Mus/syrop z jagód jałowca

[komanchu]

Googlując niemieckojęzyczne strony poświęcone owocowym przetworom znalazłam szwajcarski specjał zwany Wacholder-Latwerge. Sądząc po przepisie jest to coś w rodzaju musu - gęstego syropu z jagód jałowca. Czy ktoś z Was próbował tego specjału? Warto poświęcić na to jagody (zebrałam całkiem sporo w trakcie wypadu do lasu), czy lepiej dać sobie spokój i zasuszyć je z przeznaczeniem na przyprawę.

sklad tego specjalu to:

[ania_m66]

Glukosesirup, Zucker, Wasser, Wacholderrsaft 9%, Rohrohrzucker, Caremelzucker, Wacholderaroma
czyli syrop glukozowy, cukier, woda, 9% soku z (jagod?) jalowca, cukier skarmelizowany, aromat jalowcowy
czyli raczej mocno sredni.