Przetwory z aronii

[Gość: gonzo]

Ma ktoś może jakieś przepisy na przetwory z aronii?

[Gość: hania]

hej.TEz wlasnie zajmuje sie aronia:)
Wczoraj robilam sok.Tzn to jest cos troche bardziej rozcienczonego ale jak
zmienisz proporcje to bedzie bardziej soko podobne.Wiec zaczne od tego ze sama
aronia jest jak dla mnie strasznie niesmaczna:)A sok o dziwo wyszedl ok:)
Robilam go tak:
Najpierw rozgniotlam aronie (mialam tego z 5kg) i gotowalam powoli w garnku
razem z lisciami wisni-na te kilka kilo dalam tak na oko 1,5 garsci
lisci.Pozniej to sie gotuje powoli,puszcza sok i po tym trzeba to
odcedzic.Zawzielam sie i odcedzalam przez sitko gniotac jeszcze miaz aby jak
najwiecej soku wyszlo:)Mozna pewnie jeszcze inaczej zdobyc sok ale ja wybralam
taka droge.No i po odcedzeniu ( aha-odcedzac gdy juz przestygnie) dodalam
troche wody-mam przepis ze niby na kg aronii 3 litry wody,ale wtedy to jest juz
raczej kompot niz sok,zreszta sprobujesz jak bedziesz robic i sama zdecydujesz
co i jak:)Oprocz tej wody dodaje jeszcze cukier-tyle ile Ci bedzie
pasowac,musisz probowac,+kwasek cytrynowy-tego tez dodaje na oko.I pozniej
calosc zagotowac i przelac do wyparzonych butelek,zamknac szybko.Podobno nie
trzeba juz pasteryzowac:)
Wybacz ze wyszedl z tego przepisu taki dlugi wywod:)
Sok naprawde wychodzi smaczny,trudno poznac ze zrobiony jest glownie z
niesmacznej jak dla mnie aronii:)
Z aronii dobre sa tez nalewki alkoholowe.Takowych nie robie ale byla juz o tym
mowa na forum.
A dzis bede robic dzem aroniowo-jablkowy ,podobno super do mies.JAkbys chciala
na to namiary to pisz:)Nigdy jeszcze takiego nie robilam wiec nie wiem jak
smakuje:)
Pozdrawiam
hania

[saiss]

Mały hint: Aronię po zebraniu dobze jest zamrozić na dwa - trzy miesiące, wtedy
traci potworną oryczkę, przez którą dżemy czasem robią się niejadalne.
My póżniej robimy aronię
po prostu z zelfixem,
albo dlugo gotujemy z cukrem i robi się z tego pyszny dodatek do ryżu albo
makaronu ,
albo wreszcie wrzucamy do sokowirówki i jest sok. Kiedyś nie lubiłam aronii, ale
na starość zmądrzałam i się przekonałam. :)
Pozdrawiam!

[Gość: hania]

Robilam dzis dzem z aronii ktora byla mrozona tylko tydzien i w ogole nie czuc
goryczki.Aronia+antonowki i wyszedl smaczny dzem,dobry dodatek do drobiu i
dziczyzny.No ale moze byc tez na kanapki:)

'dżem', 'aronia w soku własnym'

[e_katt]

'dżem aroniowy'
- 1 kg aronii
- 40 dag jabłek (słodkich)
- 40 dag cukru
Aronię opłukać zimną wodą, wyłożyć na sito, szybko przelać wrzątkiem.
Wrzucić do rondla, gotować, aż puszczą sok. Dodać wtedy do nich cząstki
obranych jabłek, a po 10 minutach - cukier. Wymieszać. Gotować na niewielkim
ogniu, aż owoce będą szkliste. Przekładać do słoików.


'aronia w soku własnym'
/ dobra na kisiel, jako dodatek do budyniu, galaretki, itede /
- 1 kg aronii
- 20-25 dag cukru
Aronię opłukać, wymieszać z cukrem (uważać, żeby nie uszkodzić owoców).
Odstawić, aż owoce puszczą sok. Przełożyć do małych słoików, pasteryzować
(temp. 90 st.C, przez 20-25 minut).