sos pesto

[madge_w_k]

jak go zrobic? Można prosić o przepis? A moze jest do kupienia gotowy? Bardzo
mi zalezy:)

[dziuunia]

Polecam tę stronę pesto.art.pl/kuchnia/dania/makarony/pesto_przepis.htm
i jeszcze fotoinstrukcja;)
pesto.art.pl/kuchnia/dania/makarony/pesto2002.htm
Można kupić też gotowe ale świeże jest o niebo lepsze.

[madge_w_k]

Dzieki, Dzuunia:) Przepisałam, zrobie:)

[marghot]

oczywiście jest gotowy w słoiczkach.
można kupic pesto zielone lub czerwone z dodatkiem suszonych pomidorów.
samemu też można wyprodukować miksując bazylię z oszeszkami pinii, oliwą z
oliwek, solą, można dodać oregano i suszone pomidory.

marghot

[julsza]

tylko, gdzie dostac orzeszki pini w Poznaniu?

[marghot]

oczywiscie zapomnialam o parmezanie i czosnku :(((

Kochana, orzeszki pinii kupowalam 2 tyg. temu w piotrze i pawle na zamenhoffa
(ten market chyba za reklame powinien mi placic) ;))
na polkach naroznych od strony stoiska z rybami, tam gdzie znajdują się
ekskluzywne makarony, piwa, trufle etc.

[julsza]

mi tez powinni placic, ale co poradzimy na to, ze u nich wszystko jest ;)
a te orzeszki to w jakims opakowaniu? bo przeciez nie na wage. bede jutro w
Browarze to sie rozejrze

[marghot]

w takich woreczkach jak rodzynki, orzeszki etc.
w browarze nie wiem, w ktorym miejscu znajdziesz ale zycze powodzenia w łowach

[marghot]

można pokusić się o zastąpienie pinii słonecznikiem

[dziuunia]

Orzechy włoskie też są bardzo dobre do pesto.

[madge_w_k]

Marghot, a jakiej firmy? Patrzyłam u siebie w markecie, ale nie znalazłam:(

[marghot]

boszsz, za nic w świecie nie powiem, bo ni epamiętam
może barilla, a może inna
zapytaj ekspedientów, pewnie będą słuzyli pomocom
smacznego:)

[dziuunia]

To ja podpowiem:)Najlepiej właśnie Barilla albo Agnesi,te kupowałam i są w/g
mnie dobre.Jest jeszcze parę innych firm ale nie wiem jaka jakość.

[madge_w_k]

Dzieki serdeczne za pomoc:)

[Gość: Cynamoon]

Kiedys kupilam pesto i mialo jakis inny smak.
Okazalo sie, ze kupilam pesto pietruszkowe, nie bazyliowe :-)
W dodatku ze sloneczikiem a nie piniolami.
Od take pory oprocz bazyliowego, ktore kocham, robie tez takie, bo o natke
czesto latwiej niz o swieza bazylie :-)

Zerznelam sklad z etykietki (proporcje opracowalam sama):
2 peczki natki
pol szklanki oliwek (mieszane czarne i zielone)
pol szklanki pestek slonecznika
zabek czosnku
1/3 szklanki parmezanu, a konkretniewymieszaneych: grana padano i parmiggiano
reggiano (czy tak sie pisze?)
a nie raz zdarzylo mi sie uzyc goudy -pewnie profanacja dla purystow, jak
tiramisu z serkiem homo zamiast mascarpone :-)))
Olej slonecznikowy (albo oliwa)(od 1/3 dp 1/2 szklanki)
Natke posiekac z czosnkiem, reszte tez rozdrobnic, np. w blenderze, ale nie na
paste, tylko, zeby byly grudki i wszystko wymieszac.

[mag-da]

Czesc wszystkim,
Czytam tak wasze posty i nasunelo mi sie jedno pytanie, tylko prosze sie nie
smiac. Do czego wy uzywacie pesto, z czym to sie je, do jakich potraw pasuje
moze znacie jakas strone z przepisami. Ja kupilam gotowe pesto w sloiczku i
jedyne co robie to mieszam z makaronem. A teraz wlasnie plesnieje mi w lodowce.
Pozdrawiam serdecznie
Magda

[dziuunia]

Pesto stosuję głównie do makaronu.Ale oczywiście można robić z tą pastą inne
potrawy,np.piersi z kurczaka posmarowane pesto,zwinięte w roladki i obsmażone
lub duszone,zapiekanki makaronowe z pesto,jako dodatek przyprawowy do różnych
sosów,pomidorowych też,do grzanek.Wpisz sobie po prostu np.w
www.google.pl 'przepisy z pesto',znajdziesz trochę linków n/t.

[Gość: Marghe_72]

Ja dodaję nawet do pieczonych ziemniaków:)
Smaruję mozzarelle w sałatce caprese.
Smaruję kanapki:) bruschetty itp

[Gość: sz]

ja robię tak:
- sieję zagon bazyli (z roku na rok coraz większy)
- ponole ciężko kupić w polsce (czasem ktoś przywiezie, czasem zwykłe włoskie
orzechy)
- pecorino romano - można kupić za 12 zł klinek 120 gramowy (chyba)
i już

acha mam aptekarski ceramiczny moździerz do ucierania

i już

[Gość: Marghe_72]

Brawo dla sz. Zwłaszcza za moździerz:)
M.