Na Wielkanoc??

[kokolores]

Prosze o potrawy (typowe)Na Wielkanoc - zarowno zimne jak i cieple.No i
oczywiscie przepisy!!!!!!!!

[Gość: Pichciarz]

Chyba coś tu znajdziesz:
odr.zetobi.com.pl/rodzina/domp004.htm
wielkanoc.opoka.org.pl/swiatecznystol/pascha.html
www.plurix.com.pl/wielkanoc.ohp

[Gość: P.]

www.plurix.com.pl/wielkanoc.php

[kokolores]

Jajka z kolorowym farszem sa pyszne polecam, ja nadal czekam na sprawdzony
przepis na zurek wielkanocny.Pozdrawiam.

[kokolores]

Dziekuje serdecznie za te adressy.Wolalabym jednak sprawdzone (100 razy)
przepisy ,ktore z pewnoscia sie udaja i smakuja.Pozdr.

[Gość: Pichciarz]

No niestety, z gotowaniem to nigdy żadnej absolutnej pewności nie ma: jednym
się udaje, drugim nie, jednym smakuje, innym nie.
Ale jeśli coś zrobisz to poinformuj nas byśmy to coś mogli zaliczyć do
sprawdzonych.

[kokolores]

masz racje,ale mialam nadzieje ,ze dostane np. rozne przepisy na jaka
wielkanocne lub np. na zurek.Jak cos wyprobuje to dam znac.Pozdr.

[Gość: P.]

oj, oj oj: ZUREK WIELKANOCNY wpisany w Googla i linków bez liku! Nawet po
angielsku, taki on sławny.

[Gość: Camille]

Ojej, to juz pytania o Wielkanoc? Mam jeszcze uczte sw. Patryka po drodze, po
17-tym zaczne sie organizowac "Wielkanocnie". Poczekaj troszke, niedlugo beda
same swiateczne tematy, zobaczysz!

do P.

[kwieta4]

Drogi Panie, linki na Wielkanoc swietne, jak zwykle :)) juz mi w domu pachnie
jajami i chrzanem:))zaczynam od jutra eksperymentowac. dzis caly dzien nie
moglam otworzyc 'gazety', bo serwer byl 'busy' ??? przechytrzylam ich jednak,
wlazlam po prostu na 'History', a tam wylapalam jedno z wejsc na 'gazete' i oto
jestem

Przynajmniej jakis zurek???

[kokolores]

No co jest ????Ja tu rodzine na swieta zaprosilam i nie bedzie nic na stole???
Mam nadzieje,ze mnie nie zawiedziecie!!!

[Gość: P.]

A linki otworzyłaś? No bo wybierać i gotować to już musisz sama. Przepisów na
żurek jest bez liku, sama się przekonaj.

[Gość: Krzys]

No dla mnie koniecznie musi byc wiejska kielbasa i cwikla: buraki
ugotowac,zetrzec na grubym tarle,dodac chrzan(moze byc ze sloika),sok
cytrynowy ,sol i pieprz.

[tralalumpek]

na Wielkanoc? koniecznie po swieceniu w sobote fitek
koniecznie babka wielkanocna
sniadanie wielkanocne z cala swoja obfitoscia stolu i rodzina przy stole

[kwieta4]

skopiowane zywcem, czeka w kolejce na sprawdzenie:))

Wielkanocne kraszanki (pisanki) www.plurix.com.pl/wielkanoc.php

Podobno, rzymianie mawiali, że jeżeli przestaną barwić jaja na czerwono, to
świat zginie (pod nawałą barbarzyństwa). Dzisiaj, w dobie gotowego majonezu i
gotowego chrzanu i gotowe... - no właśnie, kto dziś jeszcze krasi jaja w
łupinach z cebuli na pomarańczowo-złoty kolor (a to jest doskonała okazja, żeby
przeglądnąć całą cebulę w piwnicy, zbyt wyrośniętą ściąć do przepisów
wielkanocnych, i przy okazji obrać z łusek. Można też barwić w obierkach z
buraków na purpurowo (sporo tego powstanie przy okazji przepisów) lub
szpinakuna bladozielono, liściach czerwonej kapusty, łupinach orzechów na
matowożółty czy soku grapefruita na lilioworóżowo albo kawie na brązowo. Metoda
jest zawsze taka sama - surowe, umyte (można w płynie do naczyń - odtłuszcza)
jaja, o w miarę jednakowym kolorze skorupek, wkładamy do garnka z "naturalnym
barwnikiem", dodajemy soli (żeby nie popękały) i octu (żeby barwnik "nadgryzł"
skorupkę). Ja - dziurkuję końce jajek nakłuwaczem. Potem gotujemy ok. 8..10
minut (nie 20 - bo będzie ciemna obwódka wokół żółtka) i OSTROŻNIE (żeby nie
zadrapać wybarwienia) wyjmujemy łyżką na papierowy ręcznik.
Uzdolnieni artystycznie mogą zastosować któryś ze sposobów kraszenia skorupki -
malowanie stearyną ze świeczki PRZED lub skrobanie żyletką / igłą PO malowaniu.
Farbkami kupnymi barwi się jaja JUŻ UGOTOWANE (to jest napisane na torebce),
najlepiej w szklanych słojach po miodzie (mają szerokie gardło). Do wyciągania
ja mam kilka starych, cynowych łyżek (bo zabarwiają się od zanurzania). Jaja o
różnych kolorach nie powinny się stykać po wyciągnięciu (bo przebarwią się).
Po wyschnięciu nacieram skórką odciętą z boczku wędzonego (żadnym tam masłem
ani oliwą). Nie jestem zwolennikiem "opakowywania" ich w samokurczliwe ubranka
z plastyku we wrzątku, choć mogę to zrozumieć. Wkładania do koszyka ze
święconym jajek z czekolady (w kolorowym staniolu) - nie rozumiem.

