Makaron z sosem pomidorowym

[eevvaaa]

Bardzo lubię makaron z sosem pomidorowym. Które pomidory w puszce i pasaty są
waszym zdaniem najlepsze poza sezonem na świeże pomidory?
Oraz jakich marek makarony używacie?

[linn_linn]

Ten sos jest bardzo bliski smakiem temu ze swiezych pomidorow.

SOS Z POMIDOROW "PELATI"
salsa al filetto di pomodoro
1 duza puszka pomidorow w sosie wlasnym / tzw. “pelati” /
2 lyzki oliwy extravergine
2 zabki czosnku
peperoncino / jesli ktos lubi /
oregano
listki bazylii
sol
pieprz
szczypta cukru
- pomidory rozgniesc reka, usunac twarda czesc / jasniejszy i twardszy koniec,
ale zalezy od gatunku /
- zachowac troche tzw. sosu wlasnego
- na gleboka patelnie wlac oliwe, dodac zabki czosnku przekrojone na pol i
peperoncino, podsmazyc lekko, wyjac peperoncino, dodac pomidory wycisniete z
nadmiaru sosu
- dusic na srednim ogniu przez okolo 5-6 minut, dodajac troche soli, pieprzu
swiezo zmielonego, cukru i oregano / nie za duzo! /
- dodac troche sosu wlasnego i porwane reka listki bazylii
- dusic jeszcze troche na malym ogniu az do uzykania wlasciwej konsystencji /
pomidory nie rozpadna sie calkowicie: zostanie cos w rodzaju filecikow i stad
nazwa tego sosu /.

wszystkie są lepsze od świeżych!

[Gość: x]

[coralin]

Ja lubię pomidory w puszce Dawtona, choć opinie na tym forum są podzielone.
Zużyłam pewnie ze 100 puszek i będę im wierna. Passaty kupuję Primo gusto
Mellisa lub jeśli się uda(w niewielu miejscach są) to Happy frucht. Makarony
różne: Arrighi, Agnesi, Corticella, Mellisa Primo gusto.

[default]

Ja używam passaty w kartonikach i puszkowych pomidorów w kawałkach
Valfrutta. Niezłe są passaty i pomidory krojone Podravki - także w
wersji z dodatkiem bazylii, oregano, pietruszki czy czosnku.
A makaron ostatnio kupiłam Lubelli - wąziutkie długie jak spaghetti
wstążki - i był naprawdę świetny.

[gazeta_mi_placi]

Dla mnie najlepsze są makarony włoskie.

[figgin1]

Wcale nie reklamuję tej sieci, ale najlepsze są pomidory z Biedronki. Mój
ulubiony makaron to takie szerokie wstążki, firma jakoś na A. sie nazywa, nie
pamiętam dokłądnie.

[violett77]

Makarony barilla najlepsze

[lashqueen]

Moja makaronowa trojca swieta to
- voiello - ich spaghetti nie da sie porownac z zadnymi innymi
- de cecco
- garofalo
nie wiem, czy sa w Polsce

Barilla jest taka sobie, jesli kupuje, to tylko dla niektorych ksztaltow makaronow, ktorych nie ma u innych marek. Choc makarony razowe to sie Barilli udaly calkiem calkiem. Normalnie wiekszosc jest niezjadliwych.

A jesli chodzi o przeciery i pomidory w puszce, to tylko cirio.

--
italia-od-kuchni.blogspot.com/

kazdy starszy to zna,normalne,

[mhr-cs]

eevvaaa napisała:

> Bardzo lubię makaron z sosem pomidorowym. Które pomidory w puszce
i pasaty są
> waszym zdaniem najlepsze poza sezonem na świeże pomidory?
> Oraz jakich marek makarony używacie?

byly zawsze znane
a teraz odkryl()
ktos makaron z sosem pomidorowym,
mozliwe ze makarony dostaly inna nazwe
ale nic wiecej,
bo zostanie i tak makaronem

[eeela]

> byly zawsze znane
> a teraz odkryl()
> ktos makaron z sosem pomidorowym,
> mozliwe ze makarony dostaly inna nazwe
> ale nic wiecej,
> bo zostanie i tak makaronem


Jeden z najlepszych kawałków, jakie widziałam twojego autorstwa, Mhr-cs :-)
Czysta awangarda!

jestes mloda,zyj

[mhr-cs]

eeela napisała:

> > byly zawsze znane
> > a teraz odkryl()
> > ktos makaron z sosem pomidorowym,
> > mozliwe ze makarony dostaly inna nazwe
> > ale nic wiecej,
> > bo zostanie i tak makaronem
>
>
> Jeden z najlepszych kawałków, jakie widziałam twojego autorstwa,
Mhr-cs :-)
> Czysta awangarda!

dziekuje,

[marghe_72]

De Cecco jest w polskich sklepach. Tzn bywa :)
Arrighi tez ma niezłe makarony
Barilla to masówka, ale i tak lepsza niż np Primo Gusto..

BArdzo dobre, ale znacznie droższe są makarony LAporta i Della Costa
www.dallacostalimentare.it/
www.pastalaporta.it/
Co do pomidorów to Metelliana, Cirio, Valfrutta..
Ogólnie najlepiej byłoby sie kierowac zasadą - im bliżej Neapolu
produkowane tym lepiej :)

[linn_linn]

Jesli chodzi o pomidory, dobrze jest sprawdzic dzien produkcji. Jest to
szczegolnie wazne przy sosie typu "passata" i nie tylko. Dzien ukryty jest w
symbolu na zakretce, wieczku itp.: jest to kolejny dzien roku. Jesli widzimy np.
60, to wiadomo, ze surowcem byly pomidory mrozone / 1 marca swiezych nie ma /.
Jesli dzien odpowiada np. sierpniowi-wrzesniowi, to ma wtedy miejsce "wysyp"
pomidorow i przerabia sie swieze. Aby uniknac rachunkow, sprawdzam numer:
powinien byc bliski np. 240.

[smutas13]

linn_linn napisała:

> Jesli chodzi o pomidory, dobrze jest sprawdzic dzien produkcji.
Dzien ukryty jest w
> symbolu na zakretce, wieczku itp.: jest to kolejny dzien roku.
Aby uniknac rachunkow, sprawdzam numer:
> powinien byc bliski np. 240.

O...i to jest konkretna, dobra rada :)
Dzięki.

[lashqueen]

marghe_72 napisała:


> BArdzo dobre, ale znacznie droższe są makarony LAporta i Della Costa
> www.dallacostalimentare.it/
> www.pastalaporta.it/

Niewątpliwie :) Ja pisałam o makaronach takich zwyczajnych, masówkach jak mówisz, które na codzienny obiad są wystarczjąco dobre.

--

italia-od-kuchni.blogspot.com/

oczywiscie nic innego,tylko on

[mhr-cs]

eevvaaa napisała:

> Bardzo lubię makaron z sosem pomidorowym. Które pomidory w puszce
i pasaty są
> waszym zdaniem najlepsze poza sezonem na świeże pomidory?
> Oraz jakich marek makarony używacie?

[vandikia]

Najbardziej lubię pomidory całe w puszce Pudliszki
a ostatnio odkryłam fantastyczną passatę Podravki i na niej ostatnio
bazuję
makaron lubella z rodzimych, agnesi z włoskich, do sałatek makaron
Frantoio Di Sant' Agata i makarony ryżowe do kuchni chińskiej

[mhr-cs]

vandikia napisała:

> Najbardziej lubię pomidory całe w puszce Pudliszki
lepszyk nie ma,hej