lody waniliowe z boczkiem

[maszmi]

znacie takiego dziwolaga?

[bene_gesserit]

Ale po co?
Jak w poprzednich latach modne kucharki pchaly do slodkiego chili, lawendę i matchę, teraz będą pchaly boczek, fuj fuj fuj

[Gość: Marek]

Chilli to co innego... chilli do słodkiego pasuje, jest nawet odmiana papryki jagodowej (Capsicum baccatum) o mocno cytrusowym smaku.

Ale boczek do słodkiego to jakoś zupełnie nie pasuje. Tzn. wiem że niektórzy lubią mięso na słodko, ale lody na mięsno? W każdym razie nie dla mnie.

[eeela]

Zgadzam się, chili doskonale łączy się ze słodkim. W Meksyku jadają nawet własnie lody posypane chili, świeże i suszone owoce, lizaki dla dzieci ;-)


Boczku z lodami wolałabym jednak nie próbować. Ale kiedyś koleżanka zrobiła mi - jak to nazwała - holenderskie śniadanie: dość grube i puszyste naleśniki, na wierzchu podsmażony boczek i cząstki mandarynek, polane syropem klonowym i posypane cynamonem. Było całkiem niezłe.

[bene_gesserit]

Chetnie wierze, ze takie polaczenia niektorym smakują. Podobnie przekonywano mnie tez do lawendy deserach, a od jakis pieciu lat na roznych blogach wszyscy pisza z zachwytem o matchy. Od jakis dwoch lat roku w tym tonie wiele osob zachwyca sie 'niesamowitym' polaczeniem boczku i czekolady (brownie z boczkiem, boczek w czekoladzie) albo w ogole ze slodkim (pudding smietankowy z boczkiem itd). Kolejna 'niesamowita' moda. Ja tam mam do tego duzo sceptycyzmu, wlasnie dlatego, ze nadmiar entuzjazmu do bycia trendy w kuchni prowadzi do takich wizji, jak lody waniliowe z boczkiem.

[ania_m66]

tu polemizowalabym, ze tylko "trendy"
wszak w usa polaczenie pancakes badz french toast, wysmazony boczek i syrop (zloty, klonowy itp) jest na porzadku dziennym ile? z kilkadziesiat lat?
tez je b. lubie btw. lawenda w deserach, w szczegolnosci tam gdzie sa brzoskwinie i/lub biala czekolada to tez klasyk, o ile sie nie myle.

Tak, Holendrzy podobno bardzo ciekawie jedzą

[Gość: Marek]

Znajoma przez jakiś czas tam mieszkała i opowiadała że tam bardzo różne rzeczy łączą, m.in. właśnie boczek ze słodkim.

[Gość: gosc]

Oczywiscie ze znamy: www.davidlebovitz.com/2008/03/candied-bacon-i-1/ Wbrew pozorom bardzo ciekawe polaczenie smakow.

[kocia_noga]

Przypomniałam sobie, że w którejś książce kucharskiej mam przepis na ciastka ze skwarek. Raz jedyny w sklepiku widziałam i kupiłam skwarki na wagę, takie wysuszone, odtłuszczone, z masarni i upiekłam to cudo z ciekawości. Były bardzo smaczne, naprawdę.

[annjen]

moja babcia robiła takie ciastka. jednak skwarki smażone z surowej słoniny to nie to samo, co wędzony boczek - zapach wędzonki w lodach dla mnie byłby nie do przejścia.

[Gość: uczennica]

weglud wielu osob sama lacze nietypowo smaki np.nie widze nic dziwnego w polaczeniu chipsow solonych z czekolada mleczna (same chipsy,albo sama czekolada mi nie smakuja,musi byc polaczone) i do picia woda przegotowana,albo ser zolty z dzemem. biale pierogi na slodko z keczupem tez kiedys przez pomylke (obok w lodowce lezaly pierogi z miesem) zjadlam i mi smakowaly,ale na lody z boczkiem nie mam jakos odwagi.

[mhr-cs]

Gość portalu: uczennica napisał(a):

biale pierogi na slodko z keczupem tez kiedys przez pomylke (obok w lodow
> ce lezaly pierogi z miesem) zjadlam i mi smakowaly,ale na lody z boczkiem nie m
> am jakos odwagi.

moze zdazy sie cos takiego
jak z pierogami?
nie,nie mow nigdy nie,

[miss.chili1]

Znamy, dałam się skusić na takie cudo w tamtym roku: Lody waniliowe na musie z pomidorów, z plasterkiem karmelizowanego bekonu, przybrane truskawkami. No cóż, pomidory + lody to całkiem udane połączenie, gorzej z tym bekonem. Hardcorowe połącznie, brrr...

[atela]

Już samo to, że boczek zimny, zmrożony
jest niewłaściwe, bo taki tłuszcz się źle trawi :/

[Gość: dorotkah]

Lody z boczkiem to nie jest nowosc.Ja za to wlasnie przeczytalam o lodach z mleka kobiecego,ktore ponoc sa serwowane w Londynie.W Nowym Jorku za to mozna bylo sprobowac serka z mleka kobiecego a w Szwajcarii sosu zabielanego tym mlekiem.Mielibyscie ochote sprobowac?