wings of angels

[Gość: kluba]

czy ktos zna przepis???

[Gość: kluba1]

nikt nie ma przepisu? A szkoda , bo pyszne. Senin, Pichciarz - wy tez nic???

[Gość: Pichciarz]

Patrzyłem, popatrzę jeszcze, ale nic podobego nie było. Pewnie łatwiej byłoby
znaleźć pod angielską nazwą, ale "angels' wings" nic nie daje. A czy możesz to
opisać?

[Gość: Camille]

Danie pt. Skrzydla aniolow jest na menu w Chlopskim Jadle w Krakowie-moja corka
kilkakrotnie zamawiala, wiec wiem jak wygladaja /takie"rozciapierzone", z
chrupiaca skorka/i smakuja. Ale czy to to samo danie? Mam ich ksiazke z
przepisami, moge napisac przepis, jesli o to chodzi.

[jottka]

wyszukiwajki proponują pod tą nazwą anielskie skrzydełka wg tajów, japończyków
(w wersji kurczaczych skrzydeł) i jeszcze jakieś słodycze innej nacji :)

kluba powinna sie zdecydować

[Gość: kluba1]

Wings of angels nie sa slodkie chociaz sa podawane ze slodko kwasnym sosem.
Jadlam je wielokrotnie w Thai restauracjach i oczywiscie za kazdym razem sa
podawane troszke inaczej, Sadze, ze to nadzienie to "glass noodles" czyli "
szklane kluski " (? - tlumaczenie wlasne !), do tego mieso ze skrzydelka i
przyprawy. Calosc jest obsmazana w bardziej lub mniej chrupiacej panierce -
cos w stylu "tempura". Do tego podawany jest sos, cos w rodzaju octu z duza
iloscia cukru i w to wkrojony jest surowy ogorek. Sos ma kolor pomaranczowy.
Wszystko razem pychotka szczegolnie z tym sosem. Sadze, ze by sie bardzo
przyjelo bo pasuje i pod piwo i do wina . Smacznego.

[Gość: Pichciarz]

Coś takiego może?...

www.kuchniachinska.pl/main/przepisy/drob/skrzyd5smakow.htm

[Gość: kluba1]

Nie,to nie jest to. Wings of angels sa to w calosci skrzydelka nadziewame az
sa naprawde wielkie ( zawsze mnie to zastanawialo, jak oni ta mase nadzienia w
takie male miejsce mieszcza!!) a pozniej obsmazane w panierce. Naprawde -
wspaniale !! Zamow- powinni miec w kazdym miejscu z Thai food. Szczegolnie to
pomieszabie chrupkiego z wodnistym, kwasno slodkim sosem w ktorym sa znowu
chrupkie , slodko-kwasne ogorki - jest naprawde wspaniale. Dziekuje ci bardzo
za strone z przepisem na skrzydelka kurze.

[Gość: P.]

No właśnie, chętnie spróbuję, ale jak to się zowie po angielsku? Może twój opis
pomoże. A terstauracyjkę tajską mam zaraz za rogiem.

[Gość: Pichciarz]

Nic pod tą nazwą. Ale by było grzeczniej, podaję bogaty angielski link do
rozmaitych potraw z kury:

www.chicken.recipes-to-go.com/index.htm

[Gość: kluba1]

Pichciarz- wake up!! "jak to się zowie po angielsku?" Wings of angels = wings
of angels.:-))
Jest to appetizer. Cytuje z menu : wings of angels . Stuffed chicken wings
with glassy noodles, chicken and green onions. Daj znac, czy ci smakowalo.

