wafle

[Gość: aga]

czym mozna przekładać wafle? w sobotę mam gości, a do głowy mi nic nie
przychodzi poza(pysznym zresztą) gotowanym mlekiem z puszki.

[Gość: nutinka]

Wafle kakaowe

1/3 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 10 dag masła, 12,5 dag margaryny, 2
łyżki kakao, 2 szklanki mleka w proszku, 5 wafli

Mleko w proszku i kakao przesiać, wymieszać.
Jeden wafel pokruszyć bardzo mocno.
Podgrzać zwykłe mleko, rozpuścić w nim najpierw cukier, potem masło i
margarynę. Wsypywać po trochu mleko w proszku i kakao, mieszać do połączenia
się składników. Na koniec domieszać pokruszony wafel.
Podzielić masę na 3 części, posmarować wafel, przykryć drugim, znowu
posmarować, przykryć, i jeszcze raz. Delikatnie docisnąć, obciążyć i odstawić
do przestygnięcia. Pokroić na dowolne kształty, schłodzić w lodówce w
zamkniętym pojemniku.

--------

Wafle kokosowe

prawie 1/2 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki wiórków kokosowych,
10 dag masła, 10 dag margaryny, 2 szklanki mleka w proszku, 4 wafle

Podgrzać zwykłe mleko, rozpuścić w nim cukier, wsypać wiórki, gotować kilka
minut mieszając. Dołożyć masło i margarynę, rozpuścić. Wsypywać po trochu
przesiane mleko w proszku, mieszać do połączenia się składników.
Podzielić masę na 3 części, posmarować wafel, przykryć drugim, znowu
posmarować, przykryć, i jeszcze raz. Delikatnie docisnąć, obciążyć i odstawić
do przestygnięcia. Pokroić na dowolne kształty, schłodzić w lodówce w
zamkniętym pojemniku.

Masę należy rozsmarować dość szybko, gdyż nieco przestudzona ciężko się poddaje
smarowaniu.

-------

Wafle orzechowe

1/3 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki zmielonych orzechów
włoskich, 10 dag masła, 10 dag margaryny, 2 i 1/3 szklanki mleka w proszku, 4
wafle (andruty)

Przesiać mleko w proszku, wymieszać z orzechami.
Podgrzać zwykłe mleko, rozpuścić w nim cukier, masło i margarynę. Wsypywać po
trochu mleko w proszku z orzechami, mieszać do połączenia się składników.
Podzielić masę na 3 części, posmarować wafel, przykryć drugim, znowu
posmarować, przykryć, i jeszcze raz. Delikatnie docisnąć, obciążyć i odstawić
do przestygnięcia. Pokroić na dowolne kształty, schłodzić w lodówce w
zamkniętym pojemniku.

Zamiast orzechów włoskich można użyć orzechów laskowych lub migdałów.
Przy oszczędnym rozsmarowywaniu można uzyskać wafle z czterech warstw kremu i
pięciu andrutów.

[Gość: goska]

A może spróbuj w taki sposób:
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=46

[Gość: katt]

Najprościej (mimo że nie do końca samodzielnie..), ale przekładać kremem
czekoladowo-orzechowym typu Nutella.
Czasami w sklepach można spotkać inne kremy do smarowania - zdaje się Terravita
wypuściła coś na rynek - o smakach: toffi, chałwowym, kokosowym, truskawkowym.
Baaaardzo słodkie, ale do przełożenia kruchych wafli bardzo OK.
Pozdrowienia

[multiaga]

Pyszny , baardzo czekoladowy Pischinger

Składniki:
- 1 opakowanie wafli tortowych,
- 2 czekolady gorzkie (200g - 65% kakao),
- 15 dkg cukru pudru,
- 1 opak. śmietanki,
- opcjonalnie: 10 dkg drobno zmielonych orzechów,(lepszy jest bez)
- 2-3 krople zapachu - rumowego lub migdałowego,
- ew. mały kieliszek dobrej brandy.

Jak przyrządzić?
1) Przygotować "kąpiel wodną". Na ogniu ustawić większy garnek z wodą. Na nim
umieścić mniejszy garnuszek, w którym będziemy mieszać naszą masę czekoladową.

2) Do mniejszego garnuszka wlewamy śmietankę, dodajemy cukier puder. Wkładamy
pokruszoną czekoladę i łyżkę masła. Wszystko to mieszamy od czasu do czasu. Gdy
czekolada się rozpuści, mieszamy do chwili otrzymania jednolitej masy. Dodać
orzechy i podgrzewać jeszcze jakiś czas, aż masa stanie się gęsta, jak dosyć
gęsta śmietana. Po ostygnięciu dodajemy zapach lub kieliszek brandy.

3) Wafle smarujemy tą masą po jednej stronie. Po posmarowaniu jednego, na
wierzchu kładziemy następny, który znowu smarujemy - aż do wyczerpania masy
czekoladowej. Ta ilość powinna wystarczyć na sute posmarowanie 5 wafli.
Przykrywamy czystym waflem. Wynosimy w chłodne miejsce i tam obciążamy deską i
jeszcze dodatkowymi ciężarkami (jakie kto ma do dyspozycji).

4) Wafle powinny poleżeć w chłodzie i spokoju co najmniej 24 godz.

5) Kroimy nożem z ząbkami zdecydowanymi ruchami.

[Gość: s.]

1 szkl cukru
3 jajka
2-3 łzki kakao
1 kostka margaryny
aromat migdałowy
do wybou: rodzynki, migdały, wiórki kokosowe, pokruszone herbatniki

Margarynę rozpuścić. Jajka ubić z cukrem, dodać margarynę, kakao. Wsypać
bakalie, dodać aromat. Przekładac wafle.

[Gość: przypominająca]

Przypominam o tym, o czym tu już kiedyś z okazji takiego tematu pisałam.
Przygotowując masę na bazie czekolady i masła można, w wersji dla dorosłych,
dodać alkohol, a masa podczas działań np. w malakserze chłonie go
nadspodziewanie dużo. Zresztą nawet w wersji dla dzieci dodaję trochę alkoholu,
bo wszystko nabiera bardziej ostrego (nie mdłego) smaku.

[omango]

masa "kaimakowa" (albo krowkowa :-)

- puszka mleka skondensowanego slodkiego
- kilka lyzek gorzkiego kakao (opcjonalnie)
- pol kostki masla (opcjonalnie)
- wafle

puszke gotowac na malym ogniu przez min. 3 godz. - musi byc caly czas przykryta
woda! (coby nie wybuchla!)
otworzyc po wystygnieciu (coby nie wybuchla!)
maslo zmiksowac, dodac krowke i kakao

przelozyc wafle, odstawic do stezenia, jesc :-)

masa krówkowa

[Gość: katt]

Oj tak - masa krówkowa rulez!!!
Niektórzy lubią do niej dodać parę łyżek wódki (albo aromatycznego aloholu) -
dla zabicia nadmiaru słodyczy.

Przepis testowany wielokrotnie (rodzinka uwielbia..) i jak z doświadczenia
wynika, podstawa to znaleźć (metodą prób i błędów) superkruche wafle.

Aha - najlepiej, gdy do chłodnego, gęstego, utartego karmelu z puszki doda się
masło ŚMIETANKOWE (byle nie jakiś mix z olejem - na chlebie to to jeszcze może
smakować, ale wmieszane do karmelu może spowodować jego niezastygnięcie -no
mnie przynajmniej zawsze tak (nie)wychodziło :-))
w przypadku masła prawdziwie śmietankowego mamy gwarancję, że cała masa dobrze
stężeje..

Ech, trójkącik takiego pischingera do mocnej kawy! Hmm..