
Pichciarz, oddawaj Oscara, natychmiast!
Tamtaramtammmm (to fanfary)!!! The Winner Is... giezik za inspirację i zupe
rybną z makrelą:)
W ramach przeprosin mały całus i więcej czasu na pozdrowienia:*

[Gość: giezik]

no dobra to teraz juz oficjalnie. :))
Chcialem podziekowac wszystkim forumowiczom, za pomysly i inspiracje. Nie chce
wymieniac kogo za co, bo moge pominac. 2/3 mojej rodziny za przygotowanie do
zycia kulinarnego i smakowania dookola jak najwiecej rzeczy (no dobra do
zimnych nozek i flakow i tak sie nie przekonam)

[Gość: giezik]

no wiec przekazuje dalej na rece Bruno - za indyka

Giezik, do spowiedzi!!!

[baky]

Gość portalu: giezik napisał(a):

> no wiec przekazuje dalej na rece Bruno - za indyka

Szlachetny i słuszny gest.

Ano właśnie! Ty dawaj przepis na tę zupkę (co i jak po twojemu), bo czas ją
upichcić, by móc odebrać Brunonowi Oscara! :o))

Spowiedź giezika:)

[czarna_mandarynka]

Pozwalam sobie na skopiowanie giezikowych wywodów na temat rybnego cudeńka z
wędzoną makrelą:)

Re: a dzis zupa rybna IP: 213.25.170.*
Gość: giezik 07.01.2004 08:14

po prostu mialem smaka na zupe rybna. W konskwencji nabyle te trzy co powyzej,
ugotowalem wywar, rozdrobnilem, dodalem puszke pomidorów, wloszczyzne i na
koniec smietane.
Ot i tyle.
Piiiszna wiszla


Ano wiszła piszna, wiszła. Zrobiłam bez pomidorów, na wywarze z duuużej ilości
warzyw, rybie truchełka wrzuciłam bynajmniej nieszlachetne (jakieś karasie,
leszcze i inny śmieć). Warzywa wyłowić, mięsko z ryb z z powrotem do gara, pół
makreli wędzonej poszarpać, sok z połowy cytryny, 2 garstki kaszy manny i na
koniec śmietana. Sól, pieprz i dzieło sztuki gotowe.

Dzięki :o))

[baky]

czarna_mandarynka napisała:
2 garstki kaszy manny i na
> koniec śmietana. Sól, pieprz i dzieło sztuki gotowe.

Ja zrobię bez kaszy - nie przepadam (może ryż, może bez?) i bez śmietany, z
pomidorowym dodatkiem. Zobaczę...

A, jeża da się przelecieć :o))
Lecą świetliki, lecą, a jak przelecą jeża, to świecą.

Acha, przypomniał mi się...

[baky]

... bardzo prosty przepis (od znajomego Kaszuba) na "nieziemską" rybę.
To, niestety, przepis biwakowo-działkowy, polowy:
Kopiemy dół o głębokości ok. 1 m, o bokach ok. 60x60 cm. Rozpalamy w nim bądź
na jego brzegach ognisko z olchy lub topoli (z drzew owocowych też będzie
doskonale). Drewno zawierające żywicę nie nadaje się ze względu na intensywny
aromat (także drewno drzew iglastych), którym przechodzą ryby stając się
gorzkie. Ognisko musimy palić, aż do momentu kiedy 3/4 dołu zapełnimy
rozżarzonym węglem.
Wypatroszone i oczyszczone z łusek ryby (osolone) zawijamy w mokry papier
pakowy i układamy na warstwie już tylko lekko żarzącego się węgla. Dół
przykrywamy blachą i przysypujemy ziemią. Po 15-20 godzinach ryby są gotowe do
jedzenia.
Mają niezwykły smak i aromat.

hihihi

[brunosch]

baky napisał:
> Po 15-20 godzinach ryby są gotowe do
> jedzenia.
> Mają niezwykły smak i aromat.

Potrawa dla wytrwałych masochistów?! Chociaż im się też coś od życia należy
;D))))

[baky]

brunosch napisał:
> Potrawa dla wytrwałych masochistów?!

Ale jaka prostota!
A, na urlopie na ten przykład, to gdzie Ci się spieszy?

> Chociaż im się też coś od życia należy
> ;D))))

Zapewniam, że warto poczekać, katując się wyobrażeniami o "nieziemskim"
smaku. :o))

8-O

[brunosch]

Boszszsz, tych kilkanaście godzin to naprawdę?
Myślałem, że zrobiłeś literówkę. Niby na wakacjach nigdzie się nie spieszy, ale
jeśli coś zaczyna spod ziemi pachnieć, to sam chyba rozumiesz, łatwo nie jest...
Chyba że jest kilka takich dołów, a w każdym ryba i dochodzą np co 2 godziny.

[baky]

brunosch napisał:
> jeśli coś zaczyna spod ziemi pachnieć, to sam chyba rozumiesz, łatwo nie
jest...

Łatwo nie jest, fakt... Dlatego przysypujemy szczelnie ziemią, a i koty oraz
inne bydlęta leśne nie dobiorą się.

Kto powiedział, że tylko samobójcy są wybredni? :o))

PS. Np. taka troć, wędzona na zimno - tydzień! To dopiero jest szczyt
masochizmu. A'propos, w przyszły łykend spadam na Pomorze rozpocząć sezon
łosośkowy :o)))

[brunosch]

Wzruszenie głos mi odbiera.
Chciałbym tu jednak podziękować Mojej Babci, bo jako moja Pierwsza Mistrzyni
nauczyła mnie tak mieszać w garnku, żeby wszystkiego nie wychlapać.
Także :
Wszystkim biorącym udział w dyskusji, za możliwość podpatrywania Waszych
pomysłów
Mojej rodzinie, a w szczególności Kobiecie Mojego Życia za cierpliwość w
trakcie przeprowadzanych (również na Niej) doświadczeń kulinarnych
Innym moim krewnym, którzy wymagają polotu i wdzięku w serwowanych potrawach,
co zmusza mnie do kreatywności w trakcie działań kucharskich.
Moim niedokrewnym, którzy z dobrą wiarą graniczącą z naiwnością jedli bez
szemrania to co podaję.
Wynalazcy szybkowara..
Przepraszam, nie mogę... nie... już dalej... mówić...

[petelka]

...pozwoliła potrzymać go trochę dłużej.:) Za zupę kurczakową. Zrobiłam w
sobotę i jadałam, jadałam...już pękałam z przejedzenia a jeszcze łyżką do gara
sięgałam.:)))))

ja też się rozpuknę,

[brunosch]

ale z pychy :)
Najśmieszniejsze to, że wszystkie te potrawy są bardzo proste, z banalnych
składników i mało pracochłonne. Czyli kuchnia zaganianego faceta, co to nie
lubi zbyt starannie dzindzibulić w rondlach.

a ta zupa kurczakowa

[Gość: Mycha]

to ta z porami podsmazanymi? bo wyszukiwarka mi tylko cos takiego znalazla??

tak, z porami

[brunosch]

smażonymi na maśle, groszkiem zielonym i kładzionymi kluskami

[Gość: Mycha]

O groszku i kluseczkach nie było tam ani slowa....
;o((

[brunosch]

bo wymyśliłem je parę dni temu żeby zupa była jeszcze gęstsza.

[Gość: Pichciarz]

No właśnie, sprostowałem.

[Gość: taita]

...czyli jak u profesjonalistow ... faceci gora:)))
Gratulacje...

[Gość: giezik]

prosimy nie wprowadzac zawisci plciowej
A te makarony, bigosy, pierożki, zupy od obecnych tu kobiet to sie nie licza?

[Gość: Pichciarz]

Do c_m: Pichciarz (ten prawdziwy) nigdy nic takiego nie pisał!