gnocchi di semolino

[Gość: anek]

jak zrobic? mam kaszke semolinowa, i zamierzam ja wymieszac z mlekiem,
parmezanem, posole, zagotuje rozbeltam zrobie kluseczki, albo wymieszam z
serem ricotta wrzuce do zapieczenia i co? czy to bedda "prawdziwe' gnocchi?
jakis taki sposob mi sie kolacze po glowie :) jak robicie gnocci?

[Gość: Marghe_72]

Kupuję gotowe:))
Moze LInn pomoze?
M.

[gracjella]

Gnocchi di semolino

Skladniki:
250 g kaszki semolinowej (grysiku)
130 g masla
50 g tartego parmezanu
3 jajka
1 litr mleka
sol, galka muszkatolowa, natla pietruszki

Wykonanie:
Zagotowac mleko z maslem. Dosolic do smaku. Wsypywac pomalu kaszke ciagle
mieszajac. Gotowac mieszajac, az zgestnieje. Ostudzic, wymieszac z zoltkami,
parmezanem i szczypta galki muszkatolowej. Rozprowadzic mase na blacie na
grubosc 1 cm, wykrawac kieliszkiem/szklaneczka krazki i ukladac je w
nasmarowanej maslem brytfance. Posmarowac roztopionym maslem i posypac
parmezanem, zapiekac w piekarniku wtemperaturze 180°C przez 15-20 minut na
zloty kolor.

dzieki :)

[Gość: anek]

czy obecnosc jajek to tak jak w makaronach? czyli niekonieczna?

[linn_linn]

Skladniki prawidlowe.
Sa tez gnocchi ziemniaczane: www.gennarino.org/gnocchi.htm