Łazanki z kapusta, makaron z serem białym

[Gość: Mycha]

Wiem, że to sa jedne z najprostrzych potraw, ale ja ich robic nie umiem, nie
musi byc łopatologicznie bo i tak przyprawie je pod swój smak ale powiedzcie
chociaz jak to sie mniej wiecej robi..

Łazanki - przede wszystkim jaka kapusta itp....

Makaron z bialym serem - jaki ser itp... chodzi mi o wersje na ostro ze
skwareczkami a nie na slodko z cukrem


Dzieki z góry

[Gość: pn]

po raz 100tny napisze na forum, makaron + twarog (ser bialy dla nie ktorych) - kulinarną zgrozą!!!

[default]

Gość portalu: pn napisał(a):

> po raz 100tny napisze na forum, makaron + twarog (ser bialy dla nie ktorych) -

> kulinarną zgrozą!!!

Dlaczego??? Bo Ty nie lubisz?
To jeszcze nie powód.

Makaron lepiej wziąć taki grubszy, np. kolanka albo kokardki, chociaż niektórzy
wolą cienkie wstążki. Ja posypuję pokruszonym białym serem, ale np. ostatnio
moja córka robiła sobie z twarożkiem typu "Bieluch" i stwierdziła, że jeszcze
lepsze. Oczywiście całość polewam tłuszczykiem ze skwarkami i solę po wierzchu.
Pycha.
Kapustę do łazanek robię ze słodkiej, uszatkowaną duszę z odrobiną oleju,
dorzucam podsmażoną cebulkę i trochę przecieru pomidorowego, ale
niekoniecznie,papryka, kminek, sól, dobra jest też przyprawa Kamisu "do bigosu
i potraw z kapusty". Można pomieszać trochę z kiszoną, jest ostrzejszy smak.
Łazanki kupuję gotowe, chociaż na Wigilię, do maku, zrobiłam sama - jajko,
mąka, woda, wyrobić, rozwałkować, pokroić w kwadraciki, podsuszyć, ugotować.

[Gość: Pichciarz]

rto pokroić tak jak i łazanki. Dodać pokrojoną kiełbasę. Reszta tak jak i
wyżej, ale wywalić torebkowe dodatki, dać szansę smakom naturalnym, a nie
fabrycznym.

[Gość: P.]

Coś tu nie wyszło. Chodzi o pokrojenie kapusty w kwadraciki jak i same łazanki

[Gość: pn]

nie, nie dlatego ze nie lubie, poprostu nie pasuje, nie robi sie tego dlatego zgroza kulinarna...

makaron z serem białym

[jottka]

+ skwarki zażerają nałogowo węgrzy w charakterze potrawy narodowej i wszyscy
ich jeszcze podziwiają za trafność doboru po halaszle :)

[dziuunia]

Gość portalu: pn napisał(a):

> nie, nie dlatego ze nie lubie, poprostu nie pasuje, nie robi sie tego
dlatego z
> groza kulinarna...

Jednemu pasuje innemu nie,jeden robi drugi nie,jeden lubi drugi nie,dla
jednego to zgroza kulinarna dla drugiego ulubione danie itd itp.Trochę
tolerancji przydałoby się.Nie mozna pisać i mówić że coś do czegoś nie pasuje
w kuchni.Kwestia gustu,smaku i upodobań.Takie jest moje zdanie.
POZDR
PS.A co w takim razie powiedzieć o indyku w sosie czekoladowym?Prawda że nie
pasuje;)?

[Gość: figa]

Lazanki z serem i smietana
==========================
30dag tlustego sera twarogowego
2 zoltka, 3 lyzki smietany 22%
maslo sol pieprz bulka tarta

=== ser zemlec rozetrzec z zoltkami dodac sol pieprz smietane
lazanki ugotowac przestudzic wymieszac z serem
naczynie zaroodporne wysmarowac maslem posypac tarta bulka
wlozyc makaron z serem
skropic stopionym maslem
zapiekac 25 min w 180 st.C
osobno zrobic skrarki z wedzonego boczku

== z kapusta
- mozna z kapusta biala
- mozna z kapusta kiszona

napisz jak wolisz , wtedy napisze przepis

[Gość: Mycha]

Uwielbiam kiszona kapuche, ale nie wiem czy nie bedzie za kwaśne, a może troche
takiej troche takiej, moja mama np. robi tak bigos...

