Co mozna z fig?

[Gość: Figa]

W tym roku mamy tego mase,czekam na rady co mozna z tego robic,wszystkie
sugestie,konfituty,na surowo,napoje itp.Dzieki za odpowiedzi.Pzdr.
Wszystkie posty sugerujace czesci garderoby odrzucam ale bede czytal:)

[Gość: Figa]

Witam i pozdrawiam!
Pojawiam sie tu od stycznia jako FIGA
Skoro Ty tez jestes Figa proponuje dodatek cyferki 1 i 2
lub litery dodatkowej dla odroznienia.
Co o tym myslisz , czekam na propozycje.
Mam pod reka 2 przepisy z figami.
1. figi w winie marsala( z ksiazki J.Imbacha "Kuchnia,kosciol i rozkosze
gotowania"
sklad: 500g swiezych fig, 2 laski cynamonu,6 jagod jalowca,2 gozdziki
150 g cukru , skorka z 1 pomaranczy , 1 butelka wytrawnego marsala
albo porto
do roboty:: umyc figi , osuszyc , przekroic na pol i wlozyc do sloika
dodac pozostale skladniki i dopelnic sloik winem
az figi beda przykryte
zamknac sloik , wstawic na 10 dni do lodowki
stanowia wyrafinowany dodatek do sera camembert
do sera na zimno jak i na cieplo( wtedy rezygnujemy z borowek)

2. ciasto figowo-marchwiowe
sklad: 250 g suszonych fig , 350g marchewki,375ml soku jablkowego
100g masla , 2-3 jajka , 250 g pszennej razowej maki
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzeczki mielonego ziela ang.

Marchewke obrac i zetrzec na drobno
Figi zalac sokiem jablkowym i dusic na malym ogniu przez 30 min.
Odcedzic i zmiksowac
Jajka ubic , maslo utrzec na pulchna mase
W duzej misce wsypac make i wymieszac z proszkiem
Dodac jajka , maslo, ziele ang. wymieszac wszystko dokladnie
Wlozyc marchewke i figi znow wymieszac
Wlozyc do formy wylozonej pergaminem ,piec ok. 1 godz w temp. 160 st.C
Wyjac z formy po wystygnieciu. Mozna zaszalec i dodac bita smietana
To jest przepis z ksiazki"Kuchnia wegetarianska Tentenu"

[Gość: Fig]

Przepraszam za podebranie nicka,pierwszy raz tu jestem i popelnilem gafe od
razu.Dzieki za przepisy,przekaze je szefowej,napewno je zapisze,szczegolnie ten
pierwszy bo dotyczy serow za ktorymi przepadamy,ja za ciastami
rowniez.Pozdrawiam

[hania55]

Polecam również figi zawijane w szynkę parmeńską - ruloniki podawać z rukolą,
skropione octem balsamicznym i oliwą.

[Gość: Bilala]

Można zrobić ze świeżych fig pyszne konfitury, z suszonych też, a ponadto
mazurek na wielkanoc figowy, ale przepisy to jutro, bo muszę pozsukać (robię na
oko).

[Gość: blanka]

Przepisy ze starych Wysokich Obcasów (nie wiem dokładnie, bo mam wycięty sam
tekst przepisu)

Figi z rokpolem
Fige przekroić na pół. Na każdą połówkę położyć mały kawałek rokpola.

Figowy Sos Balsamico
1/2 kg świeżych fig pokrojonych w kawałeczki
1/3 szkl. czerwonego wina
1 łyżka octu balsamico
szczypta soli, pieprz
świeży tymianek (gałązka)
Połączyć pokrojone figi (ze skórką) z winem, octem, solą, pieprzem i
tymiankiem. Dodać 1/2 szklankę wody. Przykryć i gotować na małym ogniu 20-30min.
Wyjąć tymianek, przetrzeć przez sito o grubych otworach. Podawać do białych
mięs lub do deserów.

Grillowane piersi kurczaka z szynką parmeńską i figami
1/4 szkl. białego wytrawnego wina
3 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka rozgniecionego czerwonego peprzu
łyżeczka soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
oliwa z oliwek
8 pojedynczych piersi kurczaka
16 świeżych fig
pieczywo tostowe, najlepiej pełnoziarniste
8-10 plastrów szynki parmeńskiej
figowy sos balsamico
Przygotować marynatę:
wino i wszystkie przyprawy połączyć z oliwą w dużej misce. Włożyć piersi
kurczaka i zostawić pod przykryciem w lodówce na ok. 3 godz. Po półtorej godz.
przewrócić. Smażyc na patelni grilllowej 3-5 min z każdej strony. Potem na tej
samej patelni smażyć figi, aż zmiękną (3-6 min). Piersi owinąć szynką, tosty
opiec w tosterze. Podawać na toście z figami i figowym sosem balsamico.

[Gość: Pichciarz]

A gdzie znajdziemy przepis na figę z makiem z pasternakiem? Czy ktoś ma? %

[Gość: Fig]

Stokrotne dzieki za pomoc,bedziemy probowali wszystkie przepisy,wygladaja
zachecajaco.Natomiast recepture dla Pichciarza mozna znalezc na kazdym
kroku,pozdrawiam

[Gość: Fig]

Dzieki za pomoc w figach.Niemniej moze ktos sie spotkal z figami nadziewanymi
wloskim albo greckim,bialym serem,nie pamietam nazwy,sprzedawanym zreszta
osobno.Pamietam,dosc dawno jedlismy taka kombinacje,pyszne bylo.
Pozdrawiam

[kwieta4]

zrob to, skoro bylo pyszne! wykombinuj cos i daj znac:))
gruszki np. swietnie komponuja sie z 'blue cheese', dlaczego wiec nie wsadzic
czegos w fige?:). jestem za!!
jestem na etapie bulek, ale wczesniej upieklam ciasto z suszonymi
sliwkami/kruche w/g Neli, na to suszone sliwki rozgotowane z cukrem, na to
czekolada/. za slodkie!!! 3/4 zamrozilam, na czarna godzine. pojdzie, ale
pokrojone w malenka kostke, przemieszane na talerzu z innymi, mniej
esencjonalnymi delicjami.

stanowczo - wole sliwki w wersji na slono, otulone boczkiem/albo w bigosie:).
zainspirowales mnie wiec tymi figami i jutro zastanowie sie co w nie mozna
wpakowac. moze nawet cala kompozycje:)

ps.juz kiedys pisalam, ale przy okazji tematu powtorze - figi ugotowane w mleku
sa zbawienne/popijane z tym mlekiem/na bole gardla i zaziebienie.

[Gość: Camille]

Ciekawe gdzie to figi juz zaowocowaly? Chyba w Australii, bo u nas dopiero
listki wychodza....Zreszta ja do fig szczescia nie mam, bo ptaki je zawsze
zaatakuja dzien wczesniej niz sie zdecyduje je zebrac i generalnie nieduza
zostawia dla nas, a jak przy tym wrzeszcza i balagania!

Zalaczam strone z mnostwem przepisow-ale po angielsku!

web.foodnetwork.com/food/web/searchResults?searchString=fig&site=FOOD&searchType=Recipe&GoSearch.x=17&GoSearch.y=11

[kwieta4]

to by bylo fajne:)), a wiec jednak blue cheese!!!

Prosciutto Wrapped Figs And Blue Cheese
Recipe courtesy Michael Chiarello, adres j/w (do Camille)

8 Black Mission figs
1/2 cup blue cheese, cut into cubes
8 prosciutto (thinly sliced, cut in half lengthwise)
2 tablespoons extra-virgin olive oil
Sea salt and freshly ground black pepper

Preheat grill. You will need medium to high heat for grilling. The key is to
crisp the prosciutto quickly and leave the blue cheese just melted with the
inner part of the fig cool in temperature.
Cut the figs in half and place a piece of blue cheese on each fig half. Wrap
the prosciutto around each fig half, covering the cheese. The ends of the
prosciutto should overlap.

Grill each piece until the prosciutto begins to color and crisp, about 2
minutes on each side. Remove from grill, lightly drizzle with extra virgin
olive oil and season with sea salt and pepper. Serve warm.