groszek,jajko,ogorek

[mhr-cs]

czy to sa typowe plskie dodatki
do salatek,
zapomnialam o kukurydzy
czy jakas swiatowa polska moda?
to ciekawosc,
bo tego z domu nie znalam(40lat)

[wadera3]

Tak z ciekawości, właściwie o co pytasz?

[bene_gesserit]

Tak, mhr, kukurydze dodają niektorzy, ale dopiero od 20 lat, bo od 20 lat jest w sklepach w puszkach. Imo potwornie to psuje smak salatki, bo kukurydza jest bardzo slodka. O wiele bardziej pasuje tam kwasne jablko.

[roseanne]

od najmlodszych lat mojego zycia zawsze w typowej salatce jarzynowej byl i groszek i ogorek kiszony
jajko niekoniecznie

kukurydza jakotaka , puszkowa, do salatek pojawila sie w latach 90tych,w raz z wyrastajacymi wszedzie barami salatkowymi, ktorych teraz juz znacznie mniej

[izabelski]

salatka warzywna z majonezem to taka polska tradycja swiecka
od jakiegos czasu nazywana tradycyjna :)
znalezc w niej mozesz wszystkie wymienione przez siebie dodatki

[Gość: gość]

"salatka warzywna z majonezem to taka polska tradycja swiecka", przyznam, że nie za bardzo rozumiem tą świeckość, a ma być "święta"?

[izabelski]

to taki moj osobisty opis, bo widze,ze pojawia sie na wigilii

[izabelski]

mialam na mysli - swiecka, a nie swiateczna

[Gość: Y]

Nie rozumiem co ma świeckość do sałatki.

[izabelski]

a porownania i parabole poetyckie rozumiesz?

[kocia_noga]

izabelski napisała:

> salatka warzywna z majonezem to taka polska tradycja swiecka
> od jakiegos czasu nazywana tradycyjna :)
> znalezc w niej mozesz wszystkie wymienione przez siebie dodatki

W początku lat 60, gdy po raz pierwszy ją zjadłam ( w restauracji) nazywała się sałatką włoską i nie miała nic wspólnego z tradycją. Była bez kukurydzy. Kiedy pojawiła się kukurydza, nie pamiętam dokładnie, w każdym razie ja kukurydzianych nie jadam.
A zapomniałabym dodać, że u mnie w domu też pojawiła się jako tradycyjne danie wigilijne, ale kiedy? Przypuszczam, że mogło to się stać gdzieś tak w końcu lat 70., czyli dla większości forumowiczów prehistoria i tradycja stara jak świat.

[maddalena81]

a we Woszech nazwyana jest 'insalata russa' :)

[mimbla.londyn]

Ja tam celowo o kukurydzy w salatce zapominam ;)
Wole bez :)

[Gość: gość]

Dla mnie tak:) Dla mnie to podstawa sałatki warzywnej, plus jeszcze grzybki marynowane i por:) Warzywa korzeniowe, które są podstawą tradycyjnej sałatki warzywnej, dla mnie mogłyby nie istnieć, więc w mojej sałatce warzywnej występują tylko jako drugorzędny dodatek. Zazwyczaj dodaje odrobine gotowanej marchewki dla zachowania pozorów, a selera i korzen pietruszki calkiem sobie odpuszczam:) Za to natka pietruszki w dużych ilościach:)

A tak na prawdę to przyznaję - wystarczy mi zielony groszek z majonezem (nic na to nie poradzę że kocham to połączenie) a reszta to tylko dodatki dla zachowania pozorów że to sałatka warzywna :)))))))))))))))))))

p.s. a kukurydza to tylko gotowna/grillowana w kolbach jak dla mnie:)

[jhbsk]

Co kto lubi. Ja sałatkę robię z marchewek, pietruszek, kiszonych ogórków i jabłek.
Taką najbardziej lubię.

[Gość: aqua48]

Ja tradycyjną z ziemniaków, selera, marchewki, korzenia oraz natki pietruszki, cebuli, groszku, ogórka kiszonego, jabłka. Jajko może być, ale nie musi.

[pluskotka]

Nasza wygląda tak jak aqua48 napisała, nie ma tylko natki, a jest jajko. :)

[buttergirl]

Sałatka warzywna z jajkiem, groszkiem, ogórkiem (konserwowy lub kiszony), szynką, majonezem i innymi gotowanymi warzywami (marchewka, ziemniaki...) towarzyszyła mi od dziecka. Pojawiały się na każdej rodzinno-towarzyskiej imprezie, czy to w knajpie czy w domu. Różniły się detalami i tym jak były ozdobione. To było honorem każdej pani domu by jak najładniej ją podać; a więc jakieś kwiatki, różyczki z rzodkiewek czy pomidora, do tego listki z zieleniny itd. ;)

Kukurydza? Nigdy. Kukurydza pojawiła się w innych sałatkach (przede wszystkim kurczak, kukurydza, ananas, majonez) jak się pojawiła kukurydza w sklepach. Był na nią boom, sama się zajadałam. Ale w tradycyjnej sałatce jej nie widywałam. I nie widuję jej od wielu, wielu lat w żadnych sałatkach. W ogóle jej nie widuję na polskich stołach.
Odpowiedź: kukurydza nie jest typowym polskim dodatkiem, reszta tak.

[jaroosi]

Do sałatki jarzynowej kukurydzy nie daję. Dodaje szczypiorek, rzodkiewkę, winne jabłko, pora bo wzbogacają smak i sałatka jest bardziej "ostra". Kukurydza owszem pojawia się ale w innych sałatkach, delikatniejszych, bardziej na słodko

[pluskotka]

Kukurydza z pieczarkami, jajkiem, ogórkiem i chyba cebulką. Dawniej uwielbiałam taką sałatkę, a teraz nawet nie pamiętam, czy ta cebula rzeczywiście tam była.

