Głóg

[princesswhitewolf]

Czy drogie Panie, robicie jakies przetwory godne polecenia z Głogu?

[roseanne]

osobiscie nie, natomiast pije herbatke z owych, jak rowniez jadalam dzem -
roboty masa z wydlubaniem srodkow, ale efekt znakomity

trzeba to dookreslić

[Gość: yśty]

bo za chwilę będzie pomieszanie z poplątaniem. Głóg ma
praktycznie mało ciekawe owoce,małe,ze sporą pestką i mączystym
memławym miąższem. Robią z tego przetwory,ale moim zdaniem
skórka nie warta wyprawki.Zbierać toto ciężko,potem zdzierać ten
miąższ,a smak taki sobie,prawie zero aromatu. Nadaje się natomiast
na ziołowe herbatki wzmacniające pracę serca(chociaż kwiatostan
zdecydowanie jest lepszy).
Dzika róża,którą wiele osób nazywa głogiem jest bardzo fajna
właśnie na wino,na dżemy,z tym,że na dżemy trzeba się
napitolić przy wywalaniu pesteczek(takich małych,
owłosionych).Potem płukanie i zabawa w przetwory. Wino można
robić z tymi pesteczkami bo i tak sie potem je ściąga,ale
doradzam zrobić wino z samego miąższu.Jest kapitalne w smaku i
nie ma tego posmaku pesteczek. Roboty sporo,ale efekt
znakomity,niepowtarzalny.

masz racje

[roseanne]

glogiem wsrod moich znajomych jest dzika roza

[qubraq]

Tak tak, z głogu krolewskiego z Sadów Żoliborskich robiłem 35 lat
temu konfitury a z dzikiej róży czyli kaniny albo szypki (3000 mg
kwasu askorbinowego w 100 gramach owocu! - 100 razy wiecej niz w
cytrynie!) robilem juz 45 lat temu wino różane wg specjalnej
sekretnej technologii :-) . Mam jeszcze dzisiaj kilka butelek
tamtego wina sprzed 45 lat! Ostatni raz robilem je kilka lat temu -
jest pyszne pachnie cudownie; uzywam je do podsmazania mięs przed
samym koncem obrobki na patelni jak tez nastawiam na noc mieso w
mieszninie piwa i tego mojego wina z ktorej pozniej robie sos do
gulaszu lub do bitek... :-)

Rozi ma racje! na Pomorzu własnie głogiem nazywali dziką różę - :-)

[princesswhitewolf]

ano wlasnie o dzika roze pytalam. Mam iles tam krzewow takowych i zastanawiam
sie czy cos z tego robic czy nie

bezwzględnie tak

[Gość: yśty]

to zbyt cenny owoc by z niego rezygnowac.Doradzam wino bo ono nie
wymaga tyle zachodu(jeśli robisz z pestkami).W dżemach tracisz sporo
witamin z powodu obróbki termicznej,ale też są kapitalne.Uwaga,z
dziką różą nie czekamy do przemarznięcia ,jak z jarzębiną czy
tarniną.
Poczytaj o specyfiku Litozin.

[yola1976]

Również polecam winko z róży :)