Dodaj do ulubionych

czym zastąpić kumin

IP: 193.24.24.* 22.01.10, 13:08
Nie udalo mi sie kupic kuminu. A mam go w skladnikach do sataya z
kurczaka. Czym mogę go zastapic?
Obserwuj wątek
      • coralin Re: czym zastąpić kumin 22.01.10, 16:54
        Kumin w każdym markecie? U mnie nie można kupić nawet w hipermarkecie.
        Może w którymś są, ale objechanie ich zajęłoby cały dzień, a efekt
        niepewny. Nie jest to jakiś wielki problem , bo i tak kumin kupuję na wakacjach,
        a jeśliby zabrakło to polecam zakupy przez internet. Poszukiwanie w marketach w
        miastach nawet 200 tysięcznych może skończyć się niczym.
      • qubraq Re: czym zastąpić kumin 22.01.10, 16:57
        Moze sie mylę ale prawdziwego kuminu nie da się zastąpić niczym
        innym niż samym kuminem;
        bardzo przepraszam jesli kogos urażam ale tak sie zastanawiam co nas
        Polaków przyciąga do takiego smaku jak ma kumin a odpycha od naszego
        zwykłego kminku...
              • rafal106 Re: czym zastąpić kumin 22.06.15, 23:02
                Nie wiem, czym możesz zastąpić kumin, ale dzisiaj kupisz go bez większego problemu, zwłaszcza przez internet. Cenowo nie odbiega on od typowych przypraw jakich używamy na co dzień, więc jeśli tylko lubisz kumin (nie-kminek, ale kumin, ang. cumin/jeera), nie widzę przeszkód aby go stosować w kuchni, nawet w większych ilościach.
          • krysia2000 Re: czym zastąpić kumin 22.01.10, 18:17
            > Nie uwlaczajac ani kuminowi, ani kminkowi. ;) To sa dwa
            > zupelnie inne aromaty, dwa kompletnie inne smaki,

            No bez takich kategorycznych rozróżnień, kuma pliz. Przecież to pokrewne rośliny
            z rodziny selerowatych i wspólny mianownik mają, nie tylko nazewniczy. Przecież
            nie są tak różne jak ser i kreda. Właśnie zjadłam gulaszyk piwny przyprawiony
            kminkiem więc wiem, co mówię. Jasne, że inaczej się je kojarzy: kminek z
            zeszkloną i skarmelizowaną cebulą i kwaśną śmietaną to inny smak, niż podprażony
            kmin rzymski w jogurcie z rozdrobnionym ogórkiem i koperkiem. Tylko ile tej
            różnicy zawdzięczamy kminowi/kminkowi, ile zestawieniu z innymi składnikami
            (set), a ile okolicznościom przyrody, w których pierwszy raz zakosztowaliśmy
            czegoś (setting)? Mi się smak kminku zawsze będzie kojarzyć z wojskowymi
            sucharami, zziębniętymi palcami i okruszkami w kieszeni polowej kurtki. I zawsze
            będzie pachniał mokrą ściółką sosnowego lasu. A kmin z wizytą w hinduskiej
            restauracji, a więc figurką Ganiszy, teledyskami banghra i piwem Kobra.

            --
            To pisałam ja, Krysia2000, kuchmistrzyni samozwańcza.
        • Gość: senin Re: czym zastąpić kumin IP: *.QLD.netspace.net.au 22.01.10, 20:51
          qubraq napisał:

          > Moze sie mylę ale prawdziwego kuminu nie da się zastąpić niczym
          > innym niż samym kuminem;

          nie mylisz sie
          Ponadto: kolendra i koper rzymski to przyprawy, ktore rowniez
          wchodza w sklad marynaty do sate - i absolutnie nie sa wpodobne do
          kuminu - sate bez kuminu to sate schrzanione ;))) wg mnie i polowy
          Azji Poludniowo Wschodniej ;)))
        • Gość: szadoka Re: czym zastąpić kumin IP: 212.160.172.* 26.01.10, 11:41
          Mnie kumin kojarzy sie z kuchnia egzotyczna i wakacjami ( i swietnie
          mi smakuje w kotletach mielonych) a kminek wylacznie z jakims
          paskudztwem w kiszonej kapuscie albo na chlebie. Nie znosze i raczej
          nigdy nie polubie...
          Ale nie wiem jak mozna zastapic kumin koprem i koledra. Moze
          polaczone razem daja ten smak, bo oddzielnie zupelnie nie.
          • bene_gesserit Re: czym zastąpić kumin 26.01.10, 11:53
            Gdyby dawaly ten smak, to kumin bylby niepotrzebny.
            Daja inny, trochę podobny, a na pewno pasujący do potrawy z kuminem
            bez kuminu. Substytut ma byc wystarczająco dobry, a nie taki sam :)

            A kminku tez nie lubilam, dopoki nie zrozumialam, ze mozna go
            mielic. Dzieki temu zamiast natykac sie na intensywnie smierdzące
            ziarenko w jakiejs potrawie albo w wypieku, mogę dosmradzac
            kminkiem coś calosciowo, wiec jego aromat ma szanse sie wymieszac z
            innymi, a cala potrawa osiągnąc efekt aromatycznej synergii. Skuś
            się kiedyś, jak będziesz miala okazję, na chleb litewski z
            suszonymi morelami. Jest w nim kminku jak naplute, ale mielonego i
            jego zapach genialnie łączy się z morelami - gryziesz, przezuwasz i
            idziesz do nieba :)
            --
            feminists aren’t humorless just because your jokes suck
            • qubraq Re: czym zastąpić kumin 26.01.10, 15:50
              bene_gesserit napisała:

              > A kminku tez nie lubilam, dopoki nie zrozumialam, ze mozna go
              > mielic. Dzieki temu zamiast natykac sie na intensywnie smierdzące
              > ziarenko w jakiejs potrawie albo w wypieku, mogę dosmradzac
              > kminkiem coś calosciowo, wiec jego aromat ma szanse sie wymieszac
              > z innymi, a cala potrawa osiągnąc efekt aromatycznej synergii.

              Piekne slowo: "synergia" - podoba mi się :-))

              a co do kminku to ja uzywam ziarnistego tylko do kiszenia, do
              gotowania ziemniakow i do kapusty a tak to zawsze daje mielony do
              potraw - no, prawie do wszystkiego! lubie ten zapach i ten smak :-)
    • figgin1 Re: czym zastąpić kumin 23.01.10, 12:21
      A ja lubię zastępować kmin kminkiem. Odpowiedź absolutnie nie do autora wątku,
      tylko pod ogólną dyskusję. Tak, inne to smaki, ale ja smaki lubię miksować. Po
      prostu smakuje mi to połączenie. Już mi to wypominano kiedy podawałam przepisy
      na "indyjskie" potrawy z kminkiem. Tymczasem tak właśnie miało być :)
      --
      Kot zjadł mi sygnaturkę :(((
      demotywatory.pl/1495/Abstynencja-seksualna
    • chicarica Re: czym zastąpić kumin 23.01.10, 14:33
      Niczym. Kumin to kumin.
      Kumin (inaczej kmin rzymski) ma w tej chwili w ofercie praktycznie każdy
      hipermarket - od czasu, kiedy dostępny jest firmy Kamis i Kotanyi.
      --
      ʎɐqǝ uo pɹɐoqʎǝʞ ɐ ʎnq ı ǝɯıʇ ʇsɐן ǝɥʇ sı sıɥʇ

      Uwielbiam dzieci. Zwłaszcza płci męskiej, między 18 a 40 rokiem życia.
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka