tarta truskawkowa - polecam gorąco

[speni]

Wygrzebałam przepis stary jak świat, a ponieważ czas u nas na truskawki, oto
on:

Niech każdy zainteresowany upiecze sobie spód z ciasta kruchego w formie do
tart (ok 24 cm śr.). Ja robię z 150g mąki, 100g masła, 25g cukru i 2 żółtka.
KREM: należy utrzeć 30g mąki, 80g cukru, cukier waniliowy, 2 jajka i łyżkę
masła. Zagotować szklanke mleka i rozprowadzić nim utarte składniki. Znów na
palnik i na małym ogniu cały czas mieszając rózgą doprowadzić do zgęstnienia.

Na zimnym cieście rozsmarować ostudzony krem, ułożyć według uznania pokrojone
w plasterki truskawki i zalać tężejącą galaretką, oczywiście truskawkową.
Odstawić do lodówki co by galaretka stężała do końca.
Podałam Wam przepis bo możecie na jego podstawie tworzyć własne, inne owocki
inna galaretka itp, itd. Najważniejsza jest inspiracja.
SMACZNEGO ŻYCZĘ JA

[Gość: monisia]

z mojego doswiadczenia to na spod , obojetnie kruchy czy biszkoptowy , krem
lepiej wylac poki goracy,(zespoi sie z ciastem) i truskawki tez lepiej ukladac
na garacym kremie , z galaretka oczywiscie odczekac do schlodzenia kremu

[Gość: speni]

w ten sposób jeszcze nie próbowałam, ale sopróbuję. Ale ciasto zimne, czy i
krem i ciasto maja mieć wyższą temperaturkę ?

[Gość: Sami]

Mąka do KREMU???

[Gość: speni]

też się zdziwiłam, ale to pewnie po to coby odpowiednio zgęstniał podczas
podgrzewania.

[Gość: charlotte]

dzięki, wygląda pysznie, wypróbuję

[porahora]

Zrobiłam ją wczoraj - jest doskonała, pieknie wyglada i szybko się ją robi - też
polecam!!
Pozdrawiam

[Gość: speni]

jakże się cieszę. To takie miłe jak można komuś podrzucić udany przepis. Super.

[Gość: lusia]

czy aby na pewno mąkę nalezy dodac do kremu????????????????

[porahora]

na pewno zwykłą mąkę :) ona sie w tym mleku ugotuje na taki budyń

[dziuunia]

Przepis dobry ale ja podam jeszcze jedną wersję kremu do takich tart,nazywa się
creme patissiere i jest delikatniejszy i mniej tłusty bo bez masła:
3 żółtka utrzeć do białości z 60 g cukru,dodać 15 g mąki pszennej i 15 g mąki
kukurydzianej lub ziemniaczanej.Zagotować 275 ml mleka,wlać trochę gorącego
mleka do utartych żółtek ciągle je mieszając i przelać do garnka z
mlekiem.Teraz trzeba płynną masę doprowadzić co wrzenia cały czas mieszając
najlepiej trzepaczką-rózgą i na małym gazie.Gotować chwilę do zgęstnienia.I to
wszystko:)

[Gość: Sandra]

Na ile ciasto do piekarnika i w jakiej temperaturze?
Ja zawsze mam z tartą problem, że wychodzi mi za twarda, nigdy nie mogę wyczuć
kiedy ją wyjąć.

[Gość: speni]

Są różne szkoły. To zależy jaki masz piekarnik. Możesz piec w 170 na najniższym
poziomie z termoobiegiem (powietrze 3D, wentylator - zwał jak zwał) przez ok 20
min. Albo 180 podwójne grzanie od spodu na środkowym poziomie czas ten sam, no
może ciut dłużej. A jeśli masz najzwyklejszy gazowy piekarnik to myślę, że
spokojnie możesz piec w 180, tyle że włożyc ciasto nieco niżej niż wyżej :-).
Ale generalnie zasadą jest żeby piec "na kolor", jak zacznie się rumienić to
znaczy że juz tuż tuż.
Mam nadzieje, że coś wyjasniłam. Ja piekę tym pierwszym sposobem.

[Gość: bozenka]

dzieki speni, zrobilam ciasto wedlug twojego przepisu, wylądowało cale w
smietniku!!!!!!, ciasto tzn , spod byl tak twardy ze zeby mozna bylo sobie
polamac!!!!!, wiecej takich przepisow ....., KPINA !!!!!!!

[janiolka]

kilka postow wyzej ktos napisal ze mu wyszlam, wiec spokojnie...

[Gość: amelly]

Tarta wychodzi. Tylko nie każdemu za pierwszym razem:)
Pewnie ciasto bylo za dlugo w piekarniku albo temperatura była za wysoka,
albo...nie miałaś szczęścia.
Przepis jest naprawdę dobry - robiłam już dwa razy z pełnym sukcesem

[speni]

Ha, świetnie, wreszcie udało mi się zrobić na złość Bożence !!!
Nabrała się jak nic na ten przepis, każdy głupi wiedział, że to była podpucha
specjalnie dla Ciebie!!!!!!!!!!!!!!!!!Bożenko.

[janiolka]

mam zamiar je zrobic w piatek. jaka konsystencje powinna miec ta masa?

[Gość: pliszka]

tarta bardzo smaczna, wyszła za pierwszym razem, dołączy do moich ulubionych
przepisów na letnie ciasta

[Gość: Asia]

Ja tez zrobilam, odrazu z grubej rury czyli na przyjazd gosci :)ciasto zrobilam
z wlasnego przepisu, ale podobny do podanego tutaj w przepisie. Tez jak wyjelam
z piekarnika byl twardy, ze sie balam, ze bedzie niezjadliwy. Dodam ze pieklam
w czwartek, w piatek zrobilam budyn - rewelacyjny, wylozylam lekko tylko
podstudzony ,ale chyba faktycznie lepiej cieply wylozyc. Potem truskawki i
galaretke. Ciasto bylo twardawe, ale to przeciez kruche a nie biszkopt. Jak
komus nie pasuje kruche, albo boi sie ze bedzie twarde, to zrobic biszkopt,
albo paskowe.
Tarta byla rewelacyjna, nastepnym razem tez zrobie.