[Gość: Li]

nadziewane kurze skrzydełka

1 kg kurzych skrzydełek
200 g ugotowanych krewetek
30 g makaronu sojowego
1 marchewka
12 orzechów laskowych
2 łyzki sosu rybnego
2 ząbki czosnku
1 mały korzeń kolendry lub pietruszki
2 łyżki miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta pieprzu
olej do głębokiego smażenia
do przybrania marchewka, świeży ogórek, listki pietruszki

PORCJA DLA 10 OSÓB
PRZYGOTOWANIE l GODZ 30 MIN
SMAŻENIE 20 MIN

Skrzydełka przeciąć w stawie na dwie części. Część bliższą korpusu odłożyć
do innych celów. W końcowej części skrzydełka naciąć
ścięgna w stawie aby rozdzielić dwie kostki. Ściągnąć
mięso w dół, kostki przekręcić, wyluzować i wyjąć
mięso, oddzielić, posiekać. Utworzona kieszeń
będzie miejscem dla nadzienia.
Makaron namoczyć w ciepłej wodzie na 15 minut. Namoczony pokroić
w kawałki długości 2 cm.
Marchewkę, cebulę, czosnek i pietruszkę oczyścić, opłukać i posiekać,
orzechy laskowe zalać wrzątkiem na 5 minut i otrzeć
ze skórki. Mięso wyjęte ze skrzydełek, orzechy, krewetki, marchewkę, cebulę,
czosnek, pietruszkę, sos rybny i pieprz zmiksować,
dodać makaron, wymieszać. Skrzydełka nadziać
przygotowanym farszem i gotować na parze 20 minut.
Po ostudzeniu skrzydełka można przechowywać
w zamrażalniku przez wiele dni i dopiero
przed podaniem na stół usmażyć.
Wymieszać miód, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną z 2 łyżkami wody.
Zagotować. Skrzydełka włożyć do sosu, obrócić żeby
dokładnie były nim pokryte. W woku lub głębokim
rondlu rozgrzać olej i smażyć skrzydełka na złoty kolor
wkładając partiami po kilka sztuk.
Podawać gorące z sosem Sa-teh, przybrać kwiatami z marchewki,
liśćmi z ogórka, kwiatkami z chilli i dymką.

Może to nie dokładnie to o co chodziło, ale przepis pochodzi z kuchni tajskiej.
:)

[Gość: Pichciarz]

O nadziewaniu skrzydełek. Podaje metodę, a nadzienie i dalszą obróbkę można
dostosować:

216.239.39.104/search?
q=cache:iw7aAqMdansJ:217.97.68.130/sopot/przepisy/skrzydelka.htm+skrzyde%C5%
82ka+kurze&hl=pl&lr=lang_pl&ie=UTF-8&inlang=pl

[Gość: P.]

No i co?
Można skopiować i wkleić tę czarną część i wpisać część czerwoną na początku.

[Gość: P.]

Albo:skopiować część czarną po zaznaczeniu jej, kliknąć na czerwony link i
dopełnić adres przez wklejenie kontynuacji adresu, tj. części czarnej.
Aha, nauczyłem się!

kopia z linku P.:)

[kwieta4]

skopiowalam:), bedzie latwiej:

Kurze skrzydełka nadziewane

Danie jest tanie, smaczne i ma nowy, estetyczny wygląd. Skrzydełka trzeba
wypatroszyć. Delikatnie nożykiem odsuwasz mięso od kości - tak jak się skrobie
marchewkę, i przewijasz ja w dół - tak jak panowie ściągają skarpetki na lewa
stronę. Skrzydełko to trzy części, ściągasz skore z mięskiem z dwóch pierwszych
części, ta ostatnia zostaje, zbyt ciężko ja zdjąć - robota dla chirurga - a i
łatwo podziurawić skore. Następnie robisz nadzienie. Stosuje ich dwa rodzaje:

1. wariant: wątróbka, cebulka, zielona pietruszka, bulka tarta (albo rozmoczona
w mleku zwykła jakaś czerstwa byle jaka), jajko, sól, pieprz, ziółka
2. wariant: jabłko (można dodać suszone owoce, rodzynki), cebula, czosnek,
bulka tarta, jajko, sól, pieprz, zioła

Drobno posiekanym nadzieniem nadziewasz skrzydełka, wykałaczką spinasz je na
górze i pieczesz w bukiecie jarzyn (ziemniaki, dynia, marchewka, cebula,
cząstki kapusty.... - w zależności od sezonu)

Z koleżanką patroszenie idzie szybciej a i nagadać się można do woli.
Smacznego :))) NIETI