Marynata do karkówki - pomoc szybko potrzebna!!!!

[dzioucha_z_lasu]

Właśnie się dowiedziałam, że robię dziś grilla :/ Czasu na przygotowania mam niewiele, gwoździem programu ma być karkówka. Oby to nie był gwóźdź wiadomo jaki.... Jaką zrobić marynatę, żeby wystarczyła godzina marynowania?? Bo nie mm pojęcia, zawsze robię dzień wcześniej, a tu taka niespodzianka

[bene_gesserit]

Godzina lepsza, niz nic.
Wyjmij mieso z lodowki i marynuj poza nia - cieplejsze łatwiej wchlonie aromaty. I zawsze marynate mozesz odparowac na ogniu i zrobic z niej sos do polewania upieczonego mięsa - wtedy nie ma prawa byc nijakie.
Akura mam fajny przepis na marynate do swini, to na wszelki wypadek wpiszę - z 'Olive' albo 'Clean Eating' albo 'Bon Appetit', nie pamiętam:
1/2szkl sosu sojowego
1/4szkl ciemnego cukru
1/4 szkl soku pomaranczowego
1 łyżeczka sosu chili
1 łyzeczka melasy z granatu
1 gwiazdka anyzu
centymetrowy kawalek imbiru, starty
2 ząbki czosnku, w cieniutkich plasterkach
dwie lyzki siekanej kolendry

[dzioucha_z_lasu]

Fajny przepis - tylko ta melasa z granatu... Mam zwykłą - też może być, czy to inny smak?

[bene_gesserit]

Inny smak, ale mysle, ze jesli dopaprzesz troche soku z wisni/porzeczek albo w ogole ja pominiesz, to skuchy nie będzie.

[wilsberg]

moja ulubiona marynata: sos sojowy, wycisniety czosnek (sporo), olej winogronowy, przyprawy do grilla, pieprz, odrobina brandy. marynowac przez 24h.
wilsberg

[kosmopolitesiorbut]

wilsberg napisał:

> moja ulubiona marynata(...) przyprawy do grilla>

Mydło, powidło i glutaminian sodu. Smacznego.

[kosmopolitesiorbut]

Zaparz jak herbatę zioła. Na 1 l wrzątku: po 1 łyżce cząbru, majeranku, pieprzu, czosnku granulowanego, kminku, 1 łyżeczka pieprzu, czerwonej ostrej papryki. @ łyżki soli. Nastrzykaj tym naparem mięso (tak jak zastrzyki domięśniowe), zanurz w reszcie mięso i tyle. Możesz dać sól zmiękczającą mięso ( z wyciągiem z papai).