Warzywa w roli głównej

[iks54]

Macie jakieś ulubione przepisy na gotowane/pieczone jarzyny.
Ja namiętnie staram się dusić jarzyny w małej ilosci wody, za to okraszone masłem. Świetnie tak wychodzą :
marchewka np. w słupki czy plasterki
kalarepa w kostkę czy płatki - koniecznie z koperkiem,
brokuł - same różyczki, na koniec krótkiego gotowanio-duszenia posypane gałką muszkatołową.

[shachar]

moje ulubione na gotowano/pieczono to te wyciągnięte z rosołu i posypane swieżo grubą solą.

[lirio]

Buraki gotowane na zimno (plastry lub kostka) z masłem i odrobiną soku z cytryny lub sosem: olej, cytryna, czosnek, pieprz, sól
Buraki i fasolka szparagowa (ugotowane osobno) z masłem lub masłem z tartą bułką
Może nie do końca pasuje do trędu tego wątku: brokuły gotowane, pomidory, jajka na twardo, bazylia świeża i sos czosnkowy, pieprz, sól.
Kalafiory kocham pasjami z masłem i bułką tartą
Cukinia w plastry rzucona na oliwę, podsmażona z tymiankiem i czosnkiem
Ziemniaki podgotowane, prawie ostudzone, obtoczone w tartej bułce, na to wiórki masła i zapieczone z ziołami

[mazia]

U mnie hitem są pieczone bądź grillowane warzywa, przepis gdzieś kiedyś daaawno podawała Laminja.
Cukinia, pieczarki, cebula, papryka pocięte w jednakowe kawałki/plasterki posypuję tymiankiem i bazylią bądź ziołami prowansalskimi, dodaję pomiędzy to kilka ząbków czosnku w łupinkach, skrapiam oliwą z oliwek, pieprzę, solę sola morską i na blachę w piekarniku (zimą) bądź na tackę aluminiową na grilla (latem).
Warzywa takie są obłędne, pasują do wszystkiego a najlepsze same albo ze świeżą bagietką, którą się wybiera przesmaczny sosik.
Za rada Laminji robię tego znacznie więcej, niż możemy zjeść na raz i przechowuję w lodówce. Mój Tomek uwielbia te warzywa do pojemniczka do pracy.

Por na maśle zamiast cebulki

[iks54]

Pokrojony w kostkę lub małe prostokąty por, podduszony na maśle. Trochę soli, ja tam jeszcze kapnęłam cytrynki.
Świetnie smakuje np do polędwiczek wieprzowych (które robiłam z dużą ilością cyrtryny i papryki i ciutką imbiru.

[monilenkab]

pokrojona w plastry pieczona cukinia - mniam :) posypana tylko przyprawami jakąś mieszanka do warzyw albo vegetą :)

[qubraq]

Namietnie gotuje zupę wielowarzywną i zjadam ja z makaronem i łyżką śmietany na talerz :-)

[mazia]

Przypomniało mi się jeszcze: papryka w paski, pieczarki w ćwiartki, wrzucić na oliwę rozgrzaną i podsmażyć, pod koniec smażenia dodać pokrojony w plasterki czosnek w ilości wg upodobań i dużo natki pietruszki. Posolić, popieprzyć.
Z bagietką albo dobrym chlebem super latem na szybki obiad.

[magig11]

Jak zostaje mi bułka tarta i jajko od panierowania schabowych to musowo robię pieczarki w tejże panierce. Pokrojone wcześniej w plastry i na patelnię.

Pieczarki z grilla - same, z solą ewentualnie.

Brokuły w cieście: mąka, bułka tarta, piwo. Różyczki brokuła wcześniej blanszuje. Do tego moczę to w sosie czosnkowym.