[kwieta4]

skopiowane zywcem, czeka na 'swoj czas'

Wielkanocne kraszanki (pisanki) www.plurix.com.pl/wielkanoc.php

Podobno, rzymianie mawiali, że jeżeli przestaną barwić jaja na czerwono, to
świat zginie (pod nawałą barbarzyństwa). Dzisiaj, w dobie gotowego majonezu i
gotowego chrzanu i gotowe... - no właśnie, kto dziś jeszcze krasi jaja w
łupinach z cebuli na pomarańczowo-złoty kolor (a to jest doskonała okazja, żeby
przeglądnąć całą cebulę w piwnicy, zbyt wyrośniętą ściąć do przepisów
wielkanocnych, i przy okazji obrać z łusek. Można też barwić w obierkach z
buraków na purpurowo (sporo tego powstanie przy okazji przepisów) lub
szpinakuna bladozielono, liściach czerwonej kapusty, łupinach orzechów na
matowożółty czy soku grapefruita na lilioworóżowo albo kawie na brązowo. Metoda
jest zawsze taka sama - surowe, umyte (można w płynie do naczyń - odtłuszcza)
jaja, o w miarę jednakowym kolorze skorupek, wkładamy do garnka z "naturalnym
barwnikiem", dodajemy soli (żeby nie popękały) i octu (żeby barwnik "nadgryzł"
skorupkę). Ja - dziurkuję końce jajek nakłuwaczem. Potem gotujemy ok. 8..10
minut (nie 20 - bo będzie ciemna obwódka wokół żółtka) i OSTROŻNIE (żeby nie
zadrapać wybarwienia) wyjmujemy łyżką na papierowy ręcznik.
Uzdolnieni artystycznie mogą zastosować któryś ze sposobów kraszenia skorupki -
malowanie stearyną ze świeczki PRZED lub skrobanie żyletką / igłą PO malowaniu.
Farbkami kupnymi barwi się jaja JUŻ UGOTOWANE (to jest napisane na torebce),
najlepiej w szklanych słojach po miodzie (mają szerokie gardło). Do wyciągania
ja mam kilka starych, cynowych łyżek (bo zabarwiają się od zanurzania). Jaja o
różnych kolorach nie powinny się stykać po wyciągnięciu (bo przebarwią się).
Po wyschnięciu nacieram skórką odciętą z boczku wędzonego (żadnym tam masłem
ani oliwą). Nie jestem zwolennikiem "opakowywania" ich w samokurczliwe ubranka
z plastyku we wrzątku, choć mogę to zrozumieć. Wkładania do koszyka ze
święconym jajek z czekolady (w kolorowym staniolu) - nie rozumiem.

[kwieta4]

przepraszam, ze katuje Was tym samym tekstem, ale pastwie sie wprost nad
komputerem/i na odwrot - on sie nade mna zneca/ - wypluwa mi wszystko, mowiac,
ze nie ma polaczenia:((, a jak sie okazalo jest. juz mi pare listow wcielo:((,
a ten akurat przeszedl i to dwa razy...
chcialam cos napisac od siebie, o zurku, o bialej kielbasie, o serniku z
brzoskwiniami, ktory zrobie na pewno, bo wysmienity i taki'inny', o jakichs
mieskach, moze z owocami?, pasztecie /te ostatnie poszukiwania na forum i mnie
zainspirowaly do eksperymentow:)/, obowiazkowo mazurki na tradycyjnym kruchym
spodzie z zoltkami'na twardo', galaretka z nozek, rozmaite sosy do jaj i mies
itd, ale musze juz leciec. pozdrawiam wielkanocnie:))

[kokolores]

Wielkanoc coraz blizej...

[Gość: Camille]

Mam dosc ciekawy przepis na pasztet ktory czasem robie. Mysle,ze na Wielkanoc
bedzie pasowal - troche inny, bo z wolowiny, ale smaczny i elegancki.

Pasztet Gerwazy-

50dkg miesa wolowego z udzca
20dkg sloniny
3 cebule
4 jajka
15dkg sliwek suszonych/kalifornijskich/
5 dkg luskanych orzechow pistacjowych
kieliszek winiaku
2 liscie laurowe
pare ziaren ziela angielskiego
sol, pieprz
galka muszkatolowa
olej do smazenia
Rozgrzac olej w garnku, wlozyc pokrojone w kawalki mieso, podsmazyc na brazowo.
Dodac pokrojona w kawalki slonine, cebule przekrojone na pol, liscie laurowe,
ziele angielskie.Zalac 2 szklankami zimnej wody i gotowac do miekkosci. Suszone
sliwki pokroic w paseczki i zalac winiakiem, odstawic na pol godziny. Uduszone
mieso wraz ze slonine zemlec w maszynce do miesa. Dodac cale jajka, sos od
miesa/wyrzuciwszy wczesniej liscie alurowe i ziele angielskie/, sol, pieprz,
galke muszkatolowa. Zmiksowac na gladka mase. Dodac sliwki razem z winiakiem
oraz pistacje i wymieszac wszystko razem. Piec ok 40 minut w nagrzanym
wczesniej piekarniku do 180C, w brytfance ktora stoi w wiekszej brytfance
wypelnionej goraca woda. Wystudzic. Sugeruja, zeby podawac z konfitura z
borowek.

[kwieta4]

juz lubie Gerwazego!!:)i go wkrotce zrobie, bo mam sliwki i pistacje w
zapasach...winiak sie nie utrzymal, ale dokupie, bedzie wesolo:))dzieki.

[kokolores]

No juz niedlugo