ziemniaki zapiekane w smietanie

[ksenia13]

Do naczynia zaroodpornego (najlepsze gliniane)układam pokrojone w plastry
ziemniaki, ale tak pionowo. Kroje ziemniaka na plastry i "całego" ukladam w
naczyniu. Ziemniakow musi byc tyle ile sie zmiesci. Powinny byc raczej
ulozone ciasno. Nie sole. Zalewam to 2 smietanami kremowkami (30) do ktorych
wczesniej wsypuje 2-3 duze lyzki vegety i wciskam 5 zabkow czosnku.
Przykrywam (jak nie ma pokrywki to folia) i wstawiam do nagrzanego
piekarnika. PO ok 1- 1,5 godziny sprawdzami i jak sa prawie miekkie to
zasypuje na wierzch startym zoltym serem.Po paru minutach odkrywam, aby sie
zpieklo. I to juz koniec. Mozna je podawac z miesem, ale sa tak dobre, ze my
je jadamy same aby nie zepsuc smaku. Polecam.

[mharrison]

Uwielbiam zapiekane ziemniaki. Brak mi jednak Twojej cierpliwości więc najpierw
obgotowuję trochę ziemniaki. A zamiast wegety dodaję sól i czarny pieprz.

A czasami w ramach urozmaicenia przekładam plastry ziemniaków plastrami cebuli
lub cukinii albo liśćmi szpinaku. (ze szpinakiem wygląda to bardzo
dekoracyjnie).

[Gość: Cynamoon]

Dzieki!
Bardzo mi sie podoba ten przepis, dzisiaj robie!

[Gość: kuch]

Czy można wlewac jogurt zamiast śmietany?

[ksenia13]

Nie wiem. W czasie pieczenia smietana znika i tylko na koniec pieczenia na dnie
pozostaje tluszczyk. Nie wiem jak reaguje jogurt.

[Gość: annika]

idz babo ! to byla OHYDA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
trzy lyzki wegety !!!
przeciez tego sie nie dalo zjesc a dalam tylko jedna lyzke
albo nie dawaj NIKOMU WLASNYCH PRZEPISOW
albo dawaj dobre !

[Gość: makneta]

Annika - skoro nie lubisz vegety to jej nie dodawaj, a przepis jest bardzo
dobry. Mojej rodzince bardzo smakował, trzeba było sprawdzić date ważności
śmietany, albo nie dawać super słonego i gorzkiego sera.

[Gość: annika]

nie dalam zadnego sera
chodzi mi o to ze wegeta to sama sol
dalam i tak TYLKO 1 LYZKE a i tak bylo za slone
myslalam ze ziemniaki i smietana wchlona sol
ale niestety sol nie znika
generalnie moze to i dobre bylo ale za slone
a jak Wy dajecie 3 lyzki to sobie wyobrazam jak w ogole gotujecie skorow wasze
potrawy sa hgeneralnie za slone a Wy tego nawet nie odczuwacie
marskosc watroby macie juz teraz
bo nadmiar soli w potrawach niszczy przede wszystkim nerki i watrobe
a Wy nawet nie czujecie ze cos jest za slone
wspolczuje

[Gość: Aga]

A dlaczego mnie śmietana "nie znikła" ?

[Gość: makneta]

Ja nie dałam 3 łyżek vegety. Druga sprawa, zależy na ile ziemniaków - ja
robiłam z 3 kilo dla całej rodzinki (nas 4 plus rodzice i brat)

[Gość: annika]

dlatego moj pierwszy post do autorki byl wyrazem wscieklosci
Ty tez NIE DALAS 3 LYZEK WEGETY aji ja nie dalam 3 tylko jedna a tego sie nie
dalo zjesc
musialabym zrocienczac nie wiaadomo czym
to BYL PO PROSTU ZLY PRZEPIS
dlatego sie wscieklam i o tym napisalam do autorki
Ciebie pozdrawiam
autorki przepisu - nie

[Gość: katka]

Annika - w odróżnieniu od Ciebie nie chciałabym nikogo obrazić, ale Ty chyba
powinnaś się leczyć. Jeśli takie wybuchy złości zdarzają Ci się często to
bardzo współczuję Twoim bliskim. Nie wiem czy 3 łyżki vegety w tym przepisie to
dużo czy nie, ale jeśli gotujesz od dawna to chyba wiesz czy Ci vegeta
odpowiada czy nie, a jeśli tak to w jakich ilościach. Ja jeżeli nie smakują mi
jakieś przyprawy to ich po prostu nie używam.
Jako dziecko często jadłam u babci tzw duszonki, przepis mniej więcej podobny,
tyle że z boczkiem i kiełbasą i robione to było na ognisku, tzn. garnek
wsadzało się do żaru po wypaleniu się ogniska. Za****ste!!!

[Gość: annika]

nie zrozumialas mojej wypowiedzi ktora nie byla do Ciebie,
jakos autorka wstretnego przepiesu sie nie odezwala (nawet nie raczyla
przeprosic) to znaczy ze czuje sie winna
nie powiedzialam ze mi wegeta nie smakuje, tylko ze autoraka przepisu podala
zle proporcje twierdzac ze sa dobre
gdybys zmarnowala obiad dla swojej rodziny tez bylabys wsciekla
jestm dobra kucharka i dlatego zmniejszylam ilosc wegety w obawie ze bedzie
zbyt slona potrawa - okazalo sie ze i tak byla za slona
nie chodzi o te kilka zlotych i kartofle, tylko o zmarnowany obiad,
rozumiesz ??????????
mojej rodzinie nie musisz wspolczuc
a poza tym nie wtracaj sie kiedy inni dyskutuja
Twoj przepis na "pieczonki" rowniez jest niedokladny wiec wiesz co z nim zrob?
uzupelnij i dopiero wtedy podaj

annika

[sabba]

rozsmieszylas mnie. Szkoda Twojej energii naprawde. To jest forum a nie grupa
ekseprtow i kucharzy wiec odpusc sobie, roznice bledu zawsze trzeba brac pod
uwage. POza tym moze wzielas inne kartofle? MOze Twoja vegeta byla inna?
Skladnik nigdy skladnikowi nie rowny, skoros taka dobra kucharka powinnas o tym
wiedziec a nie w chmaski sposob z pana na zebach rzucac sie na autorke przepisu.

[jottka]

no a poza tym niezależnie od oceny przepisu, to ja tu widze pare wniosków
nieuprawnionych


Gość portalu: annika napisał(a):

> jakos autorka wstretnego przepiesu sie nie odezwala (nawet nie raczyla
> przeprosic) to znaczy ze czuje sie winna


to znaczy, że może nie zajrzała od kilku dni do sieci (powody moga być
rozmaite - np. zagląda na to forum raz na tydzień, korzysta z komputera od
przypadku do przypadku itp.). wniosek o samopoczuciu jest całkowicie
bezpodstawny, za mało danych


> nie powiedzialam ze mi wegeta nie smakuje, tylko ze autoraka przepisu podala
> zle proporcje twierdzac ze sa dobre


autorka przepisu mogła podać nawet proporcje 80 łyżek soli na pół szklanki wody
i śmiało twierdzić, że wychodzi świetny napój :) każdy podaje wg swego gustu,
który nie musi być zgodny z ogółem


> a poza tym nie wtracaj sie kiedy inni dyskutuja


to forum otwarte w publicznej domenie - każdy ma prawo włączać się do dowolnej
dyskusji i komentować wypowiedzi poprzedników

[Gość: annika]

no na pewno tutaj wiecej nie zajrze
Bog z Wami
jedzcie sobie takie potrawy od ktorych przekrecaja sie jelita
tylko potem nie narzekajcie na chore nerki i watrobe
pelno w przychodniach lekarskich nierobow co nie umieja gotowac i jedza takie
swinstwa a potem panstwo ich musi leczyc na swoj koszt

[Gość: katka]

cóż... będziemy tęsknić :)

[pinos]

Gość portalu: annika napisał(a):

> no na pewno tutaj wiecej nie zajrze
> Bog z Wami
> jedzcie sobie takie potrawy od ktorych przekrecaja sie jelita
> tylko potem nie narzekajcie na chore nerki i watrobe
> pelno w przychodniach lekarskich nierobow co nie umieja gotowac i jedza takie
> swinstwa a potem panstwo ich musi leczyc na swoj koszt
Bardzo przepraszam, ale:
nierobow? laseczka skad Ty takie wnioski bierzesz? chyba ze patrzysz po sobie.
Mnie Panstwo nie leczy - ja lecze sie na swoj koszt - prywatnie, bo nie mam
czasu na stanie w publicznych przychodniach - a to, co z ucciwie i ciezko
zarobionych pieniedzy odprowadzam na ubezpieczenie emerytalne i chorobowe, to z
tego wlasnie biora sie "Panstwa" srodki na leczenie ludzi. Panstwo - nasze
przynajmniej - naprawde nie generuje wlasnych dochodow i to co okrejla sie
mianem Panstwa srodkow - to tak naprawde PAn placi, Pani placi, wszyscy
placimy...
A stwierdzenie na pewno wiecej tu nie zajrze podkresla jedynie fakt, ze autorka
kontrowersyjnych postow i nieudanej zapiekanki jest osoba lat okolo 13, ktora w
zyciu nic nie ugotowala, chciala sie przed rodzina popisac... a teraz "zabieram
swoje zabawki, ide do domu" i myk z piaskownicy...

no i chwała Ci za to

[zazdrosny_maz]

nie zaglądaj tu więcej! nikt Cię tu nie chce, agresorko (żeby nie pisać
dosadniej). TROSZKĘ KULTURKI! ( a potem zapraszam wśród ludzi)

[Gość: szadoka]

rozumku troche wystarczy i krytycyzmu a nie slepo wierzyc w to co ktos na
pisal, kazdy ma prawo sie pomylic.
Jakby bylo napisane wlac butelke ocytu tez bys wlala?
jak ktos tu ladnie napisla przepisy sa po to zeby je lamac i jesli cos na oko
nie pasuje to trzeba to dopasowac do siebie

[Gość: Cynamoon]

Pomijajac to,co napsisaly poprzedniczki, autorka podala ilosc 3 lyzki na 2
kubki smietany.
Moze uzyla 2 kubkow po 400ml czyli w sumie 800ml i wtedy wcale nie bylo to za
duzo?

Ja sole b. malo,i sola a nie vegeta, ale 1 lyzka (ktora to ilosc jak piszesz
uzylas) na dwa kubki, nawet po 200 czy 250 ml kazdy, i przy jakichkolwiek nie
solonych ziemniakach nie wydaje mi sie czyms masakrycznie zasalajacym.

A to forum ma to do siebie, ze sa tu wyjatkowo sympatyczni ludzie i zazwyczaj
kazdy chwyta tu w lot intencje przepisow i sam wiec jak dalej z nimi postapic.
Czesto chodzi raczej o idee, inspiracje.

A jak ktos nie wie i potrzebuje aptekarskich proporcji, to sie grzecznie pyta.

[pinos]

Kobieto. Wez na wstrzymanie. (Pozwole sobie zaczac w Twoim stylu, tylko nieco
subtelniej.) To ze Tobie nie smakuje, nie znaczy ze innym nie. To, ze Twoje
ziemniaki byly juz slone, i nie wchlonely soli, to sorry - ale Twoj problem.
Autorka podala przepis tak, jak ona to robi. Ja tam robiac sos, sprawdzam
zawsze, jak smakuje. I jezeli czuje ze jest zbyt slony, robie od nowa. Wzielas
smietane, zmienilas proporcje przyprawy, i nie skosztowalas, czy jest zjadliwe?
Trzeba bylo sprobowac, nim szczodrze polalas ziemniaki smietana. Obiad
zmarnowalas - sobie i swojej rodzinie - Ty i tylko Ty.
Stwierdzenie "nie wtracaj sie, kiedy inni dyskutuja" jest stwierdzeniem
dziecinnym, mogacym wskazywac na brak podstawowego dobrego wychowania. Forum
istnieje wlasnie po to, by dyskutowac i wtracac swoje trzy grosze.
Podnoszenie, ze proporcje sa "zle" podane, "bo mnie to nie smakowalo" wskazuje
na brak tolerancji - wszak "de gustibus...". Jezeli ktos - jak na przyklad ja -
jada ziemniaki prawie ze zagryzajac kawalkami soli z Wieliczki (tak tak, na
wycieczce prawie ze lizalam sciany...) to nie powod zeby, ze tak
powiem, "opluwac" jego gust, gust jego rodziny, przyjaciol itd.
Jezeli faktycznie jestes dobra kucharka, to powinnas wiedziec, ze nie ma czegos
takiego jak dokladny przepis - bo nigdy nie bedzie dwoch identycznych
skladnikow. Rozne sa ziemniaki, rozna jest smietana (raz bardziej slona, raz
bardziej kwaskowa - zdazylas juz moze zauwazyc?). I trzeba probowac, probowac,
probowac
Moim zdaniem, do bycia dobra kucharka brakuje Ci jeszcze dwoch rzeczy:
spokojnego podejscia do przepisow i tworczego podejscia do przepisow.

Dla Twojwj informacji: ja zrobilam z 2 porzadnymi lyzkami Vegety, dobrze!!!
rozmieszalam - tak zeby sie rozpuscilo - i zalalam. I moja zapiekanka byla w
sam raz. I wbrew pozorom wszelkie wyniki badan mam jak najbardziej w normie.
Czyzby moje ziemniaki byly mutantami???
A co do "zmarnowanego obiadu" - co, pierwszy raz w zyciu Ci sie zdarzylo?
Jezeli tak, i tak to przezywasz, to "pociesz" sie, ze to nie byl "Twoj"
przepis.
Ja tam jestem taka kucharka, ze jezeli cos nie wyjdzie, to probuje
to "naprawic". I do zbyt slonej zapiekanki z ziemniakow dodalabym podsmazonego
szpinaku z czosnkiem... Wymieszala i zrobila ukochana przez mojego
mezczyzne "paciaje" - cos z czyms pod czyms...
Albo zrobilabym makaron z szybkim sosem... i nikt by sie nawet nie dowiedzial,
ze cos zmarnowalam...
Twoje posty - chocby w tym watku - niestety wskazuja ze masz dosc trudny
charakter, i nie to ze wspolczuje Twojej rodzinie (bo pewnie masz tez zalety),
co im nie zazdroszcze.
A Ciebie uprzejmie prosze o nie ograniczanie dzialanosci innych osob poprzez
domaganie sie li i jedynie odmierzono-odwazonych przepisow.
Dla mnie najwazniejsza na tym forum jest inspiracja. Jako dobra kucharka
skladniki wymierze sobie sama. Szczegolnie, jezeli nie jest mowa o ciescie...

[Gość: monia]

Ha ha ha a to dobre! Nie no annika jestes swietna, ale mam nadzieje ze tak
nieuprzejma osobe szybko nam sie uda wykurzyc z tego kulturalnego forum, gdzie
nie obrazamy sie, a wymieniamy przepisami. Z tego co widzie to nie zablysnelas
jeszcze zadnym, a nawet nie wysililas sie zeby zmodyfikowac podany przepis.
Zreszta skad wiesz na jaka ilosc ziemniakow byl podany stosunek vegety? Nie
zainteresowalo Ciebie to jako tak wprawna kucharke? Ha ha ha, no to jakies
banialuki som:))

[Gość: Cynamoon]

Zwazywszy na wybitnie dziecinny stosunek do sprawy, malo prawdopodobne, ze
bedzie konsekwentna i nie zajrzy tu, jak obiecuje.

Alez jestem dzis zlosliwa ;-)
przynajmniej cisnienie mi sie podniesie
bo na sol nie moge liczyc- prawie nie sole :-)))

[Gość: majka]

a ja dzisiaj zrobie ta zapiekaneczke:))) mam nadzieje,ze wyjdzie pyszna i po
prostu bede probowac...do skutku:)
wiec ile tej wegety na oko i smietany..jesli mozecie mi napisac:)
juz mi slinka leci na ta zapiekaneczke:)
pozdrawiam
majka

[Gość: jola]

Kocham to forum i jego sympatyków czynnych i biernych dlatego tak trudno mi
czytać ten wątek w roli głównej z paninką z innej bajki,w końcu każdy przepis w
rękach prawdziwego miłośnika kuchni to tylko inspiracja,pozdrawiam

[ksenia13]

Dziekuje wszystkim za obrone. Faktycznie wpadam (czytam)na to forum czesto, ale
ostatnio przez te imieniny mialam mase pracy. A potem jeszcze problemy ze
zdrowiem. Gwoli wyjasnienia. Ja mam duza forme do ziemniakow i robie je tylko
na wieksze uroczystosci. Moja wina, ze dokladnie nie podalam proporcji, ale
robie wszystko "na oko" MOze u tej "jedzy" vegeta jest bardziej słona od
dodatku jadu?? Robilam te ziemniaki w sobote i wszyscy byli zachwyceni.

[m.arcy]

Kseniu, zrobiłam ziemniaczki i mężowi smakowały baaardzo, tylko że dałam
jedynie sól i pieprz, stchórzyłam z vegetą;-) Qrna, a ja chyba nie lubię
czosnku w tej ciąży;-(
pozdr

[quba]

witam, ja tez chcialambym zrobic ziemniaczki Kseni, ale po tej burzy strasznej
troche sie boje -
czy mozesz Kseniu podac jednak dokladniejsze proporcje -
ile tej smietany na ile ziemniakow (tak mniej wiecej oczywiscie)
bardzo prosze !
pozdrowka

[agaa78]

Znalazlam taki przepis:

1 kg ziemniaków
półtorej szklanki śmietany kremówki
szczypta gałki muszkatołowej
2 łżeczki soli
świeżo zmielony pieprz.

Osuszone i poktojone w plasterki ziemniaków (ułożone w rzedach w naczyniu
zaroodpornym, opierajac jeden o drugi) posypac sola i pieprzem i polac smietana
wymieszana z gałka. piec godzine w 200 st.

[quba]

Ago dziekuje

taki przepis mysle ze jest bardzo dobry

i to z pewnoscie sprobuje zrobic

pozdrawiam serdecznie

[agaa78]

Ja tez dzisiaj mam zamiar zrobic. smacznego

[anaiss]

Bez vegety, ale też pychotka :-)

Ziemniaki ugotować na miękko. Zeszklić cebulę, dodać pomidory, pieprz, sól,
bazylię, czosnek, inne przyprawy według gustu. Trochę podgotować, aby sos miał
jednolitą konsystencję. Ja na koniec dodaję łyżkę serka topionego z ziołami,
ale można ostatecznie dodać łyżkę śmietany. Ziemniaki zalać sosem, powinien być
dość gęsty. Posypać tartym serem, włożyć do piekarnika i zapiekać do czasu
roztopienia się sera. Przed podaniem posypać dużą ilością posiekanego koperku
(ew. szczypiorku).

Pozdrawiam
anaiss

[agaa78]

zrobiłam.pycha!!!!

[jotcha]

A ja zrobiłam z solą, pieprzem, czosnkiem
i bazylia (za vegeta nie przepadam) i wyszly
cudo, maz byl pod wrazeniem :))))

[joko5]

Kiedyś poradzono mi, aby ziemniaki zalać mlekiem rozmąconym z jajkiem i wyszła
zapiekanka z ze ściętym mlekiem - czyt. twarożkiem i jajecznicą. Okropieństwo.
Czym zalewać ziemniaki, czy aby śmietana kremówka jest odpowiednia?

[Gość: melmire]

Ja mam jedno pytanie, ktore nurtuje mnie od dawien dawna - czy ziemniaki (i
inne zapiekanki) maja byc zalane smietana z czubem, tak zeby je przykrylo, czy
moze jej byc troche mniej?

[anaiss]

Ja zawsze robię w takim dość płaskim naczyniu, więc z reguły są w całości
przykryte, wydaje mi się, że wtedy się tak nie wysuszą, ale nie znam się na
tym.

dosc glupie pytanie

[gocha221]

co to jest smietana kremowka??
ja kupuje najczesciej taka o konsystencji jogurtu naturalnego, sa dostepne z 12
lub 18% tłuszczu.
a ta kremowka ja wyglada?? ona chyba nie jest kwaśna, prawda??
czy jest na niej napisane "kremowka" czy rozpoznaje sie to po zawartości tłuszczu??
bardzo prosze o info, bo koniecznie chce zrobic te ziemniaczki:-))

[quba]

kremowka nazywa sie kremowka i ma zawartos c 30 % tluszczu
z niej sie robi kremy po prostu
pozdrowka

[madzilka]

Ja jeszcze dodaję do tego podduszone pieczarki z cebulka. Pycha.

[iwu]

A ja przyprawiam solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową. Wcinamy z
kefirem i... aż się zaśliniłam. Już wiem co jutro na obiad. :-)

[Gość: majka]

madziaka napisz jak dokladnie robisz:) uwielbiam pieczareczki z
cebulka,czesto robie takie po prostu do ziemniaczkow na talerz ,ale dzisiaj
chce zrobic ta zapiekaneczke napisz mi jesli mozesz ile tej smietany etc
bede wdzieczna
majka

[madzilka]

Ok. 1 kg ziemniaków, 50 dag pieczarek, jedna większa cebula, 2 ząbki czosnku,
śmietana kremówka 30%(1 woreczek, tam jest chyba 0,5L). Ziemniaki obieram,
kroję w półplasterki i przesmażam na patelni. Pieczarki kroje na większe
kawałki, cebulę w kostkę i razem z czosnkiem duszę. Śmietanę trzeba zagotować,
wrzucić do niej ziemniaki i pieczarki i z 10 minut pogotować(tylko trzeba
często mieszać, bo ziemniaki przywierają do dna). Naczynie żaroodporne
wysmarować masłem, posypać bułką tartą i przelać ziemniaki. Przykryć i zapiekać
aż ziemniaki będą miękkie, oczywiście sporo posolić i popieprzyć i mieszać od
czasu do czasu. Można pod koniec troche zapiekać bez przykrycia. Gdy będzie już
dobre, posypać startym serem żółtym i wstawić jeszcze do piekarnika, aż ser sie
roztopi. To jest naprawdę pyszniutkie jedzonko, mój mąż sie tym
zachwyca.Polecam i życzę smacznego.

[Gość: majka]

dzieki :) zrobie to dzisiaj na obiadek:)

[aluniaaa]

a ja właśnie zrobiłam i wyszły pyszne:) dałam 1 łyzke "warzywka" i duzo wiecej
czosnku

[Gość: Marcin]