GRUSZKI -ciasto?

[cat2]

Podajcie mi prosze jakiś sprawdzony przepis na ciasto z gruszkami, ale takie,
które można w prodiżu upiec....

[siostraheli]

tarta tatin, ale tego chyba w prodizu nie mozna.

[marghot]

1/2 kostki margaryny lub masła (ja wolę z masłem) roztopić z dodatkiej 1
szklanki cukru. Całość wymieszać z 2 szklankami mąki, 4 jajkami oraz jedną
czubatą łyżeczką proszku do pieczenia.
Wylać masę do wymsmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy (prodiż też
się nada). Na wierzch daj owowce: gruszki lub śliwki na przykład.
Piecz aż ciasto odejdzie od brzegów.

ha, ha,ha....

[Gość: majka303]

Tak, tak tarta tatin.... ha,ha,ha...

A probowałaś już ją robić z gruszkami...., na pewno nie !!!!, bo ja spróbowałam
raz i porażka, poniewaz gruszki puszczają bardzo duzo soku i gdy po wyjęciu z
piekarnika chciałam ciasto "przewrócić do góry nogami" do wszystko wylało mi
się na podłogę, .... NIE POLECAM !!!!!

[Gość: Renata]

Właśnie w niedzielę piekłam ciasto z gruszkami, a że było to na działce piekłam
w prodiżu. Wyszło super. Na półkruchym cieście ósemki gruszek. Ciasto: niecałe
2 szkl mąki, ok. 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 kostki masła, 3 łyżki śmietany,
1/2 torebki proszku do pieczenia. Ugnieść i potrzymać ze 20 min. w lodówce
(niekoniecznie). Najpierw podpiec ciasto (ok 15 - 20 min), następnie ułożyć
gruszki. Ja dodałam kilka cząstek kwaśnych jabłek do smaku i posypałam
cynamonem. PYCHA!

[Gość: Renata]

O rety, zapomniałam o jajkach. Jedno całe plus jedno żółtko.

[Gość: Renata, jesteś świ]

etna, na prawdę z tym jajkiem, co o nim zapomniałaś, smiałam się długo, muszą
mieć z Tobą ubaw w domu, co? Beti

[Gość: makneta]

przecież kruche bez jajek też wychodzi

[marghot]

Przed ułożeniem gruszek powinno się je skarmelizować, wtedy nie puszczają wody
w cieście podczas pieczenia.

[giezik]

tu taki z dawna link:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=7443301&a=7443301

[Gość: Renata]

Co to znaczy skarmelizować gruszki?

[linn_linn]

Podsmazyc w cukrze, delikatnie.
Mysle, ze mozna zrobic ciasto meksykanskie, czarno-biale / mn. wiecej /. Na
dnie ulozyc polowki gruszek z syropu / lub podgotowanych / i zalac ciastem
murzynkowym.

dzięki za rady !!!! n/t

[Gość: majka303]

[cynamoon6]

I krambla tez mozna zrobic.
Gruszki pokrojone im pozbawione skory i gniazd nasiennych, ulozyc na
posmarowanym maslem naczyniu zaroodpornym lub jakiejs innej blaszce, posypac
obficie kruszonka i piec az kruszonka sie zarumieni.

Chyba sobie jutro zrobie, tylko uzyje gruszek i jablek na raz i moze jeszcze
sliwek.