Pomysl na karczocha

[kijek82]

Czy znacie jakies fajne przepisy? Ostatno tylko wyczailam toskanskie Tessy Capponi Borawskiej na nadziewanego szynka i parmezanem itp.Cos ciekawego sie znajdzie?

[tannat]

Pizza! :)

Sos pomidorowy + karczoch + mozarella :)

[tannat]

> Pizza! :)
>
> Sos pomidorowy + karczoch + mozarella :)

Zapomniałem napisać, że karczoch z zalewy...
Jeśli chodzi o świeże to wielkiego rozeznania nie mam. Można ugotować w osolonej wodzie z cytryną - później zgrilować. Jako dodatek do mięs

[Gość: x]

do salatek,do pizzy,nadziewane maslem ziolowym i zapieczone,nadziewane pieczarkami,smazone na masle.

[areyoubetter]

Klasycznie: gotujesz dość długo - 45 min, a nawet godzinę. Karczochy muszą być przykryte wodą. No i posolone. Gdy możesz oderwać jeden listek bez problemu to znaczy, że są gotowe. Potem serwujesz każdemu jednego karczocha, w miseczce obok sos jaki lubisz - winegret, majonez, ja osobiście lubię bearneaise, ale można i bez sosu. Najlepsze są właśnie listki, choć tam jest do jedzenia tyle co paznokieć... No a na końcu, po objedzeniu wszystkich listków zostaje serce karczocha. I jemy tak samo, au naturel, szkoda fatygi na nadziewanie. Uwielbiam karczochy!

[Gość: zingarablu]

pyszne sa tez smazone

[wikat-oria]

albo dodane do lecza zamiast cukinii :)

[linn_linn]

Mozna zrobic pesto. Ja kupuje niestety / nie znosze obierania karczochow /, ale znalazlam calkiem prosty przepis do przetestowania:
www.buttalapasta.it/articolo/ricette-verdure-pesto-di-carciofi/31607/
U mnie na sezon karczochowy musze poczekac.

[kocila]

Tutaj kilka pomysłów.

[alinkapop]

Ja znam przepisy 2. Jeden to na karczochy faszerowane tu uwaga doprawianą bułką tartą (bułka tarta + starty na drobno parmezan + natka pietruszki + czosnek przeciśnięty przez praskę + pieprz +sól) wkładamy do dużego garnka lejemy bulion do ok polowy karczochów, przykrywamy i gotujemy. po ugotowaniu możemy posypać jeszcze parmezanem polać wywarem w którym się gotowały .
a drugi przepis to serca karczochów smażone w panierce.niestety nie pamiętam dokladnie jak się je robi.

niestety dla nas to zloto,

[mhr2]

kijek82 napisał:

> Czy znacie jakies fajne przepisy? Ostatno tylko wyczailam toskanskie Tessy Capp
> oni Borawskiej na nadziewanego szynka i parmezanem itp.Cos ciekawego sie znajdz
> ie?

[kijek82]

uhm,zaszalales/las, brawo