pierogi - jak mrozić

[floress]

Mam pytanie odnośnie pierogów z kapustą i grzybami. Mrozić surowe czy ugotowane? Gotować zamrożone? Nigdy nie robiłam wcześniej pierogów i mam wątpliwości.

surowe, na tackach najpierw, potem w torebke

[jacek1f]

dopiero - nie skleja sie.
Gotuj zamrozone, potem juz albo podsmazasz albo nie.

[kooa]

ja mroże surowe, najpierw rozkladam pojedynczo na tacce, jak skamienieją to do woreczka, nie sklejają się. potem mrozone na wrzątek i gotowe;)

[floress]

Dzięki, tak myślałam, ale lepiej się upewnić.

[roseanne]

surowe, na tackach

[kosmopolitesiorbut]

najmniej wątkach na przestrzeni lat istnienia tego forum...
szukaj.gazeta.pl/forumSearch.do?&s.sm.query=mrozenie+pierog%C3%B3w&s.sm.forumXx=77&sf=tresc&s.sm.author=&s.sm.title=
http://szukaj.gazeta.pl/forumSearch.do?view=espsystemwebcluster&es.ac.hitsPerPage=5&s.ac.offset=0&s.sm.collapsenum=2&s.si%28similarity%29.documentVector=&s.si%28similarity%29.similarType=&s.si%28navigation%29.navigationEnabled=true&search_form_old_similar_to=&search_form_old_similar_type=refine&s.si%28navigation%29.breadcrumbs=&s.sm.query=jak+mrozi%C4%87+pierogi&s.sm.forumXx=77&s.sm.threadXx=0&previous_sort_by=news&previous_sort_order=&s.ac.sortBy=news&s.ac.sortOrder=&s.sm.author=&s.sm.title=&s.sm.forumName=&s.sm.forumNameType=simpleall&s.sm.authorType=equals&s.ac.hitsPerPage=10
To tylko parę przykładów...

[pluskotka]

My mrozimy ugotowane, może czas to zmienić, bo widzę, że to wyjątek. :)

[Gość: pies-li-kot]

My też:)

[horpyna4]

Można tak, można tak. Byle mrozić w pojedynczych warstwach, żeby się nie skleiły. A już po zamrożeniu włożyć do pojemników lub woreczków.

[toya666]

Za czasów studenckich zawsze mroziłam ugotowane. Potem do mikrofali w zamkniętej misce z odrobinką wody. No ale to był studencki sposób :D
Bardziej profesjonalnie jest chyba zamrozić surowe i wrzucić na wrzątek jeszcze zamrożone - tak jakby się robiło kupowane mrożone. One też są surowe.

[pluskotka]

Ale warstwami układamy, więc nie są jakoś masakrycznie posklejane. Tylko potem cyrki z wkładaniem tego do zamrażarki. :)

[ladyjm]

-ja też mrozę surowe
-rozkladam na tacy albo na desce szklanej i jak już zamarzną na kamień wrzycam do woreczka albo do pojemnika
-gotuje surowe tzn gdy woda wrze wyjmuje z zamrazalnika i od razu do gara :)