bez soli, bez tłuszczu

[Gość: dana]

za wysoki cholesterol mojego męż zmusza mnie do zmian w kuchni. nie jedliśmy
tłusto, ale jak ja mam teraz smażyć??? co można przygotować na obiad?
wołowina i wieprzowina odpadają (to też zalecenia lekarza)....HELP

[roseanne]

za wysoki poziom cholesterolu odpowidzialne sa nie tylko miesa, podobno nawet
bardzej niz miesa i zoltek nalezy wystrzegac sie wszelkich tlustych serow

polecam ryby, indyka i jarzynki wszelkiego rodzaju
nie smaz- piecz w folii aluminiowej, gotuj na parze

doprawiaj jedzenie ziolami
zamiast masla moze pasty na bazie pieczonych papryk, baklazana, oliwek
owszem oliwki to tluszcz, ale ten ... zdrowszy,
calkowicie tluszczow eliminowac nie mozna, sa potrzebne chocby do przyswajania
witamin

[kwieta4]

uwaga na slodycze! trzeba takze zdecydowanie zwiekszyc ilosc blonnika w diecie
i... dodac vitaminy wspomagajace metabolizm (np.B complex). zoltka wbrew
pozorom nie sa tak niebezpieczne :).

[Gość: Anka]

Pytasz, co można przygotować na obiad? - Spróbuj np. taki zestaw:
1. Ziemniaki
obierz cebule, pokroj w ósemki, włóż do wody z kostką bulionową,gotuj. W tym
czasie obierz ziemniaki (ja biorę + - półtorej objętości cebuli). Włóż
ziemniaki do większego garnka, zagotuj. Przelej do nich zawartość garnka z
cebulą, gotuj do momentu kiedy ziemniaki będę miękkie. Odcedź, utłucz
ziemniaki z cebulą, wlej trochę mleka, soku z cytryny (całość ma być trochę
kwaśna), dodaj sporo pieprzu, ew. dolej do smaku jakiejś przyprawy w płynie.
Powinno się również dodać masła, ale bez niego też jest dobrze.
W oryginalnym przepisie ziemniaki gotujesz jednocześnie z cebulą,ja napisałam
Ci jak sama robię (lubię gdy cebula jest bardziej miękka). Jeśli będziesz
chciała gotować w jednym garnku, to jako pierwsze włóż do garnka ziemniaki
/myślę, że gdyby cebula była na dnie, to potrawa miałaby duże szanse przypalić
się/. Przepis pochodzi z kuchni holenderskiej, to jedna z wersji popularnego
stampotu.
2. Ryba
Wlej na patelnię teflonową wodę mineralną /tak, żeby pokryła dno na kilka
milimetrów/, zagotuj, włóż rybę, posyp ją czym lubisz. Pilnując, żeby nie
zabrakło wody smaż (czy może raczej "duś" lub "gotuj") rybę po kilka minut z
każdej strony.
3. Surówka
Zetrzyj marchewkę i jabłko, przygotuj trochę wody z sokiem cytrynowym i
płynnym słodzikiem, wszystko połącz.

A robiąc zakupy wybieraj chudsze twarożki, mniej procentowe śmietanki, zamień
czasem tłusty żółty ser na chudy biały, ciasteczko na jabłuszko, posmaruj chleb
cieńszą warstwą margrynki, albo nie posmaruj wcale. Dzięki takim drobnym
zmianom można naprawdę obniżyć sobie poziom cholesterolu. Pozdrawiam :)))

[Gość: Krewetka]

I do wszystkiego jak najwiecej czosnku. Fantastycznie obniza cholesterol.
Wyprobowalam na sobie; polecam.

[kwieta4]

a herbata z cytryna krojona w drobna kostke razem ze skorka(sparzona i
wyszorowana oczywiscie b.dokladnie!!), ktora nalezy potem zjesc. czosnek tak,
ale uwaga na watrobe, moze sie zbuntowac. lepszy ten w kapsulkach:)).
naciskalabym na surowki - dostarczaja enzymow i blonnika!!

[Gość: Annette]

Zamiast potraw smażonych polecam Ci duszone lub gotowane. Wiem, że początkowo
trudno się przestawić, ale w końcu zdrowie jest najważniejsze, prawda?
Gorąco plecam popisową potrawę mojej cioci - pstrąg w jarzynach.
Pstrąga (całego) ooczyścić i posolić. Marchew i pietruszkę (sporo) pokroić w
kostkę, ugotować na nich esencjonalny wywar (z solą). Warzywa wyjąć, wywar
wlać do wanienki do gotwania ryb, włożyć pstrąga, gotować, aż będzie miękki
(ryby gotują się bardzo szybko) na maleńkim ogniu. W tym czasie na oleju
zrumienić nieco bułki tartej, wrzucić do niej ugotwane jarzyny, chwilkę
podsmażyć. Pstrąga podawać obłożonego jarzynami, przyozdobionego plasterkiem
cytryny, z chlebem.

Na obniżenie poziomu holesterolu dobrze wpływa oliwa z oliwek oraz tłuste ryby.