keta_m
22.08.04, 19:59
W smażalni ryb zamówiłem halibuta. Pokazano mi do wyboru kilka zamrożonych
kawałków ryby. Po 10 minutach miałem ten kawałek ryby na stole wspaniale
przesmażony i właściwie nasolony. I o to solenie mi chodzi. Jak to się robi?
Wiem, że zmrożoną rybę dość szybko smaży się w tzw. głębokim tłuszczu, ale w
jaki sposób następuje nasolenie? Na pewno nie mrozi się nasolonej ryby, a w
10 min. rozmrozić, nasolić i usmażyć?
