zielone pomidory czekają jeszcze:-) pod

[jacek1f]

Forteca w Warszawie.
Wzialem 3 -4 kg ale byly i zostaly jeszcze ze 2-3 skrzynki...
U Pana Warzywko vel Ziolko znaczy.

polecam.

[mhr2]

je tez uwielbiam, ale z nich nic nie produkuje na zime,

sałatka syryjska, dżem, albo raczej

[jacek1f]

konfitury,
smazone do mięs,
ukochany chutney
zielony keczup.

mmm

[corrina_f1]

Zakupione 3 kilo na kolejną konfiturkę :)
Jacku, konia Ci z rzędem, uświadomisz mnie co to za syryjska sałatka ? M.przeciera oczy bo nie słyszał o takiej !

[mhr2]

jacek1f

zielony keczup ,okropnosc odpowiedz dzieci

Corrino, podawalem tu na forum iles razy:-)

[jacek1f]

Nauczyl mnie wujek Syryjczyk, wlasnie z zielonych:
grube plastry na plaskim talerzu, na nie sol, pieprz, cukier i ocet i oliwa.
2-3 godziny w lodowce.
Podawac.

dlatego "syryjska":-)))

[dumb.waitress]

Jacku, zamarzył mi się zielony keczup, podziel się przepisem... Nawet jeśli robi się go podobnie, jak keczup z czerwonych, to i tak wrzuć przepis (bo z czerwonych też nigdy nie robiłam). Do pana Ziółko planuję znowu skoczyć za dwa tygodnie, może będzie miał zielone pomidory.

Corrino - i cebula - !!!! zapomnialem o cebuli!

[jacek1f]

Oczywiscie na plastrach pomidorow rozkladamy cienkie krazki cebuli przed doprawieniem i lodowka!

zielony ketchup

[jacek1f]

Ketchup z zielonych pomidorów

3 kg zielonych pomidorów, pokrojonych drobno

5 cebul - jw
5 łyżek oleju (oliwa lekka lub rzepakowy lub winogronowy)
5 ząbków czosnku
5 ziaren kardamonu
5 goździków
pół laski cynamonu cynamonu
łyżeczka kolendry w ziarnach
łyżeczka pieprzu w ziarnach
liść laurowy
2 łyzeczki soli cytrusowej (ze skórkami z cytryny)
szklanka octu winnego białego
szklanka cukru

W duzym garze na oliwe dusimy cebule, czosnek i przyprawy.
Dodajemy pomidory, ocet i cukier, zagotowujemy i wolniutko pyrkamy odkryte (ma odparowac 1//3 – polowa) przez jakieś 1,5 godziny.
Wyławiamy twarde przyprawy – z tym najfajniejsza zabawa zawsze
Do blendera lub miksera lub pałka w garze - po lekkim schlodzeniu. Znow do gara i podgrzewamy mocno – próbujemy, doprawiamy lub troszkę odparowujemy do ulubionej konsystencji.
Do słoików lub butelek z duza szyjka.
Ja nie przecieram przez sito, bo domowy keczap ma się odróżniać od sklepowego IMO.

chutney - zielony

[jacek1f]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,29329007,29329007.html

[kropkaa]

Piękne!

dzieki:-) i.n/t

[jacek1f]

[dumb.waitress]

Super! Bardzo dziękuję:)