Makaron z brokułami

[tysia77]

Jaki sos pasuje do brokułów? Pomidorowy tak nie bardzo,ale może się mylę i ktoś jadł takie połączenie? Co jeszcze pasuje do takiego połączenia? Chciałam zrobić makaron zapiekany bez mięsa.

[linn_linn]

Oliwa, czosnek, ostra papryczka / peperoncino - niekoniecznie /, starty ser. Ja brokuly gotuje z makaronem, a potem wrzucam na patemnie z oliwa & Co. Na koncu posypuje serem, jeszze mieszam i wykladam na talerze.

[hester83]

sos śmietanowo - serowy z odrobiną czosnku do tego jakieś orzechy.

[aqua48]

Ja surowe brokuły kroję na plastry - drzewka i przesmażam szybko na oliwie z czosnkiem, do tego dodaję ugotowany makaron i posypuję obficie serem. Żaden sos już nie jest potrzebny.

[tysia77]

Dziękuję. Ostra papryczka odpada,kolację będą jadły też małe dzieci o czym zapomniałam napisać. Mogę prosić o sprawdzony przepis na sos serowy?

[lashqueen]

Dodaj po prostu na koniec do całości ser gorgoznola. On robi tu za sos, gdy się rozpuści.

[lashqueen]

Dobrej jakości ser sam w sobie wystarczy, nie trzeba już go profanować śmietanami, mąką, czy bóg wie czym.

[pomarola]

Ja robię tak: na maśle podduszam pokrojony ząbek czosnku, wrzucam podzielone na różyczki brokuły, duszę pod przykryciem, wlewam kartonik śmietany słodkiej 12% i wkruszam serek Lazur. Do tego daję makaron farfalle albo penne. Oczywiście mieszam go z sosem w garnku i odstawiam na chwilę, żeby się wszystko "przegryzło".
Tak samo robię z cukinią. Czasem dodaję trochę szynki pokrojonej w paseczki.

[hd_vision]

Podgotowane brokuły podsmażam na oliwie z czosnkiem, wrzucam penne, dodaje lyzke masla, przykrwam patelnię pokrwką. Czekam 5 minut. Odrobina pieprzu i parmezan.

Jest to jedno ulubionych dan od ok 15 lat. W necie w tym czasie ewaluowalo w typowo polski sposob: dodajmy to, to, jeszcze to. A... i jeszcze kabanoski bo jest bez mieska. I rurociag zasmazki ;)

[lashqueen]

I taki sposób jest wlaśnien najlepszy/albo tak jak pisze Linn Linn. Typowo woski.
Makaron + jeden dodatek warzywny + parmezan/pecorino. Tylko ważne, żeby makaron chwilę podrzucić na patelni z tymi dodatkami na wolnym ogniu. Dla mnie nie ma nic lepszego.

[linn_linn]

Dla mnie tez: bezapelacyjne pierwsze miejsce w kuchni wloskiej. Moge jesc codziennie i mi sie nigdy nie znudzi.
Wstawiam link do Twojego przepisu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,102740921,102777566,0,2.html?v=2

Beszamel..!. n/t

[simon_r]

[bene_gesserit]

Brokuly, makaron soba, sos sojowy, czosnek, prazone nerkowce plus ewentualnie troche papryki dla koloru i podsmazonej cebuli dla zwiazania (ale niekoniecznie). Gotowe w 7 minut, pyszne i lekkie.

[marghe_72]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,59405488,59405488,0,2.html?wv.x=1&v=2
\nasz ulubiony
pomidora można pominąć :)
dziecko jada od dawna, papryczka w niczym mu nie przeszkadza :)

[roseanne]

bardzo popularnym daniem jest makaron, brokuly i sos serowy

[tysia77]

Dziękuję za odpowiedzi:-) Zastanawiam się teraz,którą z propozycji wybrać.Brzmią apetycznie.

[Gość: kwaśna śmietana]

Ja robię makaron z brokułami i serem FETA. Na 1 osobę potrzeba ok. 100 g makaronu suchego, jakieś 150 g brokuła, 50 g fety i 1-2 łyżki jogurtu nat. Jogurt rozgniatam z fetą w misce. Gotuję makaron i brokuły. Na patelni rozgrzewam oliwę, zrumieniam na niej 1 ząbek czosnku, wrzucam makaron i brokuły, jak się zagrzeją, wrzucam całość do miski z fetą i mieszam. Całość można posypać uprażonymi na patelni pestkami słonecznika i natką pietruszki. Pyszny przepis mojej znajomej.

