chce sie nauczyc gotowac!

[Gość: milka]

pomozcie mi! amm 18 lat i nic oprocz jajecznicy nie umiem zrobic. powiedzcie
od czego zaczac. najlepiej, zeby bylo z warzyw, bezmiesne i nie wymagalo
uzycia piekarnika........

[marghot]

najlepiej zatem zaczać od makaronów na różne sposoby lu/i risotto.
Wątki na ten temat wystepują na tym forum w wielkiej obfitości

[tessa13]

Hallo Milka,

nie opowiadaj głupot: każdy umie gotować! ;-)

Gotując w woku możesz się naprawdę wyszaleć i zdrowo poeksperymentować: raz na
ostro z chili & Co., raz na owocowo z ananasem albo mango. Tu wszystko zależy
od tego, jak doprawisz sos a fantazja nie ma praktycznie granic...

Także absolutnie proste są patelnie 'na winie' - tzn. co się nawinie, ląduje na
patelni; ja zawsze mówię, że to są świetne dania, jeśli chce się w końcu zrobić
porządek w lodówce. ;-))) Dużo nie trzeba: trochę oleju, ziemniaki (evtl. już
trochę podgotowane), cebula, papryka, por, cukinia, pomidory, kalafior,
kukurydza, groszek, marchewka; po prostu wszystko, co ma akurat sezon albo
błąka się w lodówce; do tego świeże zioła (majoranek, tymianek, majoranek,
pietruszka - także: co lubisz), salt & pepper.

Aaaaaaalbo zrób wegetariańskie sznycelki: pół kilo cukinii (najlepiej małe
twarde cukinie) ucierasz na tarce z grubymi oczkami (obierać nie musisz),
dokładnie mieszasz ze 100 g mąki pełnoziarnistej, drobnisieńko posiekanym
czosnkiem, małą garścią posiekanego świeżego tymianku i posiekaną natką
pietruszki, Odstawiasz na 5 minut, jeśli 'ciasto' byłoby za cienkie, dosypujesz
jeszcze odrobinę mąki. Doprawiasz solą i pieprzem i smażysz jak placki
ziemniaczane na gorącym oleju. Smakują najlepiej z młodymi ziemniakami i
zieloną sałatą.

Trzeba tylko trochę odwagi!

Pozdrawiam

Tessa

[Gość: mere]

a może ktoś zaproponuje jakąś dobrą książkę dla początkujących? najlepiej ze
zdjęciami oczywiście:)

[giezik]

witamy, witamy. Pierwszy krok zostal zrobiony (tzn. nie mowisz "nie mam pojecia o gotowaniu").
Trafilas w dobry moment bo jest sezon na warzywa, ktore generalnie sa banalne w przygotowywaniu.
Co do ksiazek - idz do ksiegarni, poogladaj obrazki, popatrz na skladniki - czy wyadaja Ci sie latwe do kupienia i zaryzykuj. Polecam ksiazki Konnemana (kiedys bo teraz empik to sprzedaje z zamazanymi info o wydawnictwie) - format A4 - wyszla Kuchnia jarska (pomaranczowa okladka, ze szparagami), RYby i owoce morza (bladoniebieska, bodaj pstrag na okladce), Makarony (niebieska z makaronem penne na obrazku). Choc sa dosc drogie 49 zl. Kazda z nich zapewni Ci posilki na caly rok. Sa tam potrawy i proste i wyrafinowane

[marghe_72]

Zupy zupy zupy. To moja pasja. Łatwe i przyjemne w wykonaniu
No i sosy do makaronów.. pełne pole do popisu - warzywne, miesne, rybne. Ech
zyc nie umierac/
M.

[Gość: milka]

dzieki wszystkim za porady, musze sie za to zabrac, bo mam troche wolnego
czasu. musze sie pochwalic- zdalam mature: 5 z polaka, 6 z matmmy, ang nie
zdaje bo mam certyfikat.:)) luz.............

[giezik]

gratulacje i teraz dla odprężenia, jakis prosty makaron (najlepiej podaj jakis swoj ulubiony smak, zaraz sie cos znajdzie)

[Gość: milka]

lubie pikantne potrawy z odrobina slodyczy... wlasnie zjadlam ryz po chinsku...

[marghe_72]

To i ja sie dołacze do gratulacji:)

W prezencie sosik:
czosnek (2 - 3 ząbki) zmiażdzyć lub drobno pokroić, 1 czerwoną cebulę pokroić w
drobną kostkę, cukinię pokroić w kostkę, 3-4 pomidory obrac ze skórki i tez
pokroić:)
Na patelnie wlać 1-2 łyzki oliwy, wrzucic czosnek, cebulę i 1 papryczkę chilli
(swieża lub suszoną), podsmażyc (Ale tak,z eby czosnek sie nie spalił!!!),
dodac cukinię (jesli całośc zaczyna sie fajczyć:) podlac odrobiną wody lub
białęgo wina), dodać pomidory. Dusić przez chwilę. Wszystko potraktować solą,
pieprzem i sporą iloscia startej cytryny.
Wymiesdzac z ugotowanym al dente makaronem (raczej krótszym niż dłuzszym)
M.

[linn_linn]

Na Czarnej Oliwce masz przepisy ze zdjeciami. W najnowszym wydaniu jest akurat
krem cytrynowy, ale znajdziesz tez inne przepisy:
www.kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=144

[giezik]

no to na deser (i w nagrode za super wyniki) zrób sobie czekoladę do picia z dodatkiem chili - tak na 1 kubek szczypta (koncept z filmu Czekolada)

[anlukas]

Widziałem wspomniane ksiązki w ksiegarni w otwartym centrum Blue City w W-awie
w cenie 29 zł.Były warzywa, makarony i kuchnia azjatycka.

[giezik]

jestes pewien, ze to te (jeszcze nie mam azjatyckiej bo 49 to akurat az tak mnie nei pili, bo mam duzo innych, ale 20 zl nizej chetnie dam) - bodaj pomaranczowa okladka z czerwonymi papryczkami???

[anlukas]

Tak

[giezik]

no to sie musze wybrac do tej swiatyni kapitalizmu, choc po drodze to mi nie jest ani w ząb

[anlukas]

Uwaga więcej tam ochroniarzy niz klijętów

[giezik]

ja chce kupić, a nie ukraść :))

[Gość: Marghe_72]

W weekendy są tłumy.
M.
ps. a ksiażki Konnemana są w Empiku na Targówku (centrum Handlowe)

[giezik]

ale w empiku sa po 49

[Gość: milka]

na pewno sprobuje jakis sos, ale wczoraj na kolacje poprzestalam na pysznej
jajecznicy z czosnkiem, szczypiorkiem i pomidorami.....

[Gość: przekorna]

Milka? Czy ty nie masz nic lepszego do roboty? Szkoda czasu na takie rzeczy.
Masz dostęp jak widzę do internetu, to siadaj i ucz się języków. Zrób konkretne
niefilologiczne studia.
Ja mając 26 lat nie miałam o pojęcia o gotowaniu - za to spore o jedzeniu. Tak
mi się udało. Czego i tobie życzę.
No a jeśli tak masz, że musisz gotować, to świetnie, że tu do nas trafiłaś....