Podeslij jesli mozesz oba przepisy to bede experymentowac
;o)

[Gość: Annette]

Moja ukochana wersja makaronu z białym serem na ostro to:
Makaron ze skwarkami i grznkami czosnkowymi z bryndzą lub białym serem:

makaron (zazwyczaj biorę świderki)
dwie kromki pszennego chleba
2 łyżki oliwy
6 plastrów wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
świeżo zmielony, czarny pieprz
kawałek bryndzy lub białego sera- około 15 dag

Makaron gotuję w osolonej wodzie z łyżką oliwy.
Czosnek obieram i kroję w drobna kostkę.
Kromki chleba kroję w kostkę o boku 0,5 cm.
Boczek kroję w kostkę o boku ok. 1 cm.
Bryndzę rozgniatam widelcem na drobne kawałki.
Rozgrzewam oliwę na patelni, dodaję czosnek i smażę go przez chwilę, aż jego
smak przejdzie do oliwy (uważam, żeby się nie przypalił). Czosnek wyjmuję,
dodaję kostki chleba i smażę, aż staną się chrupiące.
Chleb zdejmuję z patelni, wrzucam na nią boczek i smażę do uzyskania
chrupiących skwarek.
Ugotowany, gorący makaron wykładam na talerze (najlepiej ogrzane). Posypuję
grzankami chlebowymi, skwarkami, usmażonym czosnkiem oraz pieprzem.
Wierzch posypuję bryndzą lub serem. Osobno czasem podaję kwaśną śmietanę.

makaron z serem białym

[brunosch]

Jeśli lubisz ostre smaki, to spróbuj tak:
W czasie, gdy makaron się gotuje, rozgnieć dokładnie biały ser + koreczki
helskie + grubo zmielony pieprz.
Połącz z gorącym makaronem i surowym żółtkiem, aż makaron będzie dokładnie
oblepiony. Posyp świeżą bazylią, można jeszcze skropić oliwą.

wiedziałem, że o czymś zapomniałem

[brunosch]

... o rozgniecionym czosnku w serze.

[Gość: figa]

Lazanki z kapusta i grzybami
===============================
1/2 glowki bialej kapusty ca.60dag
1 duza cebula
3-5 dag suszonych grzybow
maslo 3 1/2 lyzki
sol pieprz
maslo i bulka tarta
================
kapuste oczyscic z grubych czesci poszatkowac sparzyc osaczyc
cebule obrac pokroic w kostke lekko zrumienic na 2 lyzkach masla
dodac kapuste
1/2 szklanki lekko posolonego wrzatku dusic 4--50 min
wode uzupelniac w miare wyparowywania
grzyby oplukac moczyc 2 godz w 3/4 szkl cieplej wody
w tej wodzie gotowac 45 min na malym ogniu
wyjac z wywaru, zemlec , dodac do kapustywymieszac sol pieprz do smaku
polaczyc z lazankami
naczynie zaroodporne wesmarowac maslem i posypac bulka
wlozyc lazanki skropic roztopionym maslem zapiekac 25 min w 180 st.C

Kapuste kiszona porzadnie wyplukac przed duszeniem , reszta j.w
znalazlam tez przepis na slodko
lazanki z orzechami i rodzynkami
jak chcesz- napisz
pozdrawiam

[Gość: pn]

makaron plus twarog - prl`owskim kulinarnym potworkiem!! Po 100kroc!!

[dziuunia]

Człowieku wrzuć sobie na luz i przestań zaśmiecać ten wątek.Nawet nie czytasz
odpowiedzi skierowanych do Ciebie.Nudny(albo też nudna) się robisz.

[Gość: kalina]

Hej pn.,rozumiem Twój punkt widzenia,ale czy w staropolskiej kuchni nie
łączono potraw zbożowych i mącznych z białym serem?Np pierogi z
serem,naleśniki z serem ,kasza gryczana z serem,a np włoskie tortellni lub
pasta z riccottą również są zgrozą?Ja myslę,że nie jest to prl-owski kulinarny
koszmarek,ale potrawa wywodząca się z regionalnych wiejskich kuchni,z których
wywodzi się wiele cenionych przysmakow.

[Gość: L]

Straszny oportunista(ka) z ciebie. Z zacietrzewieniem godnym lepszej sprawy
bronisz Makłowicza odmawiając innym prawa do krytyki, a sam(a) wygłaszasz opinie
na temat cudzych gustów o czym (jak wiadomo) się nie dyskutuje...

[Gość: F]

a ja lubie makaron (ugotowany) wrzucic na patelnie ze skwareczkami, podsmazyc a
potem do tego dodac rozkruszony twaróg , lub w wersji bielucha
nierozkruszony :))
mniam, nie jest to zaden prlowski wymysł!!

[Gość: Cynamoon]

A ja po raz kolejny polecam ciemny makaron (z zytniej maki ) do nabycia w
zdrowych zywnosciach lub hipermarketach, Gdy ugotowany, mieszamy go z
pokruszonym bialym serem i maslem albo oliwa. Pycha!!! Z bialym makaronem tak
nie lubie, ale ciemny z serem uwielbiam!!!