[buttergirl]

Tyle o tej kukurydzy, że chyba zaraz pójdę sobie kupić puszkę i zjem jak za dawnych czasów z majonezem. :D

[myga]

a ja nie lubie groszku i daje do salatki jarzynowej wlasnie kukurydze.

[a74-7]

mhr-cs napisała:

> czy to sa typowe plskie dodatki
> do salatek,
> zapomnialam o kukurydzy
> czy jakas swiatowa polska moda?
> to ciekawosc,
> bo tego z domu nie znalam(40lat)
>
>
a gdzie twoj dom byl?Co znali w twoim domu ?
Chetnie posluchamy :-)

[buttergirl]

Z obliczeń możliwe jest, że mhr wyemigrowała w 1968 roku - wspomina, że jest 40 ok. lat poza Polską, dodatkowo ma słabe obeznanie w polskiej tradycji i kulturze.
To były bardzo ciężkie czasy i wielu wygnanych, wyrzuconych i wypędzonych w okolicach roku 1968 raczej nie ma ochoty na interesowanie się polskimi tradycjami.

[a74-7]

a mnie pewne wypowiedzi mhr przypominaja do zludzenia tralalumpka ;-)))

[izabelski]

nie znam historii przetwostwa w Polsce, ale nei sadze,zeby taka salatka warzywna byla w menu (ale moze sie myle)
pod strzechy trafila jak zaczeto produkowac groszek konserwowy
nie mam pojecia w ktorym roku

oczywiscie, ze cos co pojawia sie na stole od lat 40 czy 50 moze byc nazywane tradycyjnym

[Gość: aqua48]

Myślę, że przed masową produkcją groszku konserwowego nasze babki w sezonie pakowały go do słojów wecka, a jeszcze wcześniej zwykłych uszczelnianych parafiną i tym starym sposobem miały pod ręką w razie potrzeby. Zanim zaczęto produkować i sprzedawać ketchup moja babcia sama go robiła w domu pod nazwą "musztarda z pomidorów". I było to dawniej niż 50 lat temu, zapewniam :)

[Gość: Elżbieta]

Pamiętam, że przed ową erą groszkową moja mama dodawala do salatki jarzynowej gotowaną drobną białą fasolkę. Czasami nawet, gdy ta drobna fasolka nie była zbyt drobna, mama zatrudniała mnie i siostrę do przepoławiania ziaren fasoli. A sałatka z fasolką była świetna...

[izabelski]

prawda - pamietam fasole w salatce
ale wtedy jej nei lubilam

[izabelski]

mysle, ze to byly babki tej mniejszosci, 5% spoleczenstwa, mieszkajace w dworkach lub moze mieszczanki

[Gość: aqua48]

Dawniej kobiety musiały być zapobiegliwe, zwłaszcza, że miały do wykarmienia dużo większe rodziny niż teraz, relatywnie mniej czasu, bo każda czynność domowa zajmowała go masę (pranie, prasowanie, naprawa odzieży to były zajęcia na całe dni) a przygotowywanie przetworów z czego tylko się dało, na zimę i wiosnę było koniecznością. Nie tylko w dworkach, gdzie od tego była służba, ale przede wszystkim w przeciętnie żyjących rodzinach, gdzie kobiecie mogła pomagać tylko matka, siostry, czy córki.

[pluskotka]

Znów się zgodzę z aquą48. Moja mama też potwierdza produkcję domowego keczupu. :)

[Gość: ewa]

Przepytałam mamę na okoliczność tej sałatki. Dawno temu (w jej domu) składała się z ziemniaków, marchewki, pietruszki (ale tylko do smaku), zielonego groszku, jajek, ogórków kiszonych, cebuli lub szczypiorku, kwaskowego jabłka i majonezu. Gotowy majonez istniał tak długo jak mama sięga pamięcią. No, chyba, że akurat w sklepach nie było, wtedy robiło się w domach. Zielony groszek istniał chyba od zawsze. Zimą kupowało sie suszony (tak jak teraz fasolę), moczyło się go i gotowało. Długo się gotowało, bo w lekko zakwaszonej wodzie, żeby koloru nie stracił.

[mhr-cs]

ewa
to widzisz roznice wiekowa,
u mnie bylo zawsze:
marchewka,pietruszka(korzen)
seler,ziemniak
razem gotowane
ale nigdy nie obrane,
potem wszystko w kosteczke(pol cm)
dodatkami byla cebula,ogorek kwaszony,
jablko,
z tego robilo sie salatki
-warzywna
-ziemniaczano-warzywna
-z fasoka perlowa albo sledzikiem
majonez zawsze swoj(do dzisiaj),
lepszej nie spotkalam

[blue.berry]

moja mama też robi sałatkę z marchewki, selera, pietruszki, cebuli, jabłka i kiszonych ogórków (to chyba wszystko, co do ziemniaka nie jestem pewna) plus oczywiście majonez. nigdy nie dodawała tam ani groszku ani fasolki. jej siostra za to dodaje groszek. a moja teściowa czerwoną fasolę. wiek podobny : )

[Gość: daaaaaaaaaaaa]

moj dom ma mniej lat niz twoj (30) ale zawsze jajko, groszek i ogorek

[mhr-cs]

Gość portalu: daaaaaaaaaaaa napisał(a):

> moj dom ma mniej lat niz twoj (30) ale zawsze jajko, groszek i ogorek

no to o czym piszesz,
nowa ameryke odkryles(a)?
co dom to gotowanie
nic starego nie znalazlas(es)