KUSKUS - co dobrego...

[Gość: Michał]

wyłączając wersję "zamiast ziemniaków, ryżu, makaronu"? Podpowiedzcie, bo mam
nań ochotę, lecz z pomysłami gorzej.

[ampolion]

Gość portalu: Michał napisał(a):

> wyłączając wersję "zamiast ziemniaków, ryżu, makaronu"? Podpowiedzcie, bo mam
> nań ochotę, lecz z pomysłami gorzej.


Wybieraj:
www.google.pl/search?q=kuskus+potrawy&ie=ISO-8859-2&hl=pl&btnG=Szukaj+z+Google&lr=lang_pl

[coralin]

Niedawny wątek:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=13667736

[Gość: Hela]

Byl ten watek kilka dni temu, podziele sie moim sprawdzonym przepisem na kuskus
z kurczakiem i warzywami. Wychodzi zawsze, jest smaczny, jedlismy wczoraj.

1 kurczak podzielony np na 8 czesci
1 duza cebula drobno pokrojona
3 zabki czosnku drobno pokrojone, nie wyciskane
5 marchewek przekrojonych wzdluz i pocietych na 4-5 cm kawalki
1 brukiew pocieta na wieksze kawalki, albo 3 biale rzepki pociete na grube
plastry
1 spora cukinia pocieta na kilkucentymetrowe plastry
puszka cieciezycy
sporo zielonej pietruszki i kolendry siewnej (jak sie nie ma to nie ma tragedii)
sol, pieprz, kumin, papryka, kurkuma, troszke imbiru, troszke ostrej papryki,
jak kto lubi.
olej do smazenia, woda

W duzym garnku rozgrzac olej, podsmazyc cebule i czosnek, wrzucic kurczaka i
przyprawy i smazyc az mieso sie zrumieni. Trzeba ciagle mieszac, bo sie lubi
przypalic. Dodac marchewki, przesmazyc (wtedy beda slodkie w smaku) i zalac
wrzatkiem tak zeby ledwie przykrywala mieso. Gotowac na srednim ogniu przez 20
minut, dodac warzywa rzepne i cukinie, zielenine i dalej gotowac przez nastepne
20 minut. Dosmakowac w czasie gotowania. Po kolejnych 20 minutach dodac
ciecierzyce, pogotowac chwilke i gotowe.
W miedzyczasie przygotowujemy kuskus wedlug przepisu na poakowaniu, ja zamiast
zalewac go woda, dodaje sos, w ktorym gotowalo sie mieso i jest wtedy duzo
bardziej aromatyczny.

Na duzym talerzu ukladamy wieniec z kuskusu, do srodka wykladamy mieso i
warzywa, na gore dajemy ciecierzyce i polewamy chochelka sosu.
Podajemy parujace danie na stol, sos w sosjerce obok dla sosolubnych.

Kuskus jak ten je sie lyzka i widelcem, mozna kurczaka zastapic jagniecina lub
innym miesem.