paluchy chlebowe

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.05.10, 16:43
witam
chciałam zrobić paluchy chlebowe z czosnkiem i ziołami. zrobiłam proste ciasto
(mąka, drożdże, ciepła woda, sól i cukier + przyprawy)i smakowo wyszło w miare
ok, ale były strasznie twarde. Jadałam kiedyś takie w restauracjach i były
mięciutkie, takie "gumowate" i na pewno tłuste. Taki efekt chciałabym
osiągnąć. Podpowiedzcie proszę jak to zrobić. Co dodać do ciasta, w jakich
proporcjach, może czymś to posmarować.
dzięki, pozdrawiam
ania
    • znana.jako.ggigus Re: paluchy chlebowe 23.05.10, 17:05
      nie dodałaś tłuszczu do ciasta
      • Gość: ania Re: paluchy chlebowe IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.05.10, 17:07
        a jaki tłuszcz (masło, olej, margaryna, oliwa) najlepiej dodać i w jakich mniej
        więcej proporcjach (powiedzmy na pół kilo mąki)?
        • znana.jako.ggigus link 23.05.10, 17:11
          atinabc.blox.pl/2009/10/Paluchy-chlebowe.html
          bo ja się wymądrzam, ale paluchów nie piekłam. Jeszcze, ale będę!
          Tyle że ciasto bez tłuszczu to kamień.
          • Gość: ania Re: link IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.05.10, 17:31
            dzięki, spróbuję
Inne wątki na temat:
Pełna wersja