[starrrdust]

Nie do konca bezmiesne, bo z tunczykiem, ale za to pycha: brokul trzeba ugotowac w rozyczkach oddzielnie, ugotowac rowniez makaron (ja uzywam farfalle) i przygotowac puszke tunczyka w oleju/oliwie. Na patelni rozgrzac olej/oliwe odlana z tunczyka, podsmazyc na niej czosnek i - jak ktos lubi - papryczke chili i na to dodac ugotowany makaron, sekundke podsmazyc wszystko razem, dodac brokuly i juz!

[go-jab]

dla mnie ryba to tez nie do konca miesko - u mnie farfale, brokuly, sos smietanowo/koperkowo/serowy i wedzony losos.... mmmmm.... chyba niedlugo trzeba bedzie zrobic :)

[jolka.jolka.1]

Ja lubię sos serowy z brokułami. ;-) Gotowane brokuły, śmietana i serek topiony - pycha

[wersja_robocza]

Śmietanowo-serowy jako pierwszy przychodzi mi do głowy.

[salive]

ja też zazwyczaj robię smietanowo-serowy, bo najbardziej pasuje mi do połączenia z brokułami. do tego obowiązkowo czosnek!!!

[para-buch]

Śmietanowo-cytrynowy ze świeżo zmielonym pieprzem - polecam:)

Sos serowy - przepis od Włoszki

[83kimi]

Jeśli chcesz zrobić sos serowy, to polecam przepis mojej koleżanki Włoszki.
Ementaler, mozarella, ser z niebieską pleśnią, parmezan/grana padano + śmietana i pieprz. Wszystko podgrzewa się w rondelku tak długo, aż sery się roztopią. Bardzo dobre. Jeśli nie lubisz sera pleśniowego (ja np. nie lubię), możesz dodać inny ser o wyrazistym smaku.

albo kuchni swiata,polecam

[mhr2]

83kimi napisała:

> Jeśli chcesz zrobić sos serowy, to polecam przepis mojej koleżanki Włoszki.
> Ementaler, mozarella, ser z niebieską pleśnią, parmezan/grana padano + śmietana
> i pieprz. Wszystko podgrzewa się w rondelku tak długo, aż sery się roztopią. B
> ardzo dobre. Jeśli nie lubisz sera pleśniowego (ja np. nie lubię), możesz dodać
> inny ser o wyrazistym smaku.

[simon_r]

Makaron NIEzapiekany z brokułami zrobiłem tak:

Na patelni rozgrzewam oliwę, na to wrzucam czosnek (3 ząbki bez obierania), trochę świeżego rozmarynu i odrobinę posiekanego chilli i jak to wszystko odda smak do oliwy (czyli lekko się przysmazy) dorzucam dużą garść pomidorków koktailowych.
Gdy pomidorki popękają zalewam je białym winem (jedna szklanka) i zostawiam aż się zredukuje a następnie dodaję brokuły i skrapiam cytryną. Razem z brokułami mozna dodać boczek pokrojony w drobną kostkę... właśnie teraz a nie wcześniej gdyż ma sie ugotować a nie usmażyć (chodzi o to, żeby był miękki i oddał zapach wędzonki a nie zmienił się w skwarki). Można też dodać trochę wody z makaronu. Jak brokuły zmiękną wywalamy to wszystko do michy z ugotowanym makaronem.
Sos bynajmniej nie smakuje jak pomidorowy...

[hd_vision]

Dodaj troche czosnku - zapomnialam o nim...

[e.v.a.s]

Proponuje zblanszowne brokuły + przesmażone pomidory suszone na oliwie od pomidorów (koniecznie z czosnkiem) i do tego makaron np. penne, może być kolorowy +ser pleśniowy (sam się rozpuści jak wszystko połączymy na ciepło:)

[mel.la]

Ja robie potrawe jednogarnkowa - rybe rozmrazam i kroje w kostke, daje rozyczki brokul i makaron, zalewam rozbijam 203 jajka z mlekiem i posypuje serem, zapiekam.

Druga moja potrawa - makaron z sosem pomidorowym italianskim, brokuly z sosem serowym i kotlet z karkowki najlepiej z grilla.

[arka_zone]

dla mnie zdecydowanie coś na bazie śmietany lub może lepiej jogurtu z parmezanem i czosnkiem (czosnek opcjonalnie)