czeko-czeko-czekolada

[lunatica]

Przyszedł do nas wujek Władek,
przyniósł wielką czekoladę,
z orzechami, z rodzynkami,
w pięknym pudle z obrazkami.
Jeśli będę grzecznie siedzieć,
dadzą mi ją po obiedzie...
Choć zamknięta jest szuflada,
wszędzie pachnie czekolada.
Układanki chcę układać -
wszędzie pachnie czekolada.
Gdy na nowy rower wsiadam -
wszędzie pachnie czekolada.
Kiedy z lalką sobie gadam -
wszędzie pachnie czekolada.
Czy ktoś może mi powiedzieć,
kiedy będzie po obiedzie?
Bo nie mogę żyć w spokoju,
gdy ten zapach jest w pokoju!

Danka Wawiłow (Zapach czekolady)

Kto z nas będąc dzieckiem nie przeżywał takich katuszy :-) Teraz sprawy mają
się inaczej czekolady jest w bród... ale do czego ją użyć? Poza klaycznym
przenaczeniem? Co możemy zrobić z czekoladą? Proszę o inspirację :-)

kurczak po meksykańsku

[lunatica]

SKŁADNIKI
1,3 kg kurczaka lub indyka
1 cebula pokrojona w ćwiartki
2 łyżki sezamu
4 łyżki obranych migdałów
2 łyżki rodzynek
3 ziarnka pieprzu
1 goździk
1-2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki (lub nieco więcej) chilli
200 ml wody
1 cebula posiekana
2 ząbki czosnku posiekane
3 pomidory bez skórki, pokrojone
60 g pokruszonej pszennej bułki
1 łyżka oleju
30 g ciemnej czekolady
sól i pieprz

CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 min
GOTOWANIE: 1 h + 20 min

PRZYGOTOWANIE:
Włóż kawałki kurczaka (indyka) i cebulę do dużego garnka, zalej wodą i gotuj
przez 1 h.
Kiedy mięso ostygnie, zdejmij skórę i pokrój na niewielkie kawałki. Włóż do
rondla.
Przecedź wywar i odstaw.
Na średnim ogniu upraż ziarna sezamu i mogdały, aż zbrązowieją. Przełóż do
miksera z rodzynkami, pieprzem, goździkiem i cynamonem i zmiksuj.
Dodaj chilli, wodę, cebulę, czosnek, pomidory i bułkę; miksuj, aż powstanie
gładka masa.
W dużym rondlu podgrzej olej i przez 5 min podgrzewaj w nim powstałą masę, cały
czas mieszając.
Do rondelka wrzuć czekoladę i wlej 200 ml wywaru. Rozpuść w nim czekoladę,
mieszając.
Połącz ją z masą rodzynkowo-sezamową, przypraw solą i pieprzem.
Polej kawałki kurczaka (indyka).

*Osobiście wolę te kawałki kurczaka (indyka) jeszcze podpiec :-)