Małosolne - help

[dafni]

Zrobiłam wczoraj ogóreczki, wiem że jeszcze muszą postać, ale spróbowałam
jednego i chyba dałam trochę za dużo gorczycy. Czy coś można teraz jeszcze
dodać?

[Gość: suel]

Jak kupowałam ogórki to "pani gospodyni" dała nam koperek, chrzan (zestwa
stały) i estragon (zeby nie było "gorzko") i dołożyliśmy go do tych naszych
ogórków. Podbono sprawdzony sposób!

[dodwig2]

A co już dałaś????

[dafni]

Dałam koper, korzeń chrzanu, liście laurowe, czosnek i trochę gorczycy.

[dodwig2]

Można dać jeszcze liście winogron, liście wiśni i liście czarnej porzeczki, ja
osobiście nie daję liści laurowych

[kasia_de]

ostatnio razem z ogórkami kupiłam "zestaw do kiszenia" - koper, czosnek, chrzan
i jakis liść, który mial być lisciem chrzanu.
Po 3 dniach od wpakowania wszystkich składników do słoja, dokonałam degustacji,
która zakończyła się opluciem całej kuchni :-((( ogórki niejadalne, gorzkie jak
cholera (przed kiszeniem były ok).
Po dokonaniu "sekcji zwłok" zawartości słoja, zastanowil mnie ten liść. Nie
jestem botanikiem, co więcej, liścia chrzanu w życiu nie widziałam
w "środowisku naturalnym" :-) ale mój mąż po oględzinach stwierdził że to
wygląda jak... łopian. :-)
W każdym razie było to źródło nadzwyczajnej goryczy. Tak więc, reasumując,
uważajcie co wkładacie, bo nie wiadomo co wyjmiecie :-)))) a tak poważnie, to
szkoda mi tych ogórków :-(((
W ogóle mam ostatnio pecha do ogórków - najnowsza partia została przez mnie
chyba przesolona, fuj, czy to można jakoś uratować?
Pozdrawiam ogórkożerców
Kasia