czym faszerować słone babeczki?

[Gość: marek]

mam małą imprezkę. chciałbym podać trochę różnej drobnicy, takiej co mozna wziąc w ręke i schrupać. dostałem od mamy pudełko pełne słonych babeczek i nakaz zeby cos w nie wsadzić, broń boze nie podać na sucho;-)) poradzcie proszę, co mozna wykorzystać!

[momas]

najprzeróżniejsze sałatki
pasty np serowe
mozna z nich zrobic tartaletki (do podawania na zimno lub ciepło)

[Gość: marek]

eeee... noga ze mnie w kuchni. moge prosic o trochę konkretów?
plisss;-)

[kocila]

-serek kremowy z pociętym łososiem wędzonym, przyozdobić koperkiem
-tuńczyk z puszki (rozmemłany)i+drobno posiekana czerwona cebula+kukurydza+odrobina majonezu.
-pasta z pieczonych warzyw (papryka, marchew, pietruszka itd., upieczone w piekarniku z odrobiną oliwy lub oleju. Po upieczeniu zmiksować i doprawić solą, pieprzem, kuminem lub ostrą papryką)

[Gość: beata_]

- pasta jajowa - mielone jajka na twardo, szczypiorek (albo ostrzej - z dodatkiem zmielonej lub bardzo drobno posiekanej cebuli), musztarda, majonez, sól, pieprz
- pasta jajowa jw + keczup = drugi kolor nadzienia
- pasta jajowo-wędlinowa - pasta jw + chuda wędlina (ew. parówki, ale muszą być dobre i nie mdłe)
- pasta jajowo-makrelowa - pasta jw + wędzona makrela (albo inna ryba, ale niekoniecznie łosoś)

[momas]

sałatki:
-najzwyklejsza jarzynowa, w w Polsce zwna włoską (gotowane marchewka pietruszka, seler, ziemniaki w kostkę, ogorek kiszony w kostke, jajko na twardo w kostkę wymieszac z majonezem)
- innymi salatkoami z lepiszczem majonezoym (dobrze sie trzyma): np tu
forum.gazeta.pl/forum/w,77,20231133,20238940,Re_salatka.html

pasty juz wymienione, moze np tez byc cos takiego: ser rokpol wymieszac ze smietaną/jogurtem i posypac orzechami wloskimi przesmazonymi w lekkim karmelu.

pasta z sera bialego i wedzonych szprotek - oba skladniki zmiksowac.
Pasty dobrze jest nakladac szprycą (o ile masz)
Tartaletki:
np cukiniowe. Cukinie bez skórki i nasion, o ile masz mlodziutką - tzw kurzetkę, mozesz w calosci kroisz na kawalki niewielkie. Smazysz na oleku wraz z posztkowana cebulą z czosnkiem (czosnku niewiele). Doprawiasz sola i pieprzem
Wkladasz to na babeczki i zalewasz "polewką" ze smietany i rozbeltanego jajka (doprawiaona odpowiednio sola i pieprzem) Mozesz posypac startym serem. Zapiekasz w goracym piekarniku, az polewka sie zezłoci.

przepisow miliony, napisz co Cie interesuje, wtedy blizsze szczegowly. W Galerii Potraw sprawdz w wyszukiwarce tarty i przerob duza tarte na male tartaletki..
Mozesz to samo z salatkami

[krakowskim_targiem]

a ja bym je wypełniła podsmażanymi pieczarkami ze startym serem żółtym... albo jakąś pastą jajeczno-łososiową. to nie wymaga dużo wysiłku a jest pyyycha!

[qubraq]

Tym samym co buritos i enchilados, wietnamskie bon-sao i lwowskie knysze... dosloewnie wszystkim wszystkim! :-)

Wersja dla słabszych

[Gość: GMK]

Trzy farsze starczą.
1. Pasztet ,może być kupiony, ale raczej droższy, bo lepszy, łyżka pikantnego ketchuou.
Wymieszać. Napełnić . Na środek czarna oliwka.

2.Serek homogenizowany wymieszać z serem pleśniowym ( może być niedrogi) i utartym serem żóltym. Na środek pól małego pomidorka ew, jakaś pietruszka.

3.Łosoś wędzony i pozostały serek homogenizowany utarte na masę ( mikser, blender).
1 płat łososia pozostaw do dekoracji, czyli pokrój w paski. Po napelnieniu babeczek udekoruj typ paskiem zwiniętym w rulonik i ew. koperkiem.

Nie podaję proporcji bo to nie jest najistotniejsze. Początkującemu nie radzę bawić się w szprycę do napełniania, szkoda czasu. Wystarczy nałożyć łyżeczką.

[pod.sufitka]

banalne w przygotowaniu:
1. pasta jajeczna z pieczarkami i pietruszka
2. serek chrzanowy + drobno posiekana rzodkiewka - to moj osobisty hit i nie da sie tego nomen omen schrzanic