Koper wloski...

[qubraq]

Jakos tak nagle zniknęły z rynky warzywnego fenkuły czyli koper wloski? Nigdzie dostac go nie mogę; może ktoś z Panstwa wie gdzie go dostane w Warszawie ;-)

[Gość: agatkasz]

U Majlertow na Bialolece:) i na Zielonym Jazdowie w kazda niedziele przy Zamku Ujdzdowskim

[Gość: kwaśna śmietana]

Dziś przyniosłam świeży z marketu "Simply" na Żoliborzu. Jest też w Auchan'ach, w każdym razie na Białołęce jest, tylko trzeba się naszukać ładnej sztuki.

[lashqueen]

U nas na płd EU to jarzyna stricte zimowa. Mówili nawet kiedyś w tv, że wymaga zimowego klimatu (jaki jest tutaj zimą), by rozwinąć w bulwach najdoskonalsze walory smakowe :P
Podobnie brokuły i inne kapustne.

[mhr2]

qubraq napisał:

> Jakos tak nagle zniknęły z rynky warzywnego fenkuły czyli koper wloski?

co z niego robisz, do czego dodajesz, cos mnie zmusza zeby sie zapytac;)

[Gość: klik]

mhr2 napisała:
> co z niego robisz, do czego dodajesz, cos mnie zmusza zeby sie zapytac;)

Egzorcyzmy powinny pomóc.

[mhr2]

Gość portalu: klik napisał(a):

> Egzorcyzmy powinny pomóc.

kto ciebie pytal, ale odpowiedz powinna byc inna;)

[Gość: klik]

mhr2 napisała:

> Gość portalu: klik napisał(a):
>
> > Egzorcyzmy powinny pomóc.
>
> kto ciebie pytal, ale odpowiedz powinna byc inna;)

Egzorcyzmy i wypędzanie duchów przez szamana.

[mhr2]

Gość portalu: klik napisał(a):

> Egzorcyzmy i wypędzanie duchów przez szamana.

qubraq tez tak mysli?

[qubraq]

mhr2 napisała:

> co z niego robisz, do czego dodajesz, cos mnie zmusza zeby sie zapytac;)

dodaje do kazdego bulionu warzywnego razem z włoszczyzną w ilosci mniej więcej polowy selera; nauczyła mnie tego dziewczyna pracujaca w naszym sklepie osiedlowym; wczesniej pracowala jako szef kuchni w jakiejs restauracji; sprawdzilem i okazalo sie, że to bardzo smaczny dodatek do zupy; niestety nie znam innych zastosowań fenkułu;
Mieszkam pod Wilanowem i nie bardzo chce mi sie jeździć hen na drugi koniec miasta po jeden fenkuł a nie wiem czy mozna go mrozić... wiem ze bywa u Pana Ziółko pod Cytadelą we środy ale to tez ponad godzine drogi ode mnie ;-)

[lashqueen]

Można zamrozić, uprzenio wrzucony na 3 minuty do wrzącej wody, pokrojony w plastry. Aczkolwiek nie praktykowałam tego. A fenkuł pyszny jest na surowo w sałatce oraz ogotowany al dente we wrzątku, doprawiony solą i oliwą choćby. Do wywarów zawsze mi odradzano go ze względu na intensywny aromat, ale co kto lubi... :)

Można mrozić, marynować, kisić.nt

[Gość: klik]

[mhr2]

qubraq napisał:

> dodaje do kazdego bulionu warzywnego razem z włoszczyzną w ilosci mniej więcej
> polowy selera

dziekuje za odpowiedz,

mozesz zrobic salatke, podsmazyc z pomidorami, z fryterki tez wspanialy, do kazdej zupy dodaje, przechowuje go na wilgotnym podlozu, wtedy mam wspaniale zielone wyrosty ktore klade na kanapke jak szczypiorek;)

[mhr2]

u nas od miesięcy dostepny, w naszych czasach wszystko dostępne;)

[sfornarina]

> niestety nie znam innych zastosowań fenkułu;

Pieczony. W tej sałatce jest boski.
Jak ktoś będzie potrzebował, mogę przepis przetłumaczyć.

Nie zniknął. Dopiero się pojawia.nt

[Gość: klik]

[Gość: agatkasz]

Ja uwielbiam w salatce z kopru wlasnie, grejfruta i czarnych oliwek. Plus sol, pieprz, oliwa i cytryna. Do miesa pieczonego w "worku". Do zup wlasnie tak:) gotowany,smazony,pieczony nie dajd smaku tylko delikatny aromat. Natomiast "natka" i pachnie i smakuje anyzkowo(surowa). Ale to moje smak:)

[qubraq]

Dzięki za podpowiedzi i naukę ;-)

[Gość: kkk]

Polecam jeszcze zapiekanke z fenkula z innymi warzywami i serem

[qubraq]

Dzięki dzieki za podpowiedzi! Spróbuje go zastosowac ale na razie tylko "na próbe" ;-)

[qubraq]

Czy natka z kopru wloskiego nadaje sie do zupy, rosolu itp?

[ania_m66]

no nie sadzisz chyba, ze jest trujaca, co? ;)
nadac nadaje sie b. dobrze pod warunkiem, ze lubi sie ten anyzowy posmaczek i pasuje on do danego dania.
do klasycznego rosolu to nie wiem, wg mnie chyba nie bardzo.
posyp na talerzu i sam sprobuj czy ci pasuje najlepiej.
na pewno pasuje idealnie do zupy rybnej w postaci "rosolu" z kawalkami ryb i czego tam jeszcze sie chce.

qubraq napisał:

> Czy natka z kopru wloskiego nadaje sie do zupy, rosolu itp?

[Gość: agatkasz]

Ja bym "klasycznego " rosolu natka nie spaprala:) ale do takiej jarzynowej albo rybnej duzo kopru fenkulowego jak najbardziej. Tyle, ze ja akurat anyzkowy posmak lubie. Fenkula tez lubie do pochrupania zwyczajnie, na surowo. A dzisija dowiedzialam sie , ze lepsze w smaku sa bulwy bardziej okragle niz plaskate ( zwszd wybieralam kragle, bo akurat mi sie bardziej podobaly na oko:))

Do klasycznego rosoło też pasuje.

[Gość: klik]

I wbrew pozorom wcale go nie "udziwnia".

[mhr2]

qubraq napisał:

> dostac go nie mogę; może ktoś z Panstwa wie gdzie go dostane w Warszawie ;-)

nie, dodaje do chili mi odpowiada;)