Pieczona kaczka?

[Gość: Izabella]

Chcialabym upiek kaczke, lecz bedzie to moj pierwszy raz i nie wiem na co mam
zwarcac uwage.Przede wszystkim chodzi mi w jakiej temperaturze piec aby mieso
nie bylo suche,jak dlugo piec, jakie przyprawy,sos, farsz??Ma ktos jakies
doswiadczenie a moze wyprobowany przepis ??Bede bardzo wdzieczna.

[roseanne]

poszukaj w archiwum, podawalam przepis na kaszke z jablkami - chyba to bylo
okolo swiat "choinkowych"

[roseanne]

roseanne napisał(a):

> poszukaj w archiwum, podawalam przepis na KACZKE z jablkami - chyba to bylo
> okolo swiat "choinkowych"

oczywiscie, ze KACZKE, przepraszam

[Gość: Domina]

Przepis wypróbowany na kaczkę - często robię, bo bardzo lubię
1). Kaczke solę, zioła (mogą być prowansalskie lub pojedyńczo bazylia,
tymianek) mieszam z olejem (mała ilość), nacieram kaczkę - zostawiam
przynajmniej na noc, albo nieco dłużej.
2). jako nadzienie stosuję: śliwki suszone, jabłka obrane, morele - wypełniam
kaczkę, oczywiście zaszywam
3). wkładam do naczynia żaroodpornego obkładając owocami - takimi samymi jak
nadzienie,
4). piekę ok 2 - 2,5 godz. 180 st.C, pod przykryciem - kaczkę polewam sokiem
powstałym podczas pieczenia,
5). na pół godziny przed końcem odkrywam kaczkę, żeby się zarumieniła i dostała
chrupiącej skórki,
6). czasami w ten sam sposób piekę same nogi i piersi - efekt nawet chyba
lepszy niż kaczka, gdyż więcej konkretnego mięska.
Życzę udanego pieczenia.

[Gość: Gosia]

Mam wypróbowany przepis na farsz.Gotujemy ryż około 10 min.Po odcedzeniu
dodajemy posiekaną wątróbkę\mogą być też inne podroby\,oraz wcześniejnamoczone
śliwki.Dobrze przyprawiamy ziołami jakie kto lubi,nadziewamy
kaczkę,zszywamy,pieczemy.3min.przed końcem pieczenia dodajemy jabłka\obok
ptaka\pokrojone w ćwiartki obficie posypane majerankiem.Po pieczeniu mamy
kaczuszkę z doskonałym ryżem i jako dodatek pieczone jabłka.Wesołych Swiąt.

[Gość: Izabella]

Demina i Gosia dzieki serdeczne za przepisy, Roseanne Twoj rowniez znalazlam w
archiwum forum jak polecilas, dzieki.
Po swietach pochwale sie jak wyszla moja "kaczka debiutantka" :)))W tym roku z
mezem zrezygnowalismy z szynki i innych wielkanocnych frykasow postanowilam
ugotowac cos innego zobaczymy jak wyjdzie.Pozdrawiam serdecznie i zycze
radosnych i zdrowych Swiat Wielkiej Nocy.

[Gość: Gosia]

Gość portalu: Gosia napisał(a):

> Mam wypróbowany przepis na farsz.Gotujemy ryż około 10 min.Po odcedzeniu
> dodajemy posiekaną wątróbkę\mogą być też inne podroby\,oraz wcześniejnamoczone
> śliwki.Dobrze przyprawiamy ziołami jakie kto lubi,nadziewamy
> kaczkę,zszywamy,pieczemy.3min.przed końcem pieczenia dodajemy jabłka\obok
> ptaka\pokrojone w ćwiartki obficie posypane majerankiem.Po pieczeniu mamy
> kaczuszkę z doskonałym ryżem i jako dodatek pieczone jabłka.Wesołych Swiąt.

Przepraszam pomyliłam się.Ma być 30 min. zamist 3.

[quba]

Gość portalu: Gosia napisał(a):

> Gość portalu: Gosia napisał(a):
>
> > Mam wypróbowany przepis na farsz.Gotujemy ryż około 10 min.Po odcedzeniu
> > dodajemy posiekaną wątróbkę\mogą być też inne podroby\,oraz wcześniejnamoc
> zone
> > śliwki.Dobrze przyprawiamy ziołami jakie kto lubi,nadziewamy
> > kaczkę,zszywamy,pieczemy.3min.przed końcem pieczenia dodajemy jabłka\obok
> > ptaka\pokrojone w ćwiartki obficie posypane majerankiem.Po pieczeniu mamy
> > kaczuszkę z doskonałym ryżem i jako dodatek pieczone jabłka.Wesołych Swiąt
> .
>
> Przepraszam pomyliłam się.Ma być 30 min. zamist 3.

kaczke sie piecze znacznie dłużej niz 30 minut

[witekjs]

quba napisał(a):

> Gość portalu: Gosia napisał(a):
>
> > Gość portalu: Gosia napisał(a):
> >
> > > Mam wypróbowany przepis na farsz.Gotujemy ryż około 10 min.Po odcedze
> niu
> > > dodajemy posiekaną wątróbkę\mogą być też inne podroby\,oraz wcześniej
> namoc
> > zone
> > > śliwki.Dobrze przyprawiamy ziołami jakie kto lubi,nadziewamy
> > > kaczkę,zszywamy,pieczemy.3min.przed końcem pieczenia dodajemy jabłka\
> obok
> > > ptaka\pokrojone w ćwiartki obficie posypane majerankiem.Po pieczeniu
> mamy
> > > kaczuszkę z doskonałym ryżem i jako dodatek pieczone jabłka.Wesołych
> Swiąt
> > .
> >
> > Przepraszam pomyliłam się.Ma być 30 min. zamist 3.
>
> kaczke sie piecze znacznie dłużej niz 30 minut

To prawda piecze się znacznie dłużej ale jabłka dodajemy 30 min. przed końcem
pieczenia.Pozdrawiam.Gosia