Placki indyjskie

[Gość: Beata]

Witam, poproszę o radę dlaczego placki z wody i mąki, zaraz po upieczeniu na patelni (bez tłuszczu) robią się twarde jak maca?
Co robię nie tak ? Jak temu zaradzić?
pozdrawiam

[Gość: senin]

trudno powiedziec, co robisz nie tak, bo nie napisalas, jak robisz

I co to za placki - roti, chapatti, papadums?

[attta]

Zagniatam: ciepła woda +mąka+ sól:))

Takie jak piekło się dawno temu na blasze węglowej (pamiętam z dzieciństwa) ,a teraz to są placki indyjskie:)) Może za mała temperatura, powinnam je podpiec na "żywym" ogniu jak radzicie, bo właśnie nie robią się te bąbelki .
Dziękuję i pozdrawia.

[Gość: pies-li-kot]

Przykryj ściereczką lub folią aluminiową.

[nottymoni]

bardzo cienko rozwalkowac, na potelnie na krotko z obu stron, tak aby tylko ciasto nie bylo surowe.
potem szczypcami polozyc na "golym ogniu". powinny puchnac natychmiast i lekko sie spiec. obrocic na druga strone i procedure powtorzyc.
no i ogien musi byc duzy.

[Gość: x]

zrob polskie!