Świąteczne pierogi

[koza031]

Chciałabym wcześniej przygotować pierogi wigilijne. Jak je przechować aby były smaczne tak jak świeże. Ugotować i mrozić? Nie chciałabym aby się posklejały.

[matylda1001]

Ugotować, wystudzić. Zamrozić ułożone na tacy w taki sposób żeby się ze sobą nie stykały. Gdy już będą zamrozone można je wsypać do jednego woreczka foliowego żeby nie zajmowały dużo miejsca w zamrażarce. W Wigilię zamrozone pierogi można kłaść bezpośrednio na patelni z rozgrzanym olejem albo wcześniej rozmrozić. Ja smażę zamrożone.

[roseanne]

wrzucam zamrozone w opisany powyzej sposob do wrzatku

[kaskahh]

zamrazam nieugotowane, surowe. POtem do goracej wody i gotowe

[znana.jako.ggigus]

aby się nie sklejały po ugotowaniu i ostudzeniu, można je lekko posmarować olejem. Bierzesz do reki nieco oleju, rozcierasz i nacierasz pierogi.

[senin1]

Ugotowane pierogi smaruje cienko olejem na ktorym je pozniej bede odsmazac. Ukladam warstwe na polmisku lub desce, na folii spozywczej. Przykrywam warstwa folii I na niej klade kolejna warstwe pierogow. Tak mozna ze cztery warstwy. Zsuwam to z deski do wiekszego worka I do zamrazarki. Wyciagam w Wigilie rano I odsmazam.

[senin1]

Pierogi posmarowane olejem now posklejaja die nawet be folii... chyba :)

[matylda1001]

Lepiej nie ryzykować :) a jeszcze lepiej do wody, w której gotują się pierogi dodać ze dwie łyżki oleju. Same się wysmarują ;)

[mysiulek08]

mroze wylacznie surowe, rozlozone pojedynczo na tacce, do wrzatku wrzucam zamrozone

[smutas13]

Kiedyś zamroziłam surowe. Ciasto na pierogach popękało. Każdy pieróg pakowałam osobno w woreczek foliowy i tak je uratowałam.
Od tamtego czasu, mrożę tylko ugotowane pierogi.
Może to wina ciasta? Każda gospodyni ma swój przepis na ciasto pierogowe...

[matylda1001]

mysiulek08 napisała:

> mroze wylacznie surowe<

Spróbuj kiedys eksperymentalnie zamrozic kilka ugotowanych a zobaczysz różnice.

[babcia_kasi]

Prawie wszystko ,co zamrożone rozmrażam na parze.Jeżeli byłyby to jakieś gołąbki, papryki faszerowane, mięsa itp.podkładam talerzyk, aby sól, soki i inne smaki za bardzo do wody nie pouciekały.Ze 2 razy do roku kupuję nawet pyzy mrożone, których nie chce mi się robić, a na parze nawet lubię.Tylko mi się przyklejają, ale póki są zamrożone smaruję od spodu tłuszczem i można delikatnie odkleić

[Gość: kama]

pierogi gotuję i ugotowane rozkładam na tacce i suszę, potem wkładam do zamrażarki, gdy już są zmrożone
(3-4)godziny, wkładam do woreczków, przed podaniem wrzucam do wrzątku i tak ugotowane podaję z masełkiem i cebulką

[lodomeria]

Aż mi się słabo robi od tych plastików, folii, woreczków... Chociaż na święta byście się ze śmieceniem spróbowali ograniczyć...

[matylda1001]

Bez przesady... ale może wiesz czym zastąpić ten woreczek? chętnie przeczytam chociaz mam przypuszczenie graniczące z pewnością, że już się nie odezwiesz :)