Z czym laczyc cykorie?

[Gość: wandzia]

Lubie gorzkie smaki,w tym cykorie.Najczesciej po prostu ja dusze na
patelni pod przykrywka z dodatkiem maggi(podaje jako ciepla
surowke).Tak sobie mysle,ze moze by ja z innymi warzywami
przyrzadzic.Ale z czym ten specyficzny mocno gorzki smak cykorii nie
bedzie sie klocil?

[kk345]

Ciepła surówka to oksymoron:)

A surowa cykoria pasuje mi do pomarańczy, jabłek i orzechów, lub z
różnymi rodzajami sałat i rukolą pod winegretem, albo liście cykorii
napełnione serkami/pastami jako przegryzka.

[mhr-cs]

z niczym,
czytam tutaj czesto
zawsze osoby pisza gorzki smak,
tutaj stwierdze ze te osoby
nie jadly nigdy cykorii,

[pani.serwusowa]

W Galerii Potraw jest rewelacyjna tarta z cykoria autorstwa Nobullshit. Bez
innych warzyw, ale jesli lubisz cykorie, to warto sprobowac.

mhr-cs

[Gość: wandzia]

przepraszam,mozesz rozwinac swoja mysl?Jakos nie zrozumialam.

[mhr-cs]

Gość portalu: wandzia napisał(a):

> przepraszam,mozesz rozwinac swoja mysl?Jakos nie zrozumialam.

wiesz to jest latwe,
bo ta roslina nie jest gozka,
tylko osoby ktore jej nie jadly
papagoja,

[Gość: ehh]

wspaniale

[bene_gesserit]

Parę pomysłow.

[sandrasj]

Robię tak:
kroję pomidorki w kosteczkę, do tego daję coś kwaśnego (ogórek kiszony, cukinia
konserwowa, patison żółty), przyprawiam oliwą, solą, pieprzem. Ten farsz
nakładam na łódeczki cykoriowe i posypuję to pokruszonym parmezanem. Gdzieś
przeczytałam ten przepis i myślałam że parmezan i coś konserwowego to
profanacja, a tu jednak jest pyszne!

[mhr-cs]

nie ,cos takiego
no nie wiem parmezan i ona razem,
przeciesz to rozwod czy nie?

cykoria swietnie pasuje z gruszka

[jo.hanna]

lub z salatka z krewetek--w wersji surowej. Na cieplo mozna zawinac ja w szynke,
zalac beszamelem, posypac serem i zapiec (wersja flamandzka); inna wersja
karmelizacja (maslo, odrobina cukru) pod pokrywka, az sos zrobi sie gesty. Mozna
tez udusic z odrobina smietany.

[polinqa]

Cykorie łączę z granatami (pycha), pomarańczą, kurczakiem (takimi małymi
kawałkami w panierce) do tego sos majonezowy i pyszna sałatka :)
Zresztą z każdym osobno z tych składników również smakuje pysznie :)

[emigrantka34]

Robilam dwie tarty:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,102689563,102689584.html
Druga - cykoriowa tarte tatin Nobullshit:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,91064928,91064928.html
Obie pyszne.

Poza tym bardzo lubie salatke z cykorii z granatem, orzechami
wloskimi i migdalami grillowanymi, z winegretem z dodatkiem czosnku
lub bez.

Z serami plesniowymi tez cykorie lubie.

Jak bylam jeszcze studentka, lubilam salatke z cykorii z dodatkiem
posiekanych daktyli. Sos do tego robilam jogurtowy z dodatkiem lyzki
majonezu, miodu oraz lyzeczka zmielonej kurkumy.

[kocia_noga]

cykoria w plasterkach, coś słodkiego (pomarańcza, jabłko, melon),
coś kwaśnego (cytryna, kliwi, ogórek kiszony), musztarda dijońska,
sól, pieprz, oliwa lub odrobina majonezu, ew. śmietany.

[lykaena]

Ja uwielbiam w takiej sałatce: ziemniaki w mundurkach wymieszane z cykorią,
jabłkiem, czosnkiem , startymi buraczkami + odrobina czosnku a wszystko
wymieszane z majonezem - taką odrobiną do sklejenia
Oprócz tego cykoria z marchwią w sosie słodko kwaśnym