A co z rybami?

[bweiher]

Uwielbiam ryby ale nie umiem ich przyrzadzać.Nie wiem które mają
ości pełno a które mało.Z racji tego ze mam małe dzieci głównie
robię flądrę,bo tam to ości tylko przez plecy idą.Jakieś filety od
czasu do czasu no i paluszki rybne :D
Napiszcie proszę przepisy na łatwą rybę i taką bez ości najlepiej :)

[gilgotkaa]

Ja z rybek polecam filety z Morszczuka bądź Solę :) A odradzałabym jedzenie
Pangi, zw względu na to że jest sztucznie hodowana i tuczona jakimiś granulkami:
"Według Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA , "wartość odżywcza tych
ryb (pangi i tilapi- PAP) budzi zastrzeżenia naukowców ze względu na metody
hodowlane stosowane w produkcji". Chodzi o duże zagęszczenie ryb w często
zanieczyszczonych akwenach, stosowanie w hodowli antybiotyków, środków
bakteriobójczych, hormonów itp. Zawartość w pandze (korzystnych dla zdrowia –
PAP) kwasów Omega-3 jest niemal zerowa (0,08 proc.)"



Jeśli chodzi o przepis na rybkę to jestem za tradycyjnym:
youcancook.blox.pl/2009/09/Rybka-ziemniaczki-i-surowka.html

[asfo]

Ryby można piec albo robić z nich zupę.

Zupę z ryby robi się trochę na podobnej zasadzie jak rosół.
Najpierw trzeba zrobić wywar z włoszczyzny, co polega po prostu na wrzuceniu obranych warzyw do gara, zalaniu wodą i gotowaniu aż rozmiękną. Wygotowane warzywa się odcedza i wyrzuca.

Do wywaru wkłada się rybę - taką, jaką się ma. Oskrobaną i wypatroszoną. Dodaje się przyprawy i gotuje całość 30 - 45 min.
Ugotowaną zupę się znowu cedzi. Śmieci się wyrzuca, a z rybiego mięsa robi się pulpety - to jest miesza się je z bułką tartą i jajkiem, formuje kulki i gotuje partiami - dość ostrożnie bo mogą się rozpaść. Najlepiej ugotować najpierw jeden pulpet, jeśli się rozleci - dodać więcej jajka i bułki, spróbować ponownie.

Gotowe pulpety układamy na talerzu, zalewamy zupą i podajemy.

[genowefa.stolnica]

> Napiszcie proszę przepisy na łatwą rybę i taką bez ości
> najlepiej :)
Wiele przepisów na ryby, karpie i śledzie:
rapidshare.com/files/318251586/Dania_rybne.rar
i wiele innych, prostych potraw bez ości:
rapidshare.com/files/315665198/Caprari_Malgorzata_-_Najlepsze_potrawy_z_ziemniakow.rar
rapidshare.com/files/316108330/Kuchnia_na_wigilie.pdf
rapidshare.com/files/316153230/Greek_wines.rar
rapidshare.com/files/316153235/Kuchnia_Chinska.rar
rapidshare.com/files/316153237/Kuchnia_Japonska.rar
rapidshare.com/files/316166232/Cooking_The_German_Way.rar
rapidshare.com/files/277355187/The_Taste_of_Germany_-_Contemporary_German_Cuisine_for_All_Seasons.pdf
rapidshare.com/files/285169530/The_Oktoberfest_Cookbook.rar
rapidshare.com/files/316458039/Nigel_Kennedy_The_Kroke_Band_-_East_Meets_East.rar

Pozdrawiam