algi

[zonafranka]

Przywiozlam dla rodzicow sporo suszonych alg (glownie wakame i nori) i nie
wiem co teraz mam z nimi zrobic. W normalnych okolicznosciach (czyli tam,
gdzie mieszkam) wiem jak je przyrzadzic i mam pod reka wszystkie potrzebne,
dodatkowe produkty. Rodzice mieszkaja w malym miasteczku, gdzie jest tylko
jedna Biedronka i ryneczek z loklanymi produktami. Nie ma mowy o makaronie
sojowym, czy papierze ryzowym, swiezych rybach czy mleczku kokosowym. I co ja
mam zrobic z tymi algami? Macie propozycje na jakis polsko-azjatycki fusion?
Czym prostsze przepisy tym milej widziane, poniewaz algi przywiozlam dla mamy
zdrowotnosci i chcialabym, zeby sie nimi regularnie zywila, ale problem w tym,
ze Ona nie lubi i nie umie za bardzo gotowac, wiec musze podsuwac
nieskomplikowane przepisy.

Roladki z nori z siekaną wieprzowiną

[bene_gesserit]

Wsrod sciagnietych z netu receptur mam cos, co by was moglo
zainteresowac. Sama chcialam wyprobowac, ale jesli pierwsza
bedziesz ty i twoja mama, bede wdzieczna za relację. Receptura
wyglada smakowicie, jest latwa i - procz nori - sklada sie ze
swojskich skladnikow. Na blogu przedstawiona jest jako przekąska,
ale imho mozna ja spokojnie podac na obiad z ryzem i surowką. A
zamiast tlustej wieprzowiny uzyc np miesa z udek kurczaków. Link do
oryginalnego przepisu i zdjęć: tinyurl.com/create.php

Przepisu wlasciwie nie ma: trzeba po prostu wymieszac siekaną (albo
mieloną wieprzowinę (lub kurczaka) z pieprzem, czosnkiem, sosem
sojowym. olejem sezamowym, imbirem i odrobiną cukru (imho mozna
rowniez dodac np szczypiorek, zamiast niezdrowego cukru uzyc kapkę
miodu, a byc moze trudno dostepnego oleju sezamowego - lyzeczke
uprazonych ziaren sezamu). Taka mase rozlozyc na platach nori (w
podobny sposob, w jaki uklada sie ryz do sushi). Roladki zwinąc,
posmarowac olejem i wrzucic do pieca (pieczenie jest zdrowsze niz
smazenie, ale mozna i usmazyc) na 25 min. Potem pokroic na ukosne
paski i jesc - na zimno albo cieplo. Wygladaja fajnie i mysle, ze
smakuja podobnie.


Poza tym nori mozna pociac w paseczki i dodac do salatki albo np
omletu czy fritaty albo nudli.

Errata: zly link

[bene_gesserit]

Tu lepszy :)
tinyurl.com/kj32zd

dzieki, ale...

[zonafranka]

Dzieki za linka. Z pewnoscia wyprobuje przpis, jak wroce do siebie. Niestety nie
mam takich nori ze soba (przywiozlam juz posiekane). Sugestia, zeby dodac ich do
omletu lub kluskow jest bardzo pomocna.

[bene_gesserit]

To moze te siekane mozna by dodac do zwyklych mielonych po prostu?
Do salatek itd pewnie tez mozna.

[marghe_72]

Mam gdzię sprzepis na pomidorówkę z algami
Szukać?

[hotally]

taaaaaaaaaak :)))

[lashqueen]

Też jestem ciekawa tej pomidorówki.
--
italia-od-kuchni.blogspot.com/

pomidorowka!!

[zonafranka]

[saiss]

Ja lubie salatke: soba (w Biedronce na pewno da sie znalezc makaron jak nei
gryczany, to chociaz ciemny), podprazony sezam, ogorek zielony, nori. Czasem
dodaje tez marynowane tofu (bo niemarynowane uwazam za niejadalne ;)).

[marghe_72]

oto i ona :)

z Kuchni chińskiej
Ching He Huang

3 dojrzałe pomidory
500 ml wywaru warzywnego
2 rozbełtane jajka
Odrobina jasnego sosu sojowego
Odrobina oleju sezamowego
Pieprz
1 łyżka skrobi kukurydzianej (w przepisie jest mąka kukurydziana,
ale podejrzewam, że jednak chodzi o skrobię) zmieszanej z 2 łyżkami
zimnej wody
1 arkusz nori (można dać więcej ;-) )
1 dymka

Pomidory obrać ze skóry i drobno posiekać
Wrzucić do garnka, zalać wrzącym wywarem
Wlać rozbełtane jajka, delikatnie wymieszać.
Dodaj olej, sos sojowy, pieprz i skrobię.
Wrzucić pokruszone algi i posiekaną